طبقات السلطعون والفطر
قد تكون طبقات السلطعون والفطر مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.53 دولار لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة بيسكاتاريان لديها 302 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك ملح وجبن جاك وفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الحليب يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع درب التبانة براوني بايتس كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 45%. هذه النتيجة جيدة. حاول كراب ستراتا, طبقات السلطعون والبصل الأخضر، و طبقات السلطعون والسبانخ لوصفات مماثلة.
تعليمات
يسكب زيت الزيتون في مقلاة مقاس 12 بوصة أو مقلاة مقاس 14 بوصة على نار متوسطة عالية ؛ عندما يسخن ، يضاف الفطر والثوم ويقلب حتى يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني ويتبخر السائل ، من 3 إلى 5 دقائق.
إضافة الخل والزعتر; طبخ, التحريك في كثير من الأحيان, لمزج النكهات, 1 إلى 2 دقائق أطول.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
في وعاء ، اخفقي البيض والحليب و 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حتى تمتزج.
تغطية الجزء السفلي من طبق الخبز 3 لتر (مثل 9 من 13 في.، على الأقل 2 في. عميق) مع شرائح الخبز ، وتقليم إذا لزم الأمر لتناسب في طبقة واحدة.
وزعي نصف خليط الفطر على الخبز ؛ ضعي كل السلطعون ونصف البصل الأخضر و 1 كوب جبن.
يسكب نصف خليط الكاسترد بالتساوي على الجبن. رتب طبقة أخرى من الخبز في الأعلى (تداخل قليلا إذا رغبت في ذلك ؛ احفظ أي خبز إضافي لاستخدامات أخرى) ، متبوعا بخليط الفطر المتبقي والبصل الأخضر و 1 كوب جبن. ملعقة المتبقية خليط الكسترد بالتساوي على القمة.
اسمحوا طبقات الوقوف في درجة حرارة الغرفة حوالي 15 دقيقة ، أو تغطية والبرد.
خبز ، وكشف ، في 350 العادية أو الفرن الحراري حتى يتم تعيين مركز (قطع لاختبار) وأعلى هو احمر جيدا ، 45 إلى 50 دقيقة.
تقطع إلى مستطيلات أو تغرف بملعقة كبيرة للتقديم.
تنظيف الفطر: تقليم قبالة قيعان صعبة أو تغير لونها من ينبع الفطر وأي بقع كدمات أو العيوب. (بالنسبة للشيتاكس والمحار ، قم بإزالة الجذع الليفي بالكامل.) بالنسبة للفطر الصلب مثل بورتابيلاس ، امسح الأوساخ بقطعة قماش مبللة أو ضعها في مصفاة ، واشطفها جيدا تحت الماء الجاري البارد ، واتركها حتى تجف بالمناشف. بالنسبة للفطر الرقيق الذي يحتوي على الكثير من الأماكن لإخفاء الأوساخ ، مثل الشانتيريل والقنافذ ، اغمره في وعاء من الماء البارد وقم بتحريكه برفق بيديك لتفقد أي جزيئات.
استنزاف ، وشطف بعناية تحت الماء الجاري ، واتركها حتى تجف بلطف بمنشفة.