طبخ الكتاب: كعك الذرة المفضل لدى جورج واشنطن
طبخ الكتاب: قد يكون كعك الذرة المفضل لدى جورج واشنطن هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 447 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون كل. ل 44 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك خميرة نشطة وماء ودقيق ذرة مطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة جيدة. حاول كعكة الجزر جورج واشنطن, جورج واشنطن الكرز الإسكافي، و جورج واشنطن باوند كيك لوصفات مماثلة.
تعليمات
في المساء السابق ، اخلطي 1 كوب من دقيق الذرة و 1 1/2 كوب من الماء الفاتر والخميرة في وعاء متوسط الحجم غير متفاعل.
اخفقي جيدا ؛ سيكون الخليط رقيقا. غطي الوعاء بإحكام ؛ اتركيه طوال الليل في مكان دافئ.
في صباح اليوم التالي ، خفقت في ما تبقى من 1 كوب دقيق الذرة والملح والبيض. أعد تغطية الوعاء ؛ اتركه من 15 إلى 20 دقيقة (مما يسمح لدقيق الذرة المضاف للتو بامتصاص بعض السائل وتنعيمه قليلا).
تحقق من الاتساق ؛ يجب أن يكون قريبا من خليط فطيرة رقيق ، ليس سائلا تقريبا ولا سميكا مثل الكريمة الثقيلة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء الفاتر لتحقيق ذلك.
ابدأ بتسخين مقلاة من الحديد الزهر متبلة جيدا أو صينية على نار متوسطة عالية. بلل منشفة ورقية بالزيت النباتي. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، افركي الجزء الداخلي بسرعة ولكن جيدا بمنشفة مزيتة.
يقدم مع العسل والزبدة ، إذا رغبت في ذلك.