صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة8
مجلة

طبخ الكتاب: جيلاتو دي كريما

5
4
3
2
1
طبخ الكتاب: جيلاتو دي كريما

طبخ الكتاب: جيلاتو دي كريما

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى ، لذا جرب كوك الكتاب: جيلاتو دي كريمان. حصة واحدة تحتوي على 933 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 62 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 2. ل Serving 1.55 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 22 سيقول أنه ضرب المكان. إذا كان لديك صفار البيض والحليب والسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول طبخ الكتاب: جيلاتو زيت الزيتون, طبخ الكتاب: الشوكولاته شجاع الجيلاتي، و طبخ الكتاب: بج لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في قدر ثقيل القاع ، اخلطي الحليب والقشدة.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
يوضع على نار متوسطة منخفضة ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى لا يتشكل الجلد ، حتى تبدأ الفقاعات الصغيرة في التكون حول الحواف ويصل الخليط إلى درجة حرارة 170 F فهرنهايت.
3
في هذه الأثناء ، في وعاء مقاوم للحرارة ، اخفقي صفار البيض حتى يصبح ناعما. اخلطي السكر تدريجيا حتى يتم دمجه ويصبح الخليط سميكا وأصفر باهتا. نخفف البيض عن طريق سكب خليط الحليب الساخن ببطء شديد أثناء الخفق باستمرار. أعد الكاسترد إلى القدر وضعه على نار خفيفة. يطهى مع التحريك بشكل متكرر بملعقة خشبية ، حتى يصبح الكاسترد سميكا بما يكفي لتغطية الجزء الخلفي من الملعقة ويصل إلى درجة حرارة 185 دولارا فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
صفار البيضصفار البيض
الكستردالكسترد
السكرالسكر
البيضالبيض
الحليبالحليب
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
خفقتخفقت
صلصة عمومصلصة عموم
وعاءوعاء
4
يسكب المزيج من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء نظيف ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة مع التحريك كل 5 دقائق أو نحو ذلك. لتبريد الكاسترد بسرعة ، قم بعمل حمام ثلجي عن طريق ملء وعاء كبير بالثلج والماء ووضع الوعاء مع الكاسترد فيه ؛ قلب الكاسترد حتى يبرد. بمجرد تبريده تماما ، غطيه وضعيه في الثلاجة حتى يصبح باردا جدا ، على الأقل 4 ساعات أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
الكستردالكسترد
المياهالمياه
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
5
صب الخليط في وعاء من آلة الآيس كريم وزبد وفقا لتعليمات الشركة الصانعة.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريمآيس كريم
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة الآيس كريمآلة الآيس كريم
6
نقل إلى وعاء محكم وتجميد لمدة 2 ساعة على الأقل قبل التقديم.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا