صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة60
مجلة

طبخ الكتاب: بروفين أوشال أوليف فوجاس

طبخ الكتاب: بروفين أوشال أوليف فوجاس
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب كوك الكتاب: بروفين أوشال أوليف فوجاس. حصة واحدة تحتوي على 1393 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 52 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 2. ل Serving 2.45 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 40% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من الأكل الجاد لديها 88 معجبا. توجه إلى المتجر واحصل على الخميرة النشطة وقشر الليمون وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 97%. هذه النتيجة فائقة. حاول طبخ الكتاب: جيلاتو زيت الزيتون, فوجاس مع الأعشاب بروفنسال، و طبخ الكتاب: كعكة الحمضيات زيت الزيتون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
صب 2/3 كوب من الماء في كوب قياس ورش الخميرة والسكر. قلبي بملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية واتركي الخميرة تذوب لمدة 5 دقائق. عندما فقاعات الخليط وتبدو دسم ، إضافة 1 كوب أكثر من الماء ، جنبا إلى جنب مع 4 1/2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة2-1/4 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة، مقسمة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواءحلوى رأس الهواء
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
2
نضع الدقيق والملح في وعاء الخلاط ونقلب حتى نتحد.
المكونات سوف تحتاج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
صلصة الخلصلصة الخل
3
يسكب مزيج الخميرة ، ويربط خطاف العجين ، ويخفق بسرعة متوسطة منخفضة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يتم ترطيب الدقيق. اقلب السرعة إلى متوسطة واضرب لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى تنظف العجينة جوانب الوعاء. ستكون العجينة طرية ولزجة للغاية ، مثل الخليط تقريبا ، وسوف تتجمع في قاع الوعاء ، لكن هذا جيد. (يمكنك خلط هذه العجينة باليد باستخدام ملعقة خشبية ، لكنك ستحتاج إلى وقت والكثير من الطاقة ، لأن العجين ناعم جدا ومطاطي.)
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
لحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطعلحم خنزير مطبوخ بالكامل ومقطع
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
صلصة الخلصلصة الخل
4
اخلطي الزيتون وإكليل الجبل والليمون أو قشر البرتقال معا ، وأضيفيهما إلى الخلاط ، واخفقي لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك. لن يمتزج الزيتون مع العجين تماما ، لذا أنهي المهمة بملعقة مطاطية متينة أو ملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
عجينة خبز الذرةعجينة خبز الذرة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
5
بخفة النفط وعاء كبير وكشط العجين في ذلك. قم بتزييت الجزء العلوي من العجين برفق ، ثم قم بتزييت قطعة من الغلاف البلاستيكي. تغطية وعاء مع البلاستيك, الجانب يتأهل أسفل, ووضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف العجين في حجم, 1 إلى 2 ساعات, اعتمادا على دفء الغرفة الخاصة بك.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
صلصة الخلصلصة الخل
6
قلبي العجينة وغطيها مرة أخرى وضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو لمدة 3 أيام. (أفضل ترك العجين يستريح طوال الليل.) إذا كنت تحتفظ بها في الثلاجة لفترة من الوقت ، فمن المحتمل أن ترتفع إلى أعلى الوعاء مرة أخرى ، وفي هذه الحالة يمكنك تقليبها ، أم لا—إنها ليست حاسمة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة الخلصلصة الخل
7
إزالة العجين من الثلاجة ، وإثارة عليه ، وتقسيمه إلى النصف. اقلب 1 قطعة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق ودقيق الجزء العلوي من العجين.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
8
لف العجينة على شكل مستطيل يبلغ طوله حوالي 12 بوصة وعرضه من 7 إلى 9 بوصات. الدقة ليست مهمة هنا. أثناء العمل ، ارفع العجينة ودهن المنضدة مرة أخرى إذا كانت العجينة ملتصقة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
10 لفائف عشاء بيضاء10 لفائف عشاء بيضاء
9
انقلي العجينة إلى صينية خبز كبيرة غير لاصقة أو واحدة مبطنة بساط خبز من السيليكون أو ورق زبدة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
10
باستخدام قطع البيتزا, شفرة حلاقة ذات حدين واحد, أو سكين اكس اكتو, قطع حول 4 مائلة, حول 2 بوصة طويلة, في زاوية أسفل كل جانب طويل من المستطيل, بدلا من ذلك مثل الأوردة على ورقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، فقم بعمل شرطة مائلة رأسية أخرى مقاس 2 بوصة بالقرب من أعلى المستطيل. مرة أخرى ، لا تقلق بشأن الدقة. بأصابعك ، ادفع واسحب القطع المائلة برفق ، مع سحب العجين قليلا كما تذهب. محاولة للحصول على الثقوب لفتح إلى حوالي بوصة واسعة. أثناء تملق العجين ، قد ترغب في شد القاعدة أكثر قليلا من الجزء العلوي ، لذلك ينتهي بك الأمر بخبز مسطح في الأسفل ويتناقص تدريجيا نحو الأعلى ، مثل الورقة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
الرشات الملونة، أو النقاط الصغيرةالرشات الملونة، أو النقاط الصغيرة
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
11
كرر مع القطعة الثانية من العجين على صينية خبز ثانية (أو غطي هذا الجزء وأعده إلى الثلاجة ليخبز لاحقا).
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
12
غطي العجينة بمنشفة أطباق واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
المعدات التي سوف تستخدمها
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
13
ضع الرفوف لتقسيم الفرن إلى أثلاث وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 دولارا فهرنهايت (إذا كنت تخبز 1 خبز فقط ، اخبزه على الرف السفلي أو الأوسط.)
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
14
مزيج ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الزيتون مع ما تبقى من 2 ملاعق صغيرة من الماء في كوب صغير. وخز العجينة في كل مكان بالشوكة ، وباستخدام فرشاة المعجنات ، قم بتغطية الفوجا بخفة بمزيج الزيت والماء.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
15
يرش الخبز في كل مكان مع موافق للشريعة اليهودية أو غيرها من الملح الخشن.
المكونات سوف تحتاج
ملح خشنملح خشن
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
16
حرك أوراق الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق. قم بتدوير الملاءات من أعلى إلى أسفل ومن الأمام إلى الخلف واخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق أخرى ، أو حتى يصبح الخبز ذهبيا—لن يصبح داكنا جدا.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
17
انقل الفوجا إلى رف تبريد واتركه يرتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
18
التخزين: يمكنك الاحتفاظ بالعجين في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، ولكن بمجرد خبزه ، يجب تناول الخبز في نفس اليوم.
المكونات سوف تحتاج
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز