طبخ الكتاب: المشمش التركي المحشو بالزبادي الحلو السميك
طبخ الكتاب: المشمش التركي المحشو باللبن الحلو السميك قد يكون مجرد طبق جانبي تبحث عنه. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية لها 191 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 1.17 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 7% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من نبيذ الحلوى مثل موسكاتو والمشمش والفستق إذا رغبت في ذلك ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 42%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل طهي الكتاب: حساء الزبادي التركي بالنعناع, طهي الكتاب: سمك السلمون المرقط المحشو باللوز واللبن، و طهي الكتاب: بسكويت رقائق الشوكولاتة السميكة والمطاطية.
تعليمات
وضع المشمش في مقلاة مع الماء لتغطية على عمق 1 بوصة. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة ، غير مكشوف ، حتى يصبح المشمش ممتلئا ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
صفي المشمش مع الاحتفاظ بماء الطهي. قم بقياس 3/4 كوب من ماء الطهي وأعده إلى المقلاة مع 1/4 كوب سكر. (تخلص من باقي ماء الطهي.) يطهى مع التحريك حتى يذوب السكر ثم يضاف النبيذ. أعد المشمش إلى المقلاة واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح طريا جدا.
إزالة المشمش وتوضع جانبا لتبرد. لا تتخلص من شراب الطهي.
أثناء طهي المشمش ، اخلطي اللبنة مع السكر حسب الرغبة حتى تصبح ناعمة. تبدأ مع 2 ملاعق كبيرة من السكر وإضافة المزيد إذا رغبت في ذلك.
عندما يبرد المشمش بدرجة كافية للتعامل معه ، افتح كل واحد وملعقة في ملعقة كبيرة مستديرة أو أكثر من الزبادي ، واضغط على نصفي المشمش حوله لتثبيته في مكانه. (لا ينبغي إغلاق المشمش فوق الزبادي. يجب أن تبدو مثل فطيرة ووبي قديمة الطراز, مع اللبن ناز.) رتب المشمش على طبق التقديم وملعقة من الشراب المحجوز فوق كل واحد.
مقبلات مع الفستق المفروم.
بالنسبة إلى اللبنة: استخدم مصفاة مبطنة بطبقة ثلاثية من القماش القطني.
اسكب ربع لتر من الزبادي النقي في القماش القطني وضع المصفاة في الحوض أو في وعاء للقبض على مصل اللبن. ضع طبقا أو قطعة من غلاف بلاستيكي أو ورق ألومنيوم برفق فوق الجزء العلوي لإبعاد الغبار واتركه لمدة تصل إلى 24 ساعة. يصبح الزبادي أكثر سمكا لأنه يستمر في التقطير. عندما يكون السمك الذي تريده ، اكشطه في وعاء الثلاجة ، وقم بتغطيته ، وقم بتبريده. وسوف تبقي لمدة 10 يوما أو أكثر. يمكن سكب أي مصل اللبن الذي ينجرف إلى الأعلى قبل الاستخدام.