صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة10
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة

طبخ السلطعون الطازج

طبخ السلطعون الطازج
الطبخ السلطعون الطازج يمكن أن يكون مجرد خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، العصر الحجري القديم ، والبدائي وصفة كنت تبحث عنها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 141 سعرة حرارية, 3 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون كل. ل 1.7 دولار لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 13% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أنه يعمل بشكل أفضل بمثابة هور مازا, ويتم في حوالي 30 دقيقة. جعلت 50 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. إذا كان لديك لمبة الشمر والليمون وغصن كل ريحان وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. مع ملعقة درجة 60%، هذا الطبق صلب. حاول الطبخ الحماسي: سلطة السلطعون والحمضيات مع صلصة الخل فيرجوس, لفائف السلطعون الطازجة، و كعك السلطعون مع الليمون الطازج لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ابدأ بصنع مرق بنكهة تسمى مرق البلاط. يقطع الكراث والجزر والبصل وعصا الكرفس ومصباح الشمر تقريبا. ضعي في قدر كبيرة أو قدر مع الثوم والأعشاب.
المكونات سوف تحتاج
(24 عدد)(24 عدد)
لمبة الشمرلمبة الشمر
فطيرة القرع المتوسطة لكل منهما)فطيرة القرع المتوسطة لكل منهما)
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)1/2 رطل من حبوب الحمص، المنقوعة والمطبوخة (يُحتفظ بـ 1/3 كوب من سائل الطبخ)
(والحصص فقط)(والحصص فقط)
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
2
يضاف الملح الصخري وشرائح الليمون وخل النبيذ الأبيض واليانسون والنبيذ.
المكونات سوف تحتاج
خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
الملح الصخريالملح الصخري
قشور من الليمونقشور من الليمون
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
3
يضاف 3 لترات من الماء ، ويغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يبرد ويصفى السائل في إبريق ، مع التخلص من الخضار.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
4
أعد السائل إلى القدر وأعده إلى الغليان. اخفض في السلطعون واتركه على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة لكل كيلوغرام ، ثم اتركه ليبرد في الوعاء حتى يبرد.
المكونات سوف تحتاج
سرطان البحرسرطان البحر
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (أفضل نوعية) للرش
5
لتحضير السلطعون ، ضع السلطعون على ظهره ولف المخالب الأمامية ذات الرؤوس السوداء. هذه تحتوي على معظم اللحوم البيضاء.
المكونات سوف تحتاج
سرطان البحرسرطان البحر
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
6
ضع السلطعون على ظهره مع توجيه العينين نحوك ، وباستخدام كلتا يديك ، ادفع الأرجل الستة لأعلى. اضغط على إبهاميك على جانبي العينين وادفع المحفظة بعيدا (أي الجزء المركزي من الجسم).
المكونات سوف تحتاج
سرطان البحرسرطان البحر
7
على الجانب السفلي سترى دائرة من الخياشيم الريشية الرمادية تسمى أصابع الرجل الميت. من الأهمية بمكان سحب هذه قبالة وتجاهل. لا ينبغي أن تؤكل. ثم ، باستخدام سكين ثقيل ، وقطع محفظة مستديرة إلى أربعة. هذا يعرض اللحوم البيضاء ، والتي يمكن التقاطها.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
8
سحب قبالة المفاصل من مخالب واختيار اللحوم مع سيخ أو صغيرة ، سكين حاد.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
9
ضع المخالب الكبيرة على سطح العمل وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة. سحق مع الجزء الخلفي من سكين ثقيل أو مطرقة حتى الشقوق قذيفة. كطريقة بديلة ، فإن وضع لوح خشبي فوق السلطعون ، ثم ضرب اللوح بمطرقة كبيرة ، يعمل أيضا بشكل جيد. انزع القشرة المتشققة لاستخراج اللحم من الداخل. هناك عظم شفرة رقيقة في المركز ، والتي ينبغي التخلص منها كن حذرا ، فمن حاد. يمكنك أيضا دفع اللحم للخارج باستخدام الإبهام والأصابع ، والتحقق في نفس الوقت من أي أجزاء طائشة من القشرة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
سرطان البحرسرطان البحر
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
10
سحب قبالة 6 أرجل. استخراج اللحوم من الساقين هو ذكي ، لذلك إلا إذا كنت حقا بحاجة إلى اللحوم ، وحفظها لحساء.
المكونات سوف تحتاج
الحساءالحساء
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
11
للتأكد من عدم وجود قشرة متبقية في لحم السلطعون الأبيض ، رشي السلطعون على صينية معدنية ستتمكن من سماع ما إذا كان هناك أي قشرة متبقية.
المكونات سوف تحتاج
سرطان البحرسرطان البحر
12
باستخدام ملعقة صغيرة ، اكشط اللحم البني داخل قشرة الجسم الرئيسية ، ناعمة وصلبة.
المكونات سوف تحتاج
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
13
ضعها في غربال وافركها في وعاء باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
خبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمصخبز باجيت فرنسي مقطع إلى شرائح ومحمص
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت غريجيو, ريسلينغ

السلطعون يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، بينوت غريجيو ، وريسلينغ. طعم السلطعون المبرد رائع مع بينوت جريجيو. يمكن مطابقة السلطعون الدافئ (خاصة مع الزبدة) مع شاردونيه بالزبدة أو ريسلينج فاكهي هش. النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه مع 4.5 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولار لكل زجاجة.
النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه
النبيذ بعد فوات الأوان شاردونيه
يتم الحصول على شاردونيه 2018 من مزارع الكروم في كارنيروس وأوك نول. المخمرة في الفولاذ المقاوم للصدأ ، ثم الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاثة أشهر على الثمالة في البلوط الفرنسي محايد ، والنبيذ يظهر حموضة كبيرة والوزن والفم يشعر. هذا 100 ٪ شاردونيه يظهر الحموضة محفوظة عادة للنبيذ فقط غير القابل للصدأ. هذا هو شاردونيه متوازن بشكل جميل.