صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة48
مجلة

طباخ بطيء لحم بقري مكسيكي مع كريمة الليمون وفاصوليا بينتو

طباخ بطيء لحم بقري مكسيكي مع كريمة الليمون وفاصوليا بينتو
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب لحم البقر المكسيكي البطيء مع كريمان الجير وفاصوليا البينتو. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 3.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 57 جرام بروتين, 37 جرام دهون، وما مجموعه 781 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على مرق اللحم البقري وتورتيلا الدقيق والقشدة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول طباخ بطيء لحم البقر الفلفل الحار مع كريم الليمون, طباخ بطيء شواء بينتو الفول، و طباخ بطيء بينتو الفول لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي اللحم في قدر الطهي البطيء وأضيفي الثوم والبصل والهالبينو والفاصوليا والطماطم ومسحوق الفلفل الحار والكمون وأوراق الغار وصلصة ورسيستيرشاير والخل ومرق اللحم البقري والتكيلا. يتبل بحوالي ملعقة صغيرة من الملح. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم البقري وتنضج الفاصوليا ، من 8 إلى 10 ساعات ، مع إضافة مرق إضافي حسب الحاجة للحفاظ على الفاصوليا مشبعة ومغمورة.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
ليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيينليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
تيكيلاتيكيلا
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاةيمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
زبدة غير مملحة، للتزييتزبدة غير مملحة، للتزييت
2
اخلطي الكريمة الحامضة مع عصير الليمون والكزبرة في وعاء صغير. عندما الفاصوليا هي العطاء والغلة وعاء مشوي إلى شوكة والذوق وضبط التوابل.
المكونات سوف تحتاج
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
1.5 كجم من لسان الحمل1.5 كجم من لسان الحمل
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاةيمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
3
قدمي اللحم والفاصوليا مع التورتيلا الدافئة والكريمة.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً للتقديم1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً للتقديم
يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاةيمكن استخدام الفاصوليا الخضراء المصفاة
جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المكونات

11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفففلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبةفلفل أسود مطحون طازج، حسب الرغبة3مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)794عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوطماطم كاملة ، ويفضل سان مارزانو ، مطحونة باليدطماطم كاملة ، ويفضل سان مارزانو ، مطحونة باليد1كيلوغرامجولة أسفل العظم أو تشاك مشوي (في قطعة واحدة كاملة)جولة أسفل العظم أو تشاك مشوي (في قطعة واحدة كاملة)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفاصوليا المجففة بينتو ، تشطف جيدا وقطف أكثرالفاصوليا المجففة بينتو ، تشطف جيدا وقطف أكثر6الروبيان والأوردةدقيق التورتيلادقيق التورتيلا22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنأوراق الكزبرة الطازجة المفرومةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفففصوص ثوم مفروم (حواليفصوص ثوم مفروم (حوالي11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففكمون مطحونكمون مطحون6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففعصير من 1 الجير كلهعصير من 1 الجير كله2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم بقري منخفض الصوديوم ، بالإضافة إلى مرق إضافي حسب الحاجةمرق لحم بقري منخفض الصوديوم ، بالإضافة إلى مرق إضافي حسب الحاجة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل كبير مفروم (حواليبصل كبير مفروم (حوالي2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالقشدة الحامضة ، ويفضل أن تكون كريما مكسيكيةالقشدة الحامضة ، ويفضل أن تكون كريما مكسيكية591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتيكيلاتيكيلا11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

المكسيكي في القائمة? محاولة الاقتران مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألقé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو كونشا ص تورو ماركيز دي كازا كونشا بينوت نوير. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 26 دولار.
كونشا ذ تورو ماركيز دي كاسا كونشا بينوت نوير
كونشا ذ تورو ماركيز دي كاسا كونشا بينوت نوير
حساسة اللون الأحمر العميق. يقدم الأنف روائح مركزة من الفراولة والتوت. يقدم الحنك ملمسا راقيا ونكهات معقدة من الكرز والتوت وعرق السوس مع بنية بارزة. يشعر الخصبة جدا ، غرامة وحساسة.يتزاوج هذا النبيذ متعدد الاستخدامات جيدا مع اللحوم البيضاء مثل الأرانب أو لحم الخنزير أو السمان وكذلك مع الأسماك الدهنية والمحار في المستحضرات الخفيفة والحساسة. كما أن الأسعار جيدة مع الأطباق الآسيوية مثل البطاطس المقلية والكاري المعتدل.