صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة48
مجلة

طباخ بطيء لحم بقري مكسيكي مع كريمة الليمون وفاصوليا بينتو

طباخ بطيء لحم بقري مكسيكي مع كريمة الليمون وفاصوليا بينتو
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب لحم البقر المكسيكي البطيء مع كريمان الجير وفاصوليا البينتو. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 3.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 57 جرام بروتين, 37 جرام دهون، وما مجموعه 781 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على مرق اللحم البقري وتورتيلا الدقيق والقشدة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. حاول طباخ بطيء لحم البقر الفلفل الحار مع كريم الليمون, طباخ بطيء شواء بينتو الفول، و طباخ بطيء بينتو الفول لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي اللحم في قدر الطهي البطيء وأضيفي الثوم والبصل والهالبينو والفاصوليا والطماطم ومسحوق الفلفل الحار والكمون وأوراق الغار وصلصة ورسيستيرشاير والخل ومرق اللحم البقري والتكيلا. يتبل بحوالي ملعقة صغيرة من الملح. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم البقري وتنضج الفاصوليا ، من 8 إلى 10 ساعات ، مع إضافة مرق إضافي حسب الحاجة للحفاظ على الفاصوليا مشبعة ومغمورة.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
ليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيينليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
تيكيلاتيكيلا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
زبدة غير مملحة، للتزييتزبدة غير مملحة، للتزييت
2
اخلطي الكريمة الحامضة مع عصير الليمون والكزبرة في وعاء صغير. عندما الفاصوليا هي العطاء والغلة وعاء مشوي إلى شوكة والذوق وضبط التوابل.
المكونات سوف تحتاج
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات3 عبوات (8 أونصات لكل عبوة) من الجبن الكريمي قليل الدسم، مقطع إلى مكعبات
1.5 كجم من لسان الحمل1.5 كجم من لسان الحمل
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
قدمي اللحم والفاصوليا مع التورتيلا الدافئة والكريمة.
المكونات سوف تحتاج
فطائر دجاج نباتية مجمدةفطائر دجاج نباتية مجمدة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)جبن أواكساكا، مقسم إلى خيوط رفيعة (يمكن استبداله بالجبن الموزاريلا)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المكونات

1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومملعقتان صغيرتان من الملح الساخنملعقتان صغيرتان من الملح الساخن3دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر7941 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.طماطم كاملة ، ويفضل سان مارزانو ، مطحونة باليدطماطم كاملة ، ويفضل سان مارزانو ، مطحونة باليد1كيلوغرامجولة أسفل العظم أو تشاك مشوي (في قطعة واحدة كاملة)جولة أسفل العظم أو تشاك مشوي (في قطعة واحدة كاملة)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفاصوليا المجففة بينتو ، تشطف جيدا وقطف أكثرالفاصوليا المجففة بينتو ، تشطف جيدا وقطف أكثر6الروبيان والأوردةدقيق التورتيلادقيق التورتيلا23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومفصوص ثوم مفروم (حواليفصوص ثوم مفروم (حوالي1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومكمون مطحونكمون مطحون6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومعصير من 1 الجير كلهعصير من 1 الجير كله2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم بقري منخفض الصوديوم ، بالإضافة إلى مرق إضافي حسب الحاجةمرق لحم بقري منخفض الصوديوم ، بالإضافة إلى مرق إضافي حسب الحاجة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبصل كبير مفروم (حواليبصل كبير مفروم (حوالي2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالقشدة الحامضة ، ويفضل أن تكون كريما مكسيكيةالقشدة الحامضة ، ويفضل أن تكون كريما مكسيكية591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنتيكيلاتيكيلا1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

المكسيكي في القائمة? محاولة الاقتران مع بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألقé. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو كونشا ص تورو ماركيز دي كازا كونشا بينوت نوير. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 26 دولار.
كونشا ذ تورو ماركيز دي كاسا كونشا بينوت نوير
كونشا ذ تورو ماركيز دي كاسا كونشا بينوت نوير
حساسة اللون الأحمر العميق. يقدم الأنف روائح مركزة من الفراولة والتوت. يقدم الحنك ملمسا راقيا ونكهات معقدة من الكرز والتوت وعرق السوس مع بنية بارزة. يشعر الخصبة جدا ، غرامة وحساسة.يتزاوج هذا النبيذ متعدد الاستخدامات جيدا مع اللحوم البيضاء مثل الأرانب أو لحم الخنزير أو السمان وكذلك مع الأسماك الدهنية والمحار في المستحضرات الخفيفة والحساسة. كما أن الأسعار جيدة مع الأطباق الآسيوية مثل البطاطس المقلية والكاري المعتدل.