صعوبةخبير
جاهز10 ساعة
حصص6
نقاط الصحة26
مجلة

طباخ بطيء لحم الخنزير الكتف المعكرونة

طباخ بطيء لحم الخنزير الكتف المعكرونة
طباخ بطيء لحم الخنزير الكتف المعكرونة قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.96 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 45 جرام بروتين, 32 جرام دهون، وما مجموعه 658 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 10 ساعات. إذا كان لديك المعكرونة والنبيذ والبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 63%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل طباخ بطيء لحم الخنزير الكتف المشوي, منعش بطيئة طباخ لحم الخنزير الكتف، و المكسيكي سحبت لحم الخنزير الكتف في طباخ بطيء.

تعليمات

1
ضعي كتف لحم الخنزير والبانسيتا والبصل والثوم والنبيذ والطماطم وأوراق الغار والشمر المسحوق والزعتر ورقائق الفلفل الأحمر في قدر بطيء. يتبل 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. يقلب المزيج ويغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
كتف لحم الخنزيركتف لحم الخنزير
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2 رشة سخية من غارام ماسالا2 رشة سخية من غارام ماسالا
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
زبدة غير مملحة، للتزييتزبدة غير مملحة، للتزييت
2
أخرج لحم الخنزير من الطباخ البطيء وانقله إلى طبق أو لوح تقطيع. تخلص من أغصان الزعتر وأوراق الغار من الصلصة. عندما لحم الخنزير بارد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، أجاد اللحوم وتجاهل الدهون والعظام. يعاد اللحم إلى الصلصة ويحرك المزيج. تذوق وضبط التوابل. السماح للتدفئة من خلال.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
زبدة غير مملحة، للتزييتزبدة غير مملحة، للتزييت
3
عندما تصبح جاهزا للتقديم ، أضيفي الصلصة مع المعكرونة المطبوخة وزينيها بجبن البارميزان وقشر الليمون.
المكونات سوف تحتاج
المعكرونة المطبوخةالمعكرونة المطبوخة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة