صعوبةخبير
جاهز4 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة18
مجلة

طباخ بطيء بلاك بيري لحم الخنزير المتن

طباخ بطيء بلاك بيري لحم الخنزير المتن
طباخ بطيء بلاك بيري لحم الخنزير المتن قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.74 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 32 جرام بروتين, 6 غرام من الدهون، وما مجموعه 443 سعرة حرارية. مزيج من العليق والنبيذ وإكليل الجبل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الاحمر الجافة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز بينوت نوير كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 10 دقائق. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة النتيجة 59%، هذا الطبق صلب. حاول طباخ بطيء بلاك بيري شواء سحبت لحم الخنزير, طباخ بطيء لحم الخنزير المتن، و هافانا طباخ بطيء لحم الخنزير المتن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يتبل لحم الخنزير المتن من جميع الجوانب بالملح والفلفل والمريمية وإكليل الجبل.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المتنلحم الخنزير المتن
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
ملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدةملفوف سافوي، أو ملفوف نابا، مقطع إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
2
ضع لحم المتن في قدر بطيء ، وملعقة مربى العليق ، و 1/4 كوب عسل ، و 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر فوق لحم الخنزير. اضبط قدر الطهي على درجة منخفضة ، واطهيه حتى يصبح طريا جدا ، من 4 إلى 5 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
مربى بلاك بيريمربى بلاك بيري
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أرطال من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة3 أرطال من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
3
حوالي 15 دقيقة قبل وقت التقديم ، صب 1/2 كوب من النبيذ الأحمر ، 2 ملاعق كبيرة من العسل ، والعليق الطازج في قدر. يغلى المزيج على نار متوسطة منخفضة ، ويترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة قليلا وينفجر بعض التوت ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مياه إضافيةمياه إضافية
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
عنب أحمر بدون بذورعنب أحمر بدون بذور
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة5 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة
4
للتقديم ، قطعي لحم المتن وملعقة صلصة نبيذ بلاك بيري فوق شرائح.
المكونات سوف تحتاج
مياه إضافيةمياه إضافية
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)

النبيذ الموصى به: مالبيك, بينوت نوير, سانجيوفيز

لحم الخنزير المتن في القائمة? جرب الاقتران مع مالبيك وبينوت نوير وسانجيوفيز. يعتبر جسم بينوت نوير الخفيف رائعا للتخفيضات الخالية من الدهون ، والصلصات السانجيوفية ذات الجسم المتوسط ، واليخنات ، والأطباق الأخرى متعددة المكونات ، وأزواج التانيك مالبيك كاملة الجسم مع التخفيضات الدهنية والشواء. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو دوريجوتي فاميليا مالبيك. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 62 دولار.
دوريجوتي فاميليا مالبيك
دوريجوتي فاميليا مالبيك
دوريجوتي فاميليا مالبيك هو نبيذ غني مع روائح التين والكاكاو والقهوة والخوخ التي تجتمع معا لإضفاء لمسة نهائية مكثفة.