صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة84
مجلة
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
الوجبات العائلية: لماذا تتبنى المطاعم هذا التقليد العريق
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
استكشاف 20 طبقًا عالميًا مريحًا لتهدئة مرضك
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
10 مطاعم يجب تجربتها في المطارات ومحطات القطار
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
9 عناصر من قائمة الطعام الصيفية يجب تجربتها تغزو مشهد الطعام العالمي
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
تم إدراج المأكولات الشهية لأفضل مطاعم نيو إنجلاند في قائمة Esquire لأفضل المطاعم الجديدة في أمريكا
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
مغامرة طهي: أطباق شهية لا تُنسى من أكثر الأطباق التي لا تُنسى لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
أهم 10 اتجاهات غذائية عالمية لعام 2023
غيّر علاقتك بالطعام باستخدام هذه الكتب التي يجب قراءتها
غيّر علاقتك بالطعام باستخدام هذه الكتب التي يجب قراءتها
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس

طاجين دجاج غينيا مع الحمص والكوسا والمشمش

طاجين دجاج غينيا مع الحمص والكوسا والمشمش
طاجين دجاج غينيا مع الحمص والقرع والمشمش هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 6. ل Serving 7.64 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 760 سعرة حرارية, 66 جرام بروتين، و 26 غرام من الدهون. إذا كان لديك زنجبيل مطحون وعسل صاف وكمون مطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. أعجب 7 أشخاص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة هائلة. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل طاجين دجاج غينيا, طاجين لحم الضأن مع الحمص والمشمش، و طاجين مغربي مع الحمص والمشمش المجفف.

تعليمات

1
سخني الزيت في طبق خزفي كبير ضحل مقاوم للهب. قم بتتبيل قطع دجاج غينيا وحمرها على دفعات ، ثم قم بإزالتها إلى طبق إذا لزم الأمر.يقلى البصل في نفس الطبق حتى يصبح طريا ، ثم يضاف الثوم والقرع ويطهى لمدة 1-2 دقيقة. ضعي البهارات واطهيها لبضع دقائق قبل إضافة العسل والزعفران وعصير الليمون.
المكونات سوف تحتاج
دجاج غينيادجاج غينيا
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
الزعفرانالزعفران
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
سكين حادهسكين حاده
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
طبق خزفيطبق خزفي
2
نسكب مرق الدجاج والحمص.اغمر قطع دجاج غينيا في المرق وأضف المشمش. غطي الطبق واتركي كل شيء على نار هادئة لمدة 50 دقيقة-1 ساعة ، حتى يصبح كل من الطيور والقرع طريا. يقلب الكزبرة ويقدم مع الكسكس أو الأرز.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة1 رطل من معكرونة الباتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
دجاج غينيادجاج غينيا
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
2 دجاجة كورنيش (حوالي 1 1/4 رطل لكل منهما)2 دجاجة كورنيش (حوالي 1 1/4 رطل لكل منهما)
زنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفرومزنجبيل متبلور مفروم ونعناع طازج مفروم
سكين حادهسكين حاده
مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)مع صلصة الوسابي والزنجبيل (موصى به: صلصة هوكيلاو هانا من هوبوكين إيدي)

المعدات

المكونات

3(شتاء)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)2دجاج غينيا ، صوتها مثل الدجاج (اطلب من الجزار القيام بذلك أو شاهد الفيديو الخاص بنا حول كيفية توصيل الدجاج ، في 'محاولة' ، أدناه)دجاج غينيا ، صوتها مثل الدجاج (اطلب من الجزار القيام بذلك أو شاهد الفيديو الخاص بنا حول كيفية توصيل الدجاج ، في 'محاولة' ، أدناه)2بصل مفروم تقريبابصل مفروم تقريبا2فصوص ثوم مفرومةفصوص ثوم مفرومة1التوت البري المجفف، أو الكرز المجفف المقطع، أو خليط من الاثنين معًاالتوت البري المجفف، أو الكرز المجفف المقطع، أو خليط من الاثنين معًا1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)رأس الحانوترأس الحانوت11 رطل كوسة،كمون مطحونكمون مطحون11 رطل كوسة،كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة0(يمكن أن يكون أو المقشود)الزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون1كبيرستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)العسل الصافيالعسل الصافي1قرصة كبيرةالزعفران ، غارقة في 1 ملعقة كبيرة من الماء المغليالزعفران ، غارقة في 1 ملعقة كبيرة من الماء المغلي1عصير ليمونعصير ليمون8506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض400مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الحمص ، ينضب ويشطفالحمص ، ينضب ويشطف200مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)المشمش المجففالمشمش المجفف1حفنة صغيرةكزبرة طازجةكزبرة طازجة6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالكسكس أو الأرز ، لخدمةالكسكس أو الأرز ، لخدمة