صعوبةخبير
جاهز24 ساعة
حصص8
نقاط الصحة13
مجلة

طاجن زبدة بنية وحكيم بطاطا حلوة

طاجن زبدة بنية وحكيم بطاطا حلوة
قد تكون الزبدة البنية وطاجن البطاطا الحلوة المريمية مجرد طبق جانبي تبحث عنه. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 426 سعرة حرارية, 4 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون كل. ل Serving 1.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل عيد الشكر. إذا كان لديك ملح ، زبدة بنية حكيم أعشاب من الفصيلة الخبازية ، بطاطا حلوة ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 24 ساعة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل جنوكتشي البطاطا الحلوة مع الزبدة البنية والمريمية, رافيولي البطاطا الحلوة مع زبدة الليمون والمريمية البنية، و نودلز البطاطا الحلوة مع صلصة الزبدة البنية المريمية.

تعليمات

1
قبل يوم واحد على الأقل ، اصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية: قم بإعداد مقلاة مربعة 8" (أو مقلاة ذات حجم مماثل) عن طريق تشحيمها برفق باستخدام رذاذ المقلاة. في الجزء السفلي من وعاء خلاط الوقوف ، والجمع بين الجيلاتين والماء.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
خفقت مع شوكة لتفريق أي كتل من الجيلاتين. توضع جانبا. باستخدام سكين الطاهي ، اقطع المريمية بدقة قدر الإمكان. إذا كانت قطع المريمية كبيرة جدا على الإطلاق ، فسوف تلتف حول ملحق الخفق أثناء الخلط ، وتتكتل معا ، ولا تدمج في الخطمي. (بالتناوب ، والجمع بين حكيم والسكر في الطعام المعالج والنبض حتى حكيم قد الأرض تماما في السكر. هذا يعطي أيضا أعشاب من الفصيلة الخبازية لونا أخضر باهتا.) في قدر متوسط الحجم ، اخلطي المريمية والماء وشراب الذرة والسكر. يوضع على نار متوسطة. باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة ، قلبي حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الفقاعة. توقف عن التقليب. طهي شراب السكر حتى يسجل ميزان حرارة الحلوى 240°.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة
إكسير زإكسير ز
رشات ملونة متنوعة أو سكر ملونرشات ملونة متنوعة أو سكر ملون
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
حلوى الأخطبوط الحامضةحلوى الأخطبوط الحامضة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
سكين الطهاةسكين الطهاة
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
إزالة وعاء من الحرارة وبارد إلى 210°. يقلب من حين لآخر عندما يبرد الخليط لضمان قراءة دقيقة لدرجة الحرارة. إذا لم يبرد الخليط إلى 210° قبل المتابعة ، فلن يتم ضبط الجيلاتين بشكل صحيح.أثناء تبريد قاعدة المارشميلو ، حضري الزبدة البنية. تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة أو مقلاة صلصة على نار خفيفة. تحويل الحرارة إلى متوسطة ويطهى حتى تبدأ الزبدة في فقاعة. استمر في الطهي حتى يتحول إلى اللون البني الدافئ.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة12 قطعة من بسكويت شوكولاتة جراهام الكاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
يرفع عن النار ويوضع جانبا حتى الحاجة.بمجرد أن يبرد خليط المارشميلو إلى 210° ، اسكب الشراب في الوعاء الذي يحتوي على الجيلاتين المحضر. تناسب خلاط الوقوف مع مرفق خفقت وسوط على سرعة متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة
حلوى صغيرةحلوى صغيرة
3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة3 حبات فراولة مجمدة غير محلاة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة كبيرة من الملح الناعمرشة كبيرة من الملح الناعم
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
أضف الملح. استمر في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط. تحويل سرعة الخلاط إلى متوسطة منخفضة ورذاذ في الزبدة البني, ملعقة واحدة في وقت واحد. إذا أضفت الزبدة بسرعة كبيرة ، فلن يتم دمجها وقد يتم تشحيم خليط المارشميلو بدرجة كافية ليطير مباشرة من الوعاء. يرجى الذهاب ببطء. استخدم ملعقة لكشط البتات ذات اللون البني من قاع المقلاة لإضافتها أيضا.بمجرد دمج الزبدة ، أغلق الخلاط. استخدم ملعقة مطاطية لنقل أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى المقلاة المحضرة. ضع المقلاة على المنضدة مرة أو مرتين لإزاحة أي فقاعات هواء ولتسوية الخليط.لفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
قطع أعشاب من الفصيلة الخبازية: تحضير لوح التقطيع عن طريق رشه بالسكر البودرة.بعد إزالة أعشاب من الفصيلة الخبازية من الثلاجة ، قم بفك السطح وغباره بالسكر البودرة. استخدم أصابعك لسحب المارشميلو العملاق ؛ نقل إلى لوح التقطيع. غبار الخطمي في كل مكان في مسحوق السكر حتى لا تبقى أي أسطح لزجة.بسكين الشيف, قطع أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى 64 1 " مكعبات, أو أيا كان الحجم والشكل الذي تفضله.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة الصفراءلفائف الفاكهة الصفراء
8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
سكين الطهاةسكين الطهاة
7
ضع قطع أعشاب من الفصيلة الخبازية في وعاء كبير ورشها بسخاء بالسكر البودرة. استخدم يديك لرمي أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مع التأكد من أن جميع الأسطح مغطاة بالسكر البودرة ولا يلتصق أي منها ببعضها البعض.
المكونات سوف تحتاج
لفائف الفاكهة الصفراءلفائف الفاكهة الصفراء
8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
8
انقل أعشاب من الفصيلة الخبازية المغبرة إلى وعاء محكم الغلق. يحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين تقريبا ، أو إلى أجل غير مسمى في الثلاجة أو الفريزر.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة
9
إعداد طبق خزفي: مع مقشرة الخضار ، قشر البطاطا الحلوة. استخدم سكين الطاهي لتقطيع البطاطس إلى قطع بحجم موحد.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
سكين الطهاةسكين الطهاة
10
ضع البطاطا الحلوة في سلة بخار, أو ارتجل واحدة عن طريق وضع مصفاة معدنية في وعاء كبير وإضافة حوالي 1" من الماء.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
11
رش البطاطا مع الملح ، والغطاء. اغلي الماء (اترك الغطاء طوال الوقت) ، ثم قلل الحرارة للحفاظ على نار هادئة ثابتة.تحقق من مستوى الماء بشكل دوري ، مع إضافة المزيد حسب الضرورة. بعد 10 دقائق ، اختبر البطاطا الحلوة باستخدام عود أسنان أو سيخ لمعرفة ما إذا كانت طرية. إذا كان الأمر كذلك ، أغلق الحرارة ؛ خلاف ذلك ، استمر في التبخير (إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة) حتى تصبح طرية جدا.في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة صغيرة مع المريمية. البني كما كان من قبل. اغلاق الحرارة ويقلب في شراب القيقب.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
شراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديمشراب القيقب النقي (يفضل درجة ب)، بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة للتقديم
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
علكة النعناععلكة النعناع
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
12
انقل البطاطا الحلوة إلى طبق آمن في الفرن.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
13
تسكب زبدة القيقب وتقلب برفق حتى تغطى.
المكونات سوف تحتاج
زبدة القيقبزبدة القيقب
14
يرش بسخاء بالملح والفلفل حسب الرغبة. يغطى بورق القصدير ويوضع جانبا حتى يصبح جاهزا للانتهاء.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
15
لإنهاء الكسرولة: اضبط الفرن على الشواء.كشف البطاطا الحلوة. قمة بسخاء مع أعشاب من الفصيلة الخبازية المريمية.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
16
ضعها في الكسرولة على رف الفرن العلوي أو الأوسط (حوالي 4" من عنصر التسخين) واشوي حتى يتحول لون أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى اللون البني العميق والماكر. تراقب عن كثب عليها; أنها يمكن أن تذهب من دافء بشكل ممتع لحرق بسرعة كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة8 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
17
قدميها على الفور.