صعوبةخبير
جاهز55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة23
مجلة

طاجن باذنجان مع بيستو فلفل أحمر وفتات خبز الكاجون

طاجن باذنجان مع بيستو فلفل أحمر وفتات خبز الكاجون
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب طاجن الباذنجان مع بيستو الفلفل الأحمر وفتات الخبز الكاجون. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 1175 سعرة حرارية, 32 جرام بروتين، و 95 جرام دهون كل. ل $5.1 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ الكريول. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 8 مراوح. توجه إلى المتجر والتقاط الباذنجان الطفل ، والفلفل الحلو ، وأوراق الزعتر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. حاول تنظيف الأكل المحمص الفلفل الأحمر والجوز بيستو, باسل بيستو فتات الخبز، و من السهل تراجع الفلفل الأحمر المحمص لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
سخني شواية الفحم على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
2
يدهن الباذنجان بزيت الكانولا على كلا الجانبين ويتبل بالملح والفلفل. اشويها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا وطهيها تماما ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
3
يمزج الفلفل والصنوبر والثوم والزعتر في محضر الطعام ويعالج حتى يتم تقطيعه بشكل خشن. مع تشغيل المحرك ، ببطء كوب زيت الزيتون وعملية حتى مستحلب.
المكونات سوف تحتاج
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
4
إضافة 1/4 كوب البارميزان وبعض الملح والفلفل والنبض عدة مرات لدمج.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
5
ملعقة حوالي 1/2 كوب من البيستو على الجزء السفلي من طبق الخبز. تبطن الطبق ببعض شرائح الباذنجان ثم شرائح الموزاريلا. يتبل بالملح والفلفل وينثر أوراق الأوريجانو فوقها. وجبة بوظة آخر 1/2 كوب أو نحو ذلك من البيستو على, ثم المزيد من الباذنجان, أكثر قليلا البيستو وأخيرا البارميزان المتبقية. يوضع على الشواية ويغطى ويخبز حتى يذوب الجبن ويصبح الكسرولة ساخنة ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
ملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفرومملعقة صغيرة ممتلئة من البقدونس الطازج المفروم
معكرونة على شكل أرز أو أورزومعكرونة على شكل أرز أو أورزو
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)بالإضافة إلى المزيد للتزيين (1 كوب كراميل، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة فلور دي سيل)
رقائق الخضاررقائق الخضار
1
سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
يضاف الثوم ويطهى لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
3
يضاف الفلفل الحلو والحريف ويطهى لمدة 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
4
يضاف فتات الخبز ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لون الفتات بنيا ذهبيا خفيفا.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
5
يضاف البقدونس والزعتر ويتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
1
سخني زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة على الفحم الساخن أو على نار متوسطة. ضجة في فتات الخبز (حوالي 2 كوب) وفرك التوابل والخبز المحمص ، واثارة ، حتى الفتات هي لونها بنيا ذهبيا وهش.
المكونات سوف تحتاج
1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع1 إلى 2 فلفل حار، منزوع البذور ومقطع
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
2
يرفع عن النار ويقلب في البقدونس وينثر فوق الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
3
اتركه يرتاح قبل 5 دقائق من التقديم.

المكونات

8باذنجان إيطالي صغير ، مقطع طوليا بسمك 1 بوصةباذنجان إيطالي صغير ، مقطع طوليا بسمك 1 بوصة6ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةيوم الخبز الإيطالي القديم ، إزالة القشور ، الأرض الخشنة في الطعام المعالجيوم الخبز الإيطالي القديم ، إزالة القشور ، الأرض الخشنة في الطعام المعالج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا6الروبيان والأوردةزيت الكانولازيت الكانولا1قرصةقرصة حريفقرصة حريف33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبقدونس الطازج المفروم ناعماالبقدونس الطازج المفروم ناعما4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، مرجحة لمدة 3 ساعات لإزالة السوائل الزائدةموزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، مرجحة لمدة 3 ساعات لإزالة السوائل الزائدة2قطع حلوى التوفي من هيث بارالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم2قطع حلوى التوفي من هيث بارأوراق الزعتر الطازجةأوراق الزعتر الطازجة2القرنفلالثوم ، حطم إلى عجينةالثوم ، حطم إلى عجينة3القرنفلبصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةأوراق الأوريجانو الطازجةأوراق الأوريجانو الطازجة1أوريو محشو مزدوجالفلفل الحلو الاسبانيالفلفل الحلو الاسباني1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبارميزان المبشورالبارميزان المبشور33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا4الفلفل الأحمر المشوي أو المحمص ، الجلد والبذور إزالتها والمفرومةالفلفل الأحمر المشوي أو المحمص ، الجلد والبذور إزالتها والمفرومة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنفرك التوابل من الكاجون-يفرك تركيا متبلفرك التوابل من الكاجون-يفرك تركيا متبل

النبيذ الموصى به: روز النبيذ, ألبارينو, استرلينيا بلان

النبيذ ، ألبارينو ، وسوفيجنون بلان هي خيارات رائعة للكاجون. هذه الخمور منخفضة التانين والكحول المنخفضة ستكمل الحرارة في أطباق الكاجون الحارة ، بدلا من جعل فمك يحترق أكثر. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو نبيذ إلوي الاحتياطي كابيرنيت ساوفيجنون. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 78 دولار.
نبيذ إلوي الاحتياطي كابيرنيت ساوفيجنون
نبيذ إلوي الاحتياطي كابيرنيت ساوفيجنون
محمية إلوي 2013 وادي نابا كابيرنيت ساوفيجنون عبارة عن مزيج من الفواكه الداكنة والتوابل الرقيقة من براميل البلوط الأمريكية المختارة بعناية والمعادن الشديدة.