صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة44
مجلة

طاجن الباييلا

طاجن الباييلا
جعل قدما نيجرو خزفي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1388 سعرة حرارية, 95 جرام بروتين، و 64 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 8.5 دولار لكل وجبة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. هذه الوصفة محبوبة من قبل 29 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقط الثوم والفلفل المشوي وفخذين الدجاج وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل طاجن الدجاج, جعل قبل الإفطار خزفي، و طاجن الإفطار.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
ملاحظة كوك: لتحميص الفليفلة الحلوة ، رتبها على صينية خبز وشويها ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تصبح القشرة سوداء.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
3
انقلي الفلفل إلى وعاء وغطيه واتركيه يبرد. قشر وبذور الفلفل. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت زبدة طبق خزفي مع 2 ملعقة طعام زبدة.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
4
سخني 2 ملعقة طعام زبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
5
أضيفي المعكرونة والخبز المحمص حتى تصبح ذهبية اللون. ضجة في الأرز والزعفران.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة المطبوخة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
6
يضاف 3 أكواب من المرق ويغلى المزيج. خففي الحرارة على نار هادئة ، غطيها واطهيها حتى تنضج ، حوالي 17 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
7
أضف 1/2 كوب ماء إضافي إذا تبخر السائل قبل أن ينضج الأرز. في هذه الأثناء ، يتبل بعض الدقيق مع الفلفل الحلو في طبق ضحل.
المكونات سوف تحتاج
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
8
يرش الدجاج بالملح والفلفل ، ثم نعرات في الدقيق والتخلص من الفائض.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
9
سخني 3 ملاعق كبيرة من إيفو في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
10
يضاف الدجاج ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ومقرمشا على كلا الجانبين ، لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
11
انقلي الدجاج إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية للراحة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
12
أضف 1 ملعقة طعام إيفو إلى المقلاة ، ثم أضف الكوريزو واطهيه حتى تبدأ الدهون في التقديم ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
13
يضاف الثوم والبصل ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق. تحلل مع دفقة من شيري ، واثارة وكشط أي بت احمر من الجزء السفلي من المقلاة مع ملعقة خشبية. ضجة في البازلاء والزعتر والفلفل المحمص وإزالة فورا من الحرارة. يقطع الدجاج إلى شرائح ويمزج مع خليط الأرز ومزيج الفلفل الكوريزو.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة1/2 كوب من أوراق البقدونس المسطحة، 3 حفنات كبيرة، مقطّعة
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
14
نقل إلى طبق خزفي أعدت.
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
15
اخبزيها حتى تسخن بالكامل ويصبح الجزء السفلي هشا ، من 30 إلى 40 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
16
أضف القليل من المرق ، حوالي 1/2 كوب ، إذا جف الجزء العلوي من الكسرولة كثيرا. في هذه الأثناء ، غطي السمك بحوالي 1/2 كوب ملح كوشير واتركيه لمدة 10 دقائق. شطف واتركها حتى تجف. يتبل بعض الدقيق بتوابل المأكولات البحرية في طبق صغير. نعرات طفيفة الأسماك في الدقيق والتخلص من الفائض.
المكونات سوف تحتاج
3 أرطال من الجمبري متوسط الحجم، مع إزالة الذيل والقشور وتنظيف الأوردة3 أرطال من الجمبري متوسط الحجم، مع إزالة الذيل والقشور وتنظيف الأوردة
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)حلوى الذرة، والبريتزل الإضافي، وكعكات الشوكولاتة المحشوة بالكريمة البيضاوية (كاملة ومطحونة)
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
17
سخني 1 ملعقة طعام إيفو المتبقية في مقلاة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
18
يضاف السمك ويطهى حتى يصبح متماسكا وغير شفاف ، من 5 إلى 6 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
19
انقل السمك إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
20
يضاف الجمبري إلى المقلاة ويطهى حتى يصبح لونه ورديا ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
21
إضافة عصير الليمون و 1/2 كوب شيري ، ثم دوامة في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية حتى ذاب.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
22
أضف البقدونس. تقشر السمك إلى قطع. أعلى طبق خزفي مع السمك والروبيان وصلصة شيري. تقسيم بين لوحات. ملاحظات كوك: دائما شراء المأكولات البحرية في غضون 24 ساعة من التقديم. سمك القد سريع التمليح بالملح هو أسلوب الشيف جورج مينديز في مدينة نيويورك. أنه يعطي الأسماك نسيج أكثر حزما ونكهة أكثر وضوحا. يمكن تغطية الكسرولة وتبريدها قبل الخبز للحصول على وجبة جاهزة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري

المكونات

53 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة ، خففتزبدة ، خففت7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.سمك القد المستدام أو سمك القد الأسودسمك القد المستدام أو سمك القد الأسود1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشيري جافشيري جاف53 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةإيفوإيفو4الروبيان والأوردةدقيق لجميع الأغراض أو دقيق فوري ، مثل وندرا ، للتجريفدقيق لجميع الأغراض أو دقيق فوري ، مثل وندرا ، للتجريف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبقدونس طازج مفروم تقريبابقدونس طازج مفروم تقريبا23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم3القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج1شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين1البصل المفرومالبصل المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعكرونة رقيقة مكسورة أو معكرونة أورزومعكرونة رقيقة مكسورة أو معكرونة أورزو2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبازلاء المجمدة ، إذابةالبازلاء المجمدة ، إذابة2فلفل أحمر محمص مفرومفلفل أحمر محمص مفروم1قرصةخيوط الزعفران السخيةخيوط الزعفران السخية4الروبيان والأوردةتوابل المأكولات البحرية، مثل الخليج القديمتوابل المأكولات البحرية، مثل الخليج القديم4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الروبيان ، مقشر و ديفيندالروبيان ، مقشر و ديفيند4أفخاذ دجاج بدون عظم ، بدون جلد ، مشذبة بالدهون الزائدةأفخاذ دجاج بدون عظم ، بدون جلد ، مشذبة بالدهون الزائدة2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.كوريزو إسباني ، مفرومكوريزو إسباني ، مفروم2قطع حلوى التوفي من هيث باربابريكا حلوة مدخنةبابريكا حلوة مدخنة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالأرز الأبيض طويل الحبةالأرز الأبيض طويل الحبة