صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة44
مجلة

طاجن الباييلا

طاجن الباييلا
جعل قدما نيجرو خزفي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1388 سعرة حرارية, 95 جرام بروتين، و 64 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 8.5 دولار لكل وجبة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. هذه الوصفة محبوبة من قبل 29 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقط الثوم والفلفل المشوي وفخذين الدجاج وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأوروبي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل طاجن الدجاج, جعل قبل الإفطار خزفي، و طاجن الإفطار.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
ملاحظة كوك: لتحميص الفليفلة الحلوة ، رتبها على صينية خبز وشويها ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تصبح القشرة سوداء.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
3
انقلي الفلفل إلى وعاء وغطيه واتركيه يبرد. قشر وبذور الفلفل. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت زبدة طبق خزفي مع 2 ملعقة طعام زبدة.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
صلصة الخلصلصة الخل
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
4
سخني 2 ملعقة طعام زبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
5
أضيفي المعكرونة والخبز المحمص حتى تصبح ذهبية اللون. ضجة في الأرز والزعفران.
المكونات سوف تحتاج
الزعفرانالزعفران
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
6
يضاف 3 أكواب من المرق ويغلى المزيج. خففي الحرارة على نار هادئة ، غطيها واطهيها حتى تنضج ، حوالي 17 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
7
أضف 1/2 كوب ماء إضافي إذا تبخر السائل قبل أن ينضج الأرز. في هذه الأثناء ، يتبل بعض الدقيق مع الفلفل الحلو في طبق ضحل.
المكونات سوف تحتاج
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
8
يرش الدجاج بالملح والفلفل ، ثم نعرات في الدقيق والتخلص من الفائض.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
9
سخني 3 ملاعق كبيرة من إيفو في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
المعدات التي سوف تستخدمها
1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن1 عود زبدة، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة مذابة للدهن
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
10
يضاف الدجاج ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ومقرمشا على كلا الجانبين ، لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
11
انقلي الدجاج إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية للراحة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
12
أضف 1 ملعقة طعام إيفو إلى المقلاة ، ثم أضف الكوريزو واطهيه حتى تبدأ الدهون في التقديم ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
جبنة جاك مبشورة، مقسمةجبنة جاك مبشورة، مقسمة
يوكونيوكون
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
13
يضاف الثوم والبصل ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق. تحلل مع دفقة من شيري ، واثارة وكشط أي بت احمر من الجزء السفلي من المقلاة مع ملعقة خشبية. ضجة في البازلاء والزعتر والفلفل المحمص وإزالة فورا من الحرارة. يقطع الدجاج إلى شرائح ويمزج مع خليط الأرز ومزيج الفلفل الكوريزو.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
جبنة جاك مبشورة، مقسمةجبنة جاك مبشورة، مقسمة
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
اللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصةاللفت، مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة3 مرطبانات (4 أونصات لكل واحدة) من البيمينتوس المقطعة، مصفاة
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
14
نقل إلى طبق خزفي أعدت.
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
15
اخبزيها حتى تسخن بالكامل ويصبح الجزء السفلي هشا ، من 30 إلى 40 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمسكر الفانيليا، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
16
أضف القليل من المرق ، حوالي 1/2 كوب ، إذا جف الجزء العلوي من الكسرولة كثيرا. في هذه الأثناء ، غطي السمك بحوالي 1/2 كوب ملح كوشير واتركيه لمدة 10 دقائق. شطف واتركها حتى تجف. يتبل بعض الدقيق بتوابل المأكولات البحرية في طبق صغير. نعرات طفيفة الأسماك في الدقيق والتخلص من الفائض.
المكونات سوف تحتاج
3 أرطال من الجمبري متوسط الحجم، مع إزالة الذيل والقشور وتنظيف الأوردة3 أرطال من الجمبري متوسط الحجم، مع إزالة الذيل والقشور وتنظيف الأوردة
البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
17
سخني 1 ملعقة طعام إيفو المتبقية في مقلاة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
يوكونيوكون
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
18
يضاف السمك ويطهى حتى يصبح متماسكا وغير شفاف ، من 5 إلى 6 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
19
انقل السمك إلى طبق.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
20
يضاف الجمبري إلى المقلاة ويطهى حتى يصبح لونه ورديا ، من 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
21
إضافة عصير الليمون و 1/2 كوب شيري ، ثم دوامة في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية حتى ذاب.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
فاكهة الفراولة بالقدمفاكهة الفراولة بالقدم
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
22
أضف البقدونس. تقشر السمك إلى قطع. أعلى طبق خزفي مع السمك والروبيان وصلصة شيري. تقسيم بين لوحات. ملاحظات كوك: دائما شراء المأكولات البحرية في غضون 24 ساعة من التقديم. سمك القد سريع التمليح بالملح هو أسلوب الشيف جورج مينديز في مدينة نيويورك. أنه يعطي الأسماك نسيج أكثر حزما ونكهة أكثر وضوحا. يمكن تغطية الكسرولة وتبريدها قبل الخبز للحصول على وجبة جاهزة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
قشر بطيخ مخلل، 1 برطمانقشر بطيخ مخلل، 1 برطمان
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري

المكونات

5القشرة: فتات بسكويت غراهامزبدة ، خففتزبدة ، خففت7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)454فلفل هابينروسمك القد المستدام أو سمك القد الأسودسمك القد المستدام أو سمك القد الأسود1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشيري جافشيري جاف5القشرة: فتات بسكويت غراهامإيفوإيفو4عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطيندقيق لجميع الأغراض أو دقيق فوري ، مثل وندرا ، للتجريفدقيق لجميع الأغراض أو دقيق فوري ، مثل وندرا ، للتجريف1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبقدونس طازج مفروم تقريبابقدونس طازج مفروم تقريبا2القشرة: فتات بسكويت غراهامالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم3القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم4عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج1شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين1البصل المفرومالبصل المفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمعكرونة رقيقة مكسورة أو معكرونة أورزومعكرونة رقيقة مكسورة أو معكرونة أورزو2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالبازلاء المجمدة ، إذابةالبازلاء المجمدة ، إذابة2فلفل أحمر محمص مفرومفلفل أحمر محمص مفروم1قرصةخيوط الزعفران السخيةخيوط الزعفران السخية4عبوة واحدة من بودنغ جيلو سريع التحضير بنكهة توابل اليقطينتوابل المأكولات البحرية، مثل الخليج القديمتوابل المأكولات البحرية، مثل الخليج القديم454فلفل هابينروالروبيان ، مقشر و ديفيندالروبيان ، مقشر و ديفيند4أفخاذ دجاج بدون عظم ، بدون جلد ، مشذبة بالدهون الزائدةأفخاذ دجاج بدون عظم ، بدون جلد ، مشذبة بالدهون الزائدة227فلفل هابينروكوريزو إسباني ، مفرومكوريزو إسباني ، مفروم2الخضروات (مثل السبانخ)بابريكا حلوة مدخنةبابريكا حلوة مدخنة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالأرز الأبيض طويل الحبةالأرز الأبيض طويل الحبة