صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة18
مجلة

ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع أسقلوب محمر على كعكة موفونجو

ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع أسقلوب محمر على كعكة موفونجو
بحاجة الى رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، خال من منتجات الألبان ، والطبق الرئيسي البدائي? يمكن أن تكون الأضلاع القصيرة المطهو ببطء مع الإسكالوب المحروق على كعكة موفونجو وصفة ممتازة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 843 سعرة حرارية, 22 جرام بروتين، و 60 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 3.5 دولار لكل وجبة. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 19 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقاط لحم الخنزير المقدد ، قصيرة ، أوراق الغار ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل البحر الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع أسقلوب محمر على كعكة موفونجو, ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع الروبيان المحمر والحصى، و ضلوع قصيرة غير قصيرة مطهو ببطء مع يخنة الهوميني من منعطف جديد في الجنوب.

تعليمات

1
في وعاء ثقيل القاع 3 لتر ، سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. تبلي الضلوع القصيرة بالملح والفلفل. قم بتحمير الضلوع القصيرة لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب ، أو حتى تتكون قشرة لطيفة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
زيت الزيتونزيت الزيتون
القشرةالقشرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
صب في عصير العنب والنبيذ ، كشط أي بت البني قبالة الجزء السفلي من وعاء مع ملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
عصير العنبعصير العنب
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة خشبيةملعقة خشبية
وعاءوعاء
3
أضف 1/2 من الفلفل الأخضر ، 1/2 بصل ، 1/2 ثوم ، 1/2 كزبرة ، 2 أوراق غار ، كمون ، بابريكا ، زيتون ، فلفل مشوي ، ملح ، وفلفل. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 2 1/2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفلالفلفل
أوراق الغارأوراق الغار
سيلانتروسيلانترو
بابريكابابريكا
الثومالثوم
الزيتونالزيتون
البصلالبصل
فلفلفلفل
الكمونالكمون
الملحالملح
4
في هذه الأثناء ، اغلي الموز الأخضر حتى تنضج الشوكة. يصفى ويهرس حتى يصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
الموزالموز
5
السماح لتبرد. يطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشا.
المكونات سوف تحتاج
بيكونبيكون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
يضاف الفلفل المتبقي والبصل والثوم و 1/2 من الكزبرة. يطهى المزيج لمدة 8 دقائق ، ثم يضاف إلى خليط الموز المهروس ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بلانتينبلانتين
سيلانتروسيلانترو
الفلفلالفلفل
الثومالثوم
البصلالبصل
7
زيت الاسكالوب مع ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الزيتون ، ويتبل بالملح والفلفل. احرق الإسكالوب على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
زيت الزيتونزيت الزيتون
الاسكالوبالاسكالوب
زيت الطهيزيت الطهي
8
استخدام قالب حلقة 3 بوصة أو قطع الكعكة على شكل دائرة وملء مع موفونغو ، لتشكيل على طبق التقديم.
المكونات سوف تحتاج
الكوكيزالكوكيز
المعدات التي سوف تستخدمها
كوكي كتركوكي كتر
9
ضع أسقلوب محروق فوق كعكة موفونجو.
المكونات سوف تحتاج
الاسكالوبالاسكالوب
10
إزالة الأضلاع قصيرة من وعاء والقص مع شوكة.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
11
ضعي الضلوع فوق الإسكالوب ، ثم استخدمي الصلصة من المقلاة واسكبي حوالي 2 ملعقة طعام فوقها كلها وقدميها.
المكونات سوف تحتاج
الاسكالوبالاسكالوب
صلصةصلصة
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

لحوم البقر الأضلاع قصيرة يعمل بشكل جيد مع ميرلوت, كابيرنيت استرلينيا, وبينوت نوير. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو مادالينا ميرلوت. لديها 4.8 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 19 دولار.
مادالينا ميرلوت
مادالينا ميرلوت
تقدم مادالينا ميرلوت روائح الفاكهة الناضجة وتوابل البلوط مع تلميحات من الفانيليا واليانسون. تشمل نكهات الفاكهة الناضجة البرقوق والتوت اللامع. نكهات الفاكهة تحية الحنك والعفص الناعمة تأطير الملمس الطازج الذي يغلف الفم.