صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة31
مجلة

ضلوع قصيرة مطهو ببطء في باسيلا تشيلي بوزول

ضلوع قصيرة مطهو ببطء في باسيلا تشيلي بوزول
الأضلاع قصيرة مطهو ببطء في باسيلا شيلي بوزول يتطلب تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. ل Serving 3.24 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 680 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 46 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 8. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. جعلت 2 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك مرق لحم البقر والملح والفلفل والكزبرة المطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 63%، هذا الطبق جيد جدا. حاول شيلي-ضلوع قصيرة مطهو ببطء, شيلي-ضلوع قصيرة مطهو ببطء، و الحمضيات وشيلي-ضلوع قصيرة مطهو ببطء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي الدقيق مع الكزبرة والكمون ومسحوق الثوم والخردل المطحون في طبق ضحل واخلطيهم جيدا بملعقة خشبية. رشي الضلوع القصيرة بسخاء بالملح والفلفل ، ثم جرف كلا الجانبين في الدقيق المتبل واحدا تلو الآخر ، مع التأكد من التخلص من أي دقيق زائد.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
جبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائحجبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائح
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة أوريجانو
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
2
في فرن هولندي كبير على نار متوسطة ، أضف 2 ملعقة طعام زيت. عندما يدخن الزيت ، أضف الضلوع القصيرة على دفعات. قم بتحمير الضلوع القصيرة حتى تبدأ القشرة الذهبية في التكون ، حوالي 5 دقائق على كل جانب. بمجرد أن يصبح لونها بنيا ، احتفظ بها واستمر حتى تصبح جميع الضلوع بنية اللون ، مع إضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة. ضع الأضلاع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
علبة من مربى التوت بدون بذورعلبة من مربى التوت بدون بذور
مدرب بيب مصنف 200 تيارمدرب بيب مصنف 200 تيار
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
3
أثناء تحمير الضلوع القصيرة ، سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية. عندما تصبح المقلاة ساخنة ، أضيفي الفلفل الحار والخبز المحمص حتى يبدأوا في التدخين ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
4
انزع الفلفل الحار واغمره في الماء الساخن. السماح للانحدار حتى تصبح لينة ومرنة ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
علبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاةعلبة ذرة على الطريقة المكسيكية، مصفاة
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
5
إزالة من الماء وهريس في الخلاط مع 1/4 كوب من الماء النقع. توضع جانبا هريس.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
7
يضاف الجزر والثوم والبصل والكرفس إلى الفرن الهولندي. اطبخي حتى تتكرمل الخضار ، حوالي 15 دقيقة. يحلى القدر بالنبيذ الأحمر ، ثم يضاف الطماطم ومرق اللحم البقري وهوسميني وهريس باسيلا تشيلي المحفوظ. جلب الخليط كله على نار هادئة. ابدأ بإضافة جميع الأضلاع القصيرة ذات اللون البني مرة أخرى إلى المقلاة. يغطى ويطهى حتى تبدأ الأضلاع القصيرة بالكاد في السقوط من العظم ، حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المقدد، مقسم إلى نصفينلحم الخنزير المقدد، مقسم إلى نصفين
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
لحم البقر الضلوع قصيرةلحم البقر الضلوع قصيرة
1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم1 1/2 كوب فصوص ثوم، محفوظ من زيت الثوم
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين1/2 إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
حزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حواليحزمة كرفس، مقطعة إلى شرائح (حوالي
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
الهومينيالهوميني
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من أرجل الدجاج1 رطل من أرجل الدجاج
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
يتبل بالملح والفلفل والكزبرة والبقدونس ؛ مقبلات مع إسفين الجير وخدمة.
المكونات سوف تحتاج
إسفين الجيرإسفين الجير
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
8 (تحت 12) جمبري8 (تحت 12) جمبري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع

المكونات

7106 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةقطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)ضلوع لحم البقر القصيرة ، تنظيفها ، إزالة الدهون الزائدة وتقطيعها إلى قطع 2 بوصةضلوع لحم البقر القصيرة ، تنظيفها ، إزالة الدهون الزائدة وتقطيعها إلى قطع 2 بوصة2الجزر ، مقشر ومفروم تقريباالجزر ، مقشر ومفروم تقريبا1باقاتكرفس مفروم تقريباكرفس مفروم تقريبا6المجففة باسيلا شيلي ، المصنف وينبعالمجففة باسيلا شيلي ، المصنف وينبع2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةدقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)الكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)البقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم2القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم11 رطل كوسة،جبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائحجبنة قليلة الدسم (فيلفيتا)، مقطعة إلى شرائح11 رطل كوسة،كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة11 رطل كوسة،كمون مطحونكمون مطحون907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الهوميني الأبيض أو البوزول ، مصفىالهوميني الأبيض أو البوزول ، مصفى8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًأسافين الجير ، للتزيينأسافين الجير ، للتزيين11 رطل كوسة،بذور الخردل الأرضبذور الخردل الأرض8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًزيت الزيتون ، لتحميرزيت الزيتون ، لتحمير4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةبذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة8راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2الطماطم (البندورة) ، إيواءالطماطم (البندورة) ، إيواء2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالماء الساخنالماء الساخن1بصل أبيض مفروم تقريبابصل أبيض مفروم تقريبا

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لأضلاع لحم البقر القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 28 دولار لكل زجاجة.
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
لون أرجواني متوسط. النكهات من البرقوق ساتسوما ، الشوكولاته الداكنة مغطاة التوت ، والروائح البهارات في المقام الأول. على الحنك ، هذا هو ميرلوت الكلاسيكية مع تركيز جيد. إنه مالح ومتوسط الجسم مع التانينات المخملية. ينظر إلى تورتة فطيرة الكرز محلية الصنع ورائحة خشب الصندل بسهولة عند التذوق.