صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 30 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة31
مجلة

ضلوع قصيرة مطهو ببطء في باسيلا تشيلي بوزول

ضلوع قصيرة مطهو ببطء في باسيلا تشيلي بوزول
الأضلاع قصيرة مطهو ببطء في باسيلا شيلي بوزول يتطلب تقريبا 2 ساعة و 30 دقيقة من البداية الى النهاية. ل Serving 3.24 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 680 سعرة حرارية, 18 جرام بروتين، و 46 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 8. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. جعلت 2 الناس هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك مرق لحم البقر والملح والفلفل والكزبرة المطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع منتجات الألبان مجانا النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع ملعقة النتيجة 63%، هذا الطبق جيد جدا. حاول شيلي-ضلوع قصيرة مطهو ببطء, شيلي-ضلوع قصيرة مطهو ببطء، و الحمضيات وشيلي-ضلوع قصيرة مطهو ببطء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي الدقيق مع الكزبرة والكمون ومسحوق الثوم والخردل المطحون في طبق ضحل واخلطيهم جيدا بملعقة خشبية. رشي الضلوع القصيرة بسخاء بالملح والفلفل ، ثم جرف كلا الجانبين في الدقيق المتبل واحدا تلو الآخر ، مع التأكد من التخلص من أي دقيق زائد.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
مسحوق الخردلمسحوق الخردل
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
زيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياريزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياري
فلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
1 كوب دجاج مشوي مكعبات1 كوب دجاج مشوي مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
2
في فرن هولندي كبير على نار متوسطة ، أضف 2 ملعقة طعام زيت. عندما يدخن الزيت ، أضف الضلوع القصيرة على دفعات. قم بتحمير الضلوع القصيرة حتى تبدأ القشرة الذهبية في التكون ، حوالي 5 دقائق على كل جانب. بمجرد أن يصبح لونها بنيا ، احتفظ بها واستمر حتى تصبح جميع الضلوع بنية اللون ، مع إضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة. ضع الأضلاع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
جبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصةجبن معالج (فيلفيتا)، مقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
3
أثناء تحمير الضلوع القصيرة ، سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية. عندما تصبح المقلاة ساخنة ، أضيفي الفلفل الحار والخبز المحمص حتى يبدأوا في التدخين ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
4
انزع الفلفل الحار واغمره في الماء الساخن. السماح للانحدار حتى تصبح لينة ومرنة ، حوالي 10 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 فلفل أحمر مشوي ومقطع2 فلفل أحمر مشوي ومقطع
مياه إضافيةمياه إضافية
5
إزالة من الماء وهريس في الخلاط مع 1/4 كوب من الماء النقع. توضع جانبا هريس.
المكونات سوف تحتاج
مياه إضافيةمياه إضافية
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
7
يضاف الجزر والثوم والبصل والكرفس إلى الفرن الهولندي. اطبخي حتى تتكرمل الخضار ، حوالي 15 دقيقة. يحلى القدر بالنبيذ الأحمر ، ثم يضاف الطماطم ومرق اللحم البقري وهوسميني وهريس باسيلا تشيلي المحفوظ. جلب الخليط كله على نار هادئة. ابدأ بإضافة جميع الأضلاع القصيرة ذات اللون البني مرة أخرى إلى المقلاة. يغطى ويطهى حتى تبدأ الأضلاع القصيرة بالكاد في السقوط من العظم ، حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المقدد، مقسم إلى نصفينلحم الخنزير المقدد، مقسم إلى نصفين
قطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار
فلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو أحمر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
زيت الزيتون للتحميصزيت الزيتون للتحميص
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
الهومينيالهوميني
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
المعدات التي سوف تستخدمها
أوراق البقدونس الطازجة الممزقةأوراق البقدونس الطازجة الممزقة
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
8
يتبل بالملح والفلفل والكزبرة والبقدونس ؛ مقبلات مع إسفين الجير وخدمة.
المكونات سوف تحتاج
إسفين الجيرإسفين الجير
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر1 أنبوب من عجينة البيتزا الجاهزة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة

المكونات

7101 رطل مافالدي طازج إذا أمكنقطع صغيرة من الخضارقطع صغيرة من الخضار907عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوضلوع لحم البقر القصيرة ، تنظيفها ، إزالة الدهون الزائدة وتقطيعها إلى قطع 2 بوصةضلوع لحم البقر القصيرة ، تنظيفها ، إزالة الدهون الزائدة وتقطيعها إلى قطع 2 بوصة2الجزر ، مقشر ومفروم تقريباالجزر ، مقشر ومفروم تقريبا1باقاتكرفس مفروم تقريباكرفس مفروم تقريبا6المجففة باسيلا شيلي ، المصنف وينبعالمجففة باسيلا شيلي ، المصنف وينبع2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالكزبرة الطازجة المفرومةالكزبرة الطازجة المفرومة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم2القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم1أوريو محشو مزدوجزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياريزيتون ناضج منزوع النوى أو محشو بالفلفل الحار، اختياري1أوريو محشو مزدوجكزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون907عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالهوميني الأبيض أو البوزول ، مصفىالهوميني الأبيض أو البوزول ، مصفى8الروبيان والأوردةأسافين الجير ، للتزيينأسافين الجير ، للتزيين1أوريو محشو مزدوجبذور الخردل الأرضبذور الخردل الأرض8الروبيان والأوردةزيت الزيتون ، لتحميرزيت الزيتون ، لتحمير4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة8الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج2الطماطم (البندورة) ، إيواءالطماطم (البندورة) ، إيواء2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالماء الساخنالماء الساخن1بصل أبيض مفروم تقريبابصل أبيض مفروم تقريبا

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لأضلاع لحم البقر القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 28 دولار لكل زجاجة.
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
ماتانزاس كريك ألكسندر فالي ميرلوت
لون أرجواني متوسط. النكهات من البرقوق ساتسوما ، الشوكولاته الداكنة مغطاة التوت ، والروائح البهارات في المقام الأول. على الحنك ، هذا هو ميرلوت الكلاسيكية مع تركيز جيد. إنه مالح ومتوسط الجسم مع التانينات المخملية. ينظر إلى تورتة فطيرة الكرز محلية الصنع ورائحة خشب الصندل بسهولة عند التذوق.