وصفاتمجلةحفظ
×
صعوبةخبير
جاهز9 ساعة, 10 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة25
أطباق خالية من الغلوتينوجبات خالية من منتجات الألبان
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
وصفات ذات صلة
خبز البيرة بالبارميزان والمريمية
سلطة السبانخ
سلطة البطاطس على طريقة الجدة
أسياخ لحم البقر المشوية مع صلصة الطماطم المجففة
مجلة

ضلع رئيسي مدخن مع صلصة ستيك النبيذ الأحمر

5
4
3
2
1
ضلع رئيسي مدخن مع صلصة ستيك النبيذ الأحمر

ضلع رئيسي مدخن مع صلصة ستيك النبيذ الأحمر

الضلع الرئيسي المدخن مع صلصة ستيك النبيذ الأحمر هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 8 حصص مع 1193 سعرة حرارية, 49 جرام بروتين، و 95 جرام دهون كل. ل $8.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 3 سيقولون إنها ضربت المكان. فهو مثالي ل يوم فالنتين. توجه إلى المتجر واحصل على زيت كانولان, مشوي الضلع الرئيسي, صلصة رسيستيرشاير, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة صلبة. حاول ضلع رئيسي مشوي مع صلصة النبيذ الأحمر, ضلع رئيسي مع النبيذ الأحمر-صلصة زبدة الزعتر، و ضلع رئيسي مدخن مع صلصة الثوم بالزبدة البنية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
المعدات الخاصة: رقائق الخشب جوز ، غارقة في الماء البارد لمدة 2 ساعة
المكونات سوف تحتاج
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
2
بالنسبة للضلع الرئيسي: افركي الضلع الرئيسي بفرك التوابل ، ضعيه في الثلاجة على رف مثبت فوق صينية خبز (مكشوفة) واتركيه ينقع لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى 8 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
الضلع الرئيسيالضلع الرئيسي
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح1 1/2 رطل من صدور الديك الرومي منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى شرائح
1
سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)(عبوات لكل منها) شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (24 شريحة)
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
يضاف الثوم والكراث ويطهى حتى يصبح طريا ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
3
تضاف الطماطم ، وترفع الحرارة إلى درجة عالية وتطهى حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
4
يضاف النبيذ ، الكاتشب ، 1/2 كوب ماء ، الزبيب ، دبس السكر ، السكر البني ، الفجل ، خردل ديجون ، ورسيستيرشاير ، حريف ، البهارات والملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى لمدة 10 دقائق أطول.
المكونات سوف تحتاج
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
فخذ خروف بالعظمفخذ خروف بالعظم
ملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعةملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
كوكتيل زيتون محشو بالبيمينتوكوكتيل زيتون محشو بالبيمينتو
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح
2 إلى 3 أغصان من الزعتر، الأوراق فقط2 إلى 3 أغصان من الزعتر، الأوراق فقط
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)1 عود قرفة (1-1/2 بوصة)
الكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماًالكمثرى (مثل أنجو أو بارتليت)، مفرومة ناعماً
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
5
أضف القليل من خل النبيذ الأحمر وتذوق الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم
التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)التوت البري (مذاب، إذا كان مجمدًا)
6
انقله إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعما.
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
7
السماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
8
جهز الشواية باستخدام شواية على طراز كامادا أو شواية غلاية أو مدخن رصاصة أو طريقة شواية غاز للتدخين.
المعدات التي سوف تستخدمها
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
9
أخرج الضلع الرئيسي من الثلاجة قبل 30 دقيقة من الطهي واتركه في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
الضلع الرئيسيالضلع الرئيسي
10
يرش جيدا بالملح ويوضع الضلع الرئيسي ، الجانب الدهني لأعلى ، على شبكة الشواء. الحفاظ على درجة حرارة حوالي 250 درجة فهرنهايت (في حالة استخدام شواية غلاية أو مدخن رصاصة ، قم بتجديد النار بالفحم غير المضاء ، حسب الحاجة ، للحفاظ على درجة الحرارة ؛ انظر تعليمات الشركة الصانعة) ، اطبخي حتى يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 130 درجة فهرنهايت ، بين 3 1/2 إلى 4 ساعات. خلال الساعة الأخيرة من الطهي (عند حوالي 110 درجة فهرنهايت) ، ابدأ بالفرشاة ببعض صلصة ستيك النبيذ الأحمر وتوقف عن إضافة رقائق البطاطس إلى المدخن.
المكونات سوف تحتاج
صلصة ستيكصلصة ستيك
الضلع الرئيسيالضلع الرئيسي
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
بذور اليقطين غير المحمصةبذور اليقطين غير المحمصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
11
قم بإزالة الضلع الرئيسي من الشواية ، وادهنها بالمزيد من صلصة ستيك النبيذ الأحمر واتركها ترتاح ، مغطاة بورق القصدير ، لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
صلصة ستيكصلصة ستيك
الضلع الرئيسيالضلع الرئيسي
بذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة
المعدات التي سوف تستخدمها
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
صدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائحصدر ديك رومي منزوع الجلد والعظم، مقطع إلى شرائح
12
تمزج جميع المكونات في وعاء صغير.
المعدات التي سوف تستخدمها
كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)كريمة دافئة نصف ونصف (110 درجة إلى 115 درجة)

المكونات

42 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنفلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذورفلفل بوبلانو تشيلي مفروم ناعماً مع البذور11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففمسحوق شيلي دي أربولمسحوق شيلي دي أربول22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشننقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعةملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1أوريو محشو مزدوجمسحوق كايينمسحوق كايين11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففيكوم ملعقة ديجون الخردليكوم ملعقة ديجون الخردل22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالخردل الجافالخردل الجاف2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالنبيذ الاحمر الجافالنبيذ الاحمر الجاف8القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالزبيب الذهبيالزبيب الذهبي1قطع حلوى التوفي من هيث بارالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكزبرة مطحونةكزبرة مطحونة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففكمون مطحونكمون مطحون11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففيكوم ملعقة الفجليكوم ملعقة الفجل2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها8الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير8الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالأوريجانو المجففالأوريجانو المجفف22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالفلفل الحلو الاسبانيالفلفل الحلو الاسباني2الطماطم البرقوق ، المفرومالطماطم البرقوق ، المفروم3كيلوغرام4-الضلع رئيس الضلع المشوي ، غير مقصوص4-الضلع رئيس الضلع المشوي ، غير مقصوص2الكراث المفرومالكراث المفروم8الروبيان والأوردةسبلاش النبيذ الاحمر الخلسبلاش النبيذ الاحمر الخل11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا