صلصة سفرجل التوت البري
بحاجة الى بهار نباتي وخالي من الغلوتين? يمكن أن تكون صلصة سفرجل التوت البري وصفة رائعة لتجربتها. تخدم هذه الوصفة 90 وتكلف 25 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 40 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 0 غرام من الدهون. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك التوت البري والفلفل الحار وعود القرفة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 10%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل صلصة السفرجل, السفرجل والكشمش الصلصة، و السفرجل والكشمش الصلصة.
تعليمات
تحضير وعاء الماء المغلي وتعقيم 9 برطمانات نصف لتر بغليها لمدة عشر دقائق. اغسلي الأغطية والخواتم واتركيها على نار هادئة في قدر صغير منفصل من الماء. أطفئ الحرارة واترك البرطمانات والأغطية والخواتم تجلس في الماء الساخن حتى تحتاجها.
بعد ذلك ، ستقوم ببناء المحلول الملحي الذي سيشكل قاعدة الصلصة. في وعاء كبير ثقيل القاع وغير متفاعل ، احضر السكر البني والسكر الأبيض والخل وبذور الخردل وعصا القرفة والقرنفل والبهارات والفلفل الحار والملح على نار هادئة وحركها لإذابة السكر.
يضاف السفرجل والبصل والثوم والزنجبيل والمشمش ويترك على نار خفيفة حتى يصبح السفرجل طريا قليلا ، 2-5 دقائق.
يضاف التوت البري وقشر اليوسفي وعصير اليوسفي ويغلى المزيج بالكامل مع التحريك كل بضع دقائق. اترك الخليط يغلي ، مكشوفا ، لمدة 8-10 دقائق بينما ينفجر التوت البري ويتفكك. مرة واحدة التوت البري قد كسرت إلى الخليط قليلا (عدد قليل من التوت كله على ما يرام) إزالة الخليط من الحرارة.
مغرفة في الجرار المعدة ، وترك نصف بوصة من فراغ الرأس. امسح حواف أغطية البرطمان بمطبخ نظيف أو منشفة ورقية وختمها.
ضع البرطمانات المختومة مرة أخرى في غلاية التعليب. عند إضافة جميع البرطمانات ، تأكد من أن مستوى الماء يزيل أغطية البرطمان بمقدار بوصة واحدة على الأقل.
أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر ، وعلى نار عالية ، أعد الماء ليغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، اضبط مؤقتا لمدة عشر دقائق.
بعد عشر دقائق ، أطفئ الحرارة واترك البرطمانات تجلس في الماء لمدة خمس دقائق إضافية. ثم ، باستخدام رافع الجرة ، قم بإزالة البرطمانات إلى رف التبريد.
بمجرد وصول البرطمانات إلى درجة حرارة الغرفة ، قم بإزالة الحلقات واختبر أن جميع الأغطية قد أغلقت بشكل صحيح. إن وجدت لم تغلق ، تخزينها في الثلاجة. قم بتسمية وتخزين البرطمانات المختومة في مكان بارد بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.