صلصة البرقوق شيبوتل
قد تكون صلصة البرقوق شيبوتل وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الصلصة. هذه الوصفة تخدم 80. ل 31 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 0 جرام بروتين, 0 غرام من الدهون، وما مجموعه 87 سعرة حرارية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. وجد 46 شخصا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك برطمانات تعليب نصف لتر ، ونكهة دخان سائلة ، وثوم ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات و 40 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 15%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول شبوتل-البرقوق شواء لحم الخنزير الأضلاع, دجاج شيبوتل مشوي مع صوص كريمة الشيبوتل-سرك، و التوفو المقلي مع صلصة البرقوق الآسيوية أو صلصة الفول السوداني التايلاندية لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضع البرقوق ، قليل في كل مرة ، في مصفاة موضوعة فوق وعاء كبير. مع أيدي القفاز ، ضغط الخوخ في مصفاة ، مما اضطر عصير من خلال ثقوب المصفاة. تجاهل اللب المستهلك ، وكرر لإنتاج 8 أكواب من عصير البرقوق.
يسكب 3/4 كوب من عصير البرقوق في قدر صغير مع الثوم والبصل ، ويوضع على نار متوسطة ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة حتى يصبح البصل شفافا ، حوالي 5 دقائق.
صب خليط عصير البصل في وعاء كبير ، وإضافة ما تبقى من 7 1/2 كوب من عصير البرقوق. يضاف السكر وخل التفاح وتوابل جنوب غرب شبوتل وتوابل الثوم المحمص وفلفل الهالبينو والملح ونكهة الدخان السائل حتى يذوب السكر والملح. يغلى المزيج على نار متوسطة ، ويخفف الحرارة على نار هادئة ، ويطهى الصلصة حتى تصبح سميكة ، حوالي 1 1/2 ساعة. يحرك كثيرا لمنع حرق.
تعقيم الجرار والأغطية في الماء المغلي لمدة 5 دقائق على الأقل. قم بتعبئة الصلصة في البرطمانات الساخنة والمعقمة ، واملأ البرطمانات في حدود 1/4 بوصة من الأعلى. مرر سكينا أو ملعقة رفيعة حول الدواخل من البرطمانات بعد ملؤها لإزالة أي فقاعات هواء. امسح حواف البرطمانات بمنشفة ورقية رطبة لإزالة أي بقايا طعام. أعلى مع الأغطية ، والمسمار على الحلقات.
ضع رفا في قاع إناء كبير واملأ نصفه بالماء. يغلى المزيج على نار عالية ، ثم يخفض البرطمانات بعناية في الوعاء باستخدام حامل. اترك مسافة 2 بوصة بين البرطمانات.
صب المزيد من الماء المغلي إذا لزم الأمر حتى يصل مستوى الماء إلى 1 بوصة على الأقل فوق قمم البرطمانات. يغلى الماء بالكامل ويغطى القدر ويعالج لمدة 10 دقائق.
أخرج البرطمانات من القدر وضعها على سطح مغطى بالقماش أو الخشب ، على بعد عدة بوصات ، حتى تبرد. بمجرد أن تبرد ، اضغط على الجزء العلوي من كل غطاء بإصبع ، مع التأكد من أن الختم محكم (لا يتحرك الغطاء لأعلى أو لأسفل على الإطلاق). تخزينها في منطقة باردة ومظلمة.