صغيرتي الليمون الرائب الكوكيز
قد تكون كعك الليمون الرائب الصغير مجرد الحلوى التي تبحث عنها. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 0 جرام بروتين, 2 غرام من الدهون، وما مجموعه 34 سعرة حرارية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والنباتية تخدم 72 وتكاليف 6 سنتات لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط حلواني السكر والزبدة والسكر المحبب ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 6%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة هي كعك الليمون الرائب, كعك الليمون الرائب، و بسكويت جوز الهند مع الليمون الرائب والتوت.
تعليمات
اتبع وصفة لملفات تعريف الارتباط زبدة الأساسية, تشكيل العجين إلى 2 كرات (بدلا من سجل) وتسطيح كل في قرص 6 بوصة. أقراص البرد ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي ، حتى شركة، على الأقل 1 ساعة.
ينضج عصير الليمون, تلذذ, سكر, زبدة, نشا الذرة, والملح في قدر ثقيل 2 لتر على نار عالية معتدلة, الخفقان باستمرار, 1 دقيقة. يخفق صفار البيض في وعاء صغير ، ثم يضاف 1/4 كوب من خليط الليمون مع الخفق.
يضاف خليط صفار البيض إلى خليط الليمون المتبقي ، ثم يخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويطهى ، ويخفق باستمرار ، حتى يصبح اللبن الرائب سميكا بما يكفي لحمل علامات الخفق ، حوالي 2 دقيقة.
نقل إلى وعاء ، ثم تغطية السطح مع غلاف بلاستيكي والبرد في حين طرح العجين.
أثناء التسخين المسبق للفرن ، افردي 1 قطعة من العجين (احتفظ بالعجين المتبقي مبردا) في شكل دائري مقاس 9 بوصات (أقل بقليل من 1/4 بوصة) على سطح مرشوش جيدا مع دبوس لف مطحون جيدا. (إذا أصبح العجين طريا جدا بحيث لا يمكن طرحه ، برده على صينية خبز حتى يتماسك.)
قطع أكبر عدد ممكن من ملفات تعريف الارتباط مع القاطع.
اخبز ملفات تعريف الارتباط ، مع تبديل موضع الأوراق في منتصف الخبز ، حتى تصبح الحواف ذهبية ، من 8 إلى 10 دقائق. نعرات الكوكيز الدافئة في حلواني السكر حتى المغلفة ونقل إلى رف لتبرد تماما. اصنع المزيد من ملفات تعريف الارتباط بنفس الطريقة.
نقل الليمون الرائب إلى كيس المعجنات أو كيس من البلاستيك (قص فتحة 1/8 بوصة في زاوية من كيس من البلاستيك). وضع 1 الكعكة رأسا على عقب على سطح العمل والأنابيب حول 1/2 ملعقة صغيرة من الليمون الرائب على الكعكة, ثم أعلى مع الكعكة آخر, الجانب الأيمن حتى, لتشكيل شطيرة. اصنع المزيد من السندويشات بنفس الطريقة.
قبل التقديم مباشرة ، نخل بعض الحلويات المتبقية من السكر فوق قمم ملفات تعريف الارتباط المحصورة.
* الكوكيز (خبز والمغلفة مع حلواني السكر ولكن ليس مليئة اللبن الرائب الليمون) إبقاء ، الطبقات بين ورقة من ورق الشمع أو شهادة جامعية ، في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة 1 أسبوع. * الليمون الرائب (قبل ملء الكوكيز) ويمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة ، وتغطيتها. * تقع الكوكيز (بدون حلواني إضافية السكر) الاحتفاظ بها ، الطبقات بين ورقة من ورق الشمع أو شهادة جامعية في وعاء محكم ، مبردة ، 4 أيام.