صدر ديك رومي مشوي مع أرجل كونفيت
قد يكون صدر الديك الرومي المشوي المملح بأرجل كونفيت هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 10. حصة واحدة تحتوي على 2368 سعرة حرارية, 99 جرام بروتين، و 215 غرام من الدهون. ل Serving 7.23 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. مزيج من لمبة الشمر والزعتر والبقدونس ذو الأوراق المسطحة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام نكهة الليمون ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع البرتقال البرتقال الكوكيز مع البرتقال تلذذ الجليد كحلوى. وسوف يكون ضرب في الخاص بك عيد الشكر حدث. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 73%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل تركيا طريقتان (الثدي المحمص والساقين كونفيت), القيقب بوربون بريند تركيا الساقين، و صدر الديك الرومي المملح.
تعليمات
ضع أرجل وأجنحة كاملة على صينية خبز. افركي الفلفل الحار والملح والفلفل في جميع أنحاء الديك الرومي ؛ انقله إلى كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. نثر الأعشاب وقشر الليمون في جميع أنحاء تركيا في كيس. ختم حقيبة والبرد بين عشية وضحاها.
سخن الفرن إلى 250 فهرنهايت.
فرشاة الأعشاب والملح الزائد من الساقين والأجنحة.
سخني دهن البط في قدر ثقيل سعة 5 لتر على نار خفيفة حتى تذوب وتدفئ.
إضافة الساقين والأجنحة إلى وعاء وغمر.
ضعي الديك الرومي في الفرن واطهيه حتى تنضج الأرجل ويمكن إدخال سكين التقشير بسهولة في الجزء السميك من الفخذ ، 3-3 1/2 ساعة.
دع الديك الرومي يبرد في دهن البط في درجة حرارة الغرفة ، حوالي 2 ساعة. تغطية والبرد بين عشية وضحاها. هل قبل: كونفيت يمكن إجراء 3 أيام المقبلة. حافظ على البرودة.
سحق بخشونة التوت البهارات مع هاون ومدقة. بدلا من ذلك ، ضعها في كيس فريزر بلاستيكي قابل للإغلاق واسحقها بدبوس دائري أو قاع مقلاة.
نقل إلى وعاء كبير. كرر مع التوت العرعر ، ثم بذور الشمر.
أضف الملح والسكر و 2 كوب ماء ساخن إلى القدر مع التوابل. يقلب حتى يذوب الملح والسكر.
يضاف البصل والجزر والشمر والبقدونس وأغصان الزعتر وأوراق الغار والفلفل الحار والقرنفل.
إضافة 3 كوارت الماء البارد جدا ويقلب على الجمع.
ضعي صدر الديك الرومي في محلول ملحي.
ضع طبقا في الأعلى ، إذا لزم الأمر ، للحفاظ على الثدي مغمورا. تغطية والبرد بين عشية وضحاها.
سخني الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت. ضع رف داخل المقلاة. نثر البصل والمريمية والزعتر على الرف.
إزالة الثدي تركيا من محلول ملحي. جفف بالمناشف الورقية.
ضعي صدر الديك الرومي فوق الأعشاب على الرف.
فرشاة الثدي مع الزبدة المذابة. يتبل بالملح والفلفل. الديك الرومي المشوي لمدة 30 دقيقة. قلل درجة حرارة الفرن إلى 300 فهرنهايت ، وقم بتغطية الثدي بشكل غير محكم بورق الألمنيوم ، واستمر في التحميص حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء الأكثر سمكا من الثدي يسجل 160 فهرنهايت ، 2 1/2-3 ساعات إجمالا.
دع الثدي يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل النحت.
في هذه الأثناء ، أعد تدفئة الأرجل والأجنحة في دهون البط على نار متوسطة.
انزع الأرجل والأجنحة من الدهون ؛ انقلها إلى مقلاة كبيرة غير لاصقة أو من الحديد الزهر واطهيها على نار متوسطة عالية حتى يصبح لون الجلد بنيا جيدا ، حوالي 6 دقائق لكل جانب. سلالة الدهون من عموم وتجميد لاستخدامها في المستقبل.
نحت الثدي; ترتيب على طبق.
ضع الأجنحة والساقين بجانبها.