صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة30
مجلة

صدر ديك رومي محشي

صدر ديك رومي محشي
قد يكون صدر الديك الرومي المحشو هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 1106 سعرة حرارية, 78 جرام بروتين، و 62 جرام دهون. ل $5.56 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. مزيج من الزبدة والرغيف الريفي والنقانق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 55 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة صلبة. حاول صدر ديك رومي محشي, صدر ديك رومي محشي، و المشمش محشوة تركيا الثدي لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
2
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
3
أضيفي الزبدة إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. بمجرد الذوبان والرغوة ، يضاف البصل والكرفس والثوم ويقلى حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق. يتبل الخليط بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
4
أضف النقانق إلى المقلاة وابدأ على الفور في كسرها بالجزء الخلفي من ملعقة خشبية حتى تطهى وتنهار. يطهى النقانق حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 6 دقائق ، ثم يضاف التوت البري والمريمية وإكليل الجبل والزعتر ويطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة أخرى. ضجة في النبيذ الأبيض واستخدام ملعقة خشبية لكشط الجزء السفلي من المقلاة عن أي بت عالقة.
المكونات سوف تحتاج
(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)(قد لا تحتاج إلى هذه إذا كنت قادرًا على الحصول على رغيف التوت البري المذكور أعلاه)
صدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
5
السماح لطهي الطعام لمدة 1 دقيقة.
6
إزالة من الحرارة.
7
نضيف مكعبات الخبز إلى وعاء كبير ونضيف مرق الدجاج والبيض المخفوق وخليط النقانق والبقدونس المفروم ونقلب جميعا معا حتى يصبح الخبز طريا ومبللا.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
فطيرة اليقطينفطيرة اليقطين
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح3/4 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة (حوالي 5)، مقطعة إلى شرائح
زيت القلي، ويفضل زيت الكانولازيت القلي، ويفضل زيت الكانولا
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
8
السماح لتبرد كما كنت الإعدادية تركيا.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
9
ضعي جلد صدر الديك الرومي على سطح عملك وتبلي اللحم بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
10
أضف طبقة من الحشوة بسمك 1/2 بوصة عبر صدر الديك الرومي ، مع ترك حد 1/2 بوصة. يمكن وضع الحشوة الإضافية في طبق خزفي 8 بوصة في 8 بوصة بالزبدة وخبز آخر 40 دقيقة من الطهي.
المكونات سوف تحتاج
الجلد على نصف صدر الديك الروميالجلد على نصف صدر الديك الرومي
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
طبق خزفيطبق خزفي
11
لفة بعناية تركيا حتى في اسطوانة. ربط لفة مع خيوط الجزار مع حوالي 1 بوصة بين كل عقدة. تقليم السلاسل بعد ربط.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
12
ضع خط التماس الديك الرومي-جنبا إلى جنب-على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم ومزودة برف خبز.
المكونات سوف تحتاج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
13
يرش الديك الرومي بزيت الزيتون ، ويفرك في الجلد ، ثم يتبل جيدا بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
14
ضعها في الفرن وشويها لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة ، أو حتى يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكا من اللفة 155 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
15
أخرج الديك الرومي من الفرن واتركه يرتاح ، مع خيام فضفاضة بورق الألمنيوم لمدة 15 دقيقة. سترتفع درجة حرارة الديك الرومي إلى 165 درجة فهرنهايت. قم بقص خيوط الجزار وشريحة اللفة إلى شرائح بسماكة 1 بوصة ، وضعها على طبق ، وزينها بإكليل الجبل الطازج والمريمية.
المكونات سوف تحتاج
إكليل الجبل الطازجإكليل الجبل الطازج
4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً4 إلى 5 أغصان صغيرة أو 2 إلى 3 أغصان كبيرة من إكليل الجبل الطازج، الأوراق مفرومة ناعماً
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
1/2 غصن إكليل الجبل1/2 غصن إكليل الجبل
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)

المكونات

22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون2البصلالكرفس ، مكعباتالكرفس ، مكعبات2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالتوت البري المجففالتوت البري المجفف1البيض ، للضربالبيض ، للضرب32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففإكليل الجبل الطازج المفرومإكليل الجبل الطازج المفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففحكيم طازج مفرومحكيم طازج مفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالزعتر الطازج المفرومالزعتر الطازج المفروم3القرنفلثوم مفرومثوم مفروم227عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوالنقانق الإيطالية الحلوة ، أغلفة إزالتهاالنقانق الإيطالية الحلوة ، أغلفة إزالتها6الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل مطحون طازجملح كوشير وفلفل مطحون طازج6الروبيان والأوردةزيت الزيتونزيت الزيتون1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلورغيف ريفي فرنسي ، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة ، مجفف أو محمص (أو 9 أكواب يتم شراؤها من المتجر)رغيف ريفي فرنسي ، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة ، مجفف أو محمص (أو 9 أكواب يتم شراؤها من المتجر)2كيلوغرامتركيا الثدي, الجوفاء و بوترفليدتركيا الثدي, الجوفاء و بوترفليد1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )