صدر ديك رومي محشو بالمازو والشمر
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب صدر الديك الرومي المحشو بالمازو والشمر. هذه الوصفة تجعل 12 حصص مع 350 سعرة حرارية, 52 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون كل. ل Serving 3.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 27% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك الفلفل والشمر وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 74%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل صدر ديك رومي محشو بالنقانق والشمر والزبيب الذهبي, ماتزو - محشوة الثدي من لحم العجل، و الشمر والكمون-صدر ديك رومي مشوي مع مرق الزعتر.
تعليمات
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما حتى تسخن ولكن لا تدخن ، ثم قلي البصل مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيا ، حوالي 5 دقائق. خففي الحرارة إلى معتدلة وأضيفي الشمر والكرفس و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، ثم اطبخي مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الشمر والكرفس ذهبيا وطريا ، من 10 إلى 12 دقيقة.
انقلي الخضار إلى وعاء لتبرد.
ينقع الزبيب في الماء المغلي الساخن لتغطية 5 دقائق ، ثم يصفى جيدا ويقطع.
اشطف الماتزو في مصفاة تحت الماء الجاري الساخن حتى يصبح طريا ، من 15 إلى 30 ثانية.
استنزاف ، والضغط بلطف على ماتزو لاستخراج المياه الزائدة.
يضاف إلى الخضار مع البيض والبقدونس و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ويقلب حتى يمتزج.
يقلب معا 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ، وبذور الشمر المطحون في وعاء صغير.
لا أرى أي عظام حول هذا الموضوع.
ترتيب 1 نصف الثدي, الجانب البشرة أسفل, بالطول على سطح العمل, مع أرق, وأشار نهاية الأقرب إليك. بدءا من أعلى (جزء سمكا) ، وقطع الثدي نصف بالطول أسفل الوسط ، ولكن ليس على طول الطريق من خلال سطح العمل ، مع سكين قطعة العاج أو حادة ، سكين صغير ، ووقف حوالي 1 بوصة من نهاية الأقرب إليك. ثم ، وتحول سكين أفقيا ، وقطع تركيا الثدي مفتوحة على جانبي مثل سترة كتاب ، بدءا من قطع بالطول ، لتشكيل 2 اللوحات. فتح اللوحات ، ثم وضع الثدي بوترفليد بين 2 ورقة من غلاف بلاستيكي.
الجنيه تركيا مع الجانب المسطح من مدقة اللحوم أو مع شوبك حتى 1/2 بوصة سميكة. فراشة وتتسطح المتبقية نصف الثدي.
ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 375 F فهرنهايت.
إزالة ورقة أعلى من غلاف بلاستيكي من 1 نصف الثدي وبات تركيا الجافة. رتب مع جانب قصير أقرب إليك وتتبل بـ 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. تل نصف حشو في المركز ، وترك حدود 1 بوصة على كل جانب طويل. أضعاف نهاية قصيرة الأقرب إليك على حشو لإرفاق ، والضغط بلطف على ملء ، ثم لفة لتشكيل اسطوانة (لا لفة ضيقة جدا ، أو ملء سوف تنزلق من الغايات). التعادل توالت تركيا الثدي بالعرض على فترات 1 بوصة مع سلسلة المطبخ. الموسم المتبقية تركيا الثدي نصف مع المتبقية 1/4 ملعقة صغيرة كل من الملح والفلفل ، ثم الاشياء ، ولفة ، وربطة عنق بنفس الطريقة.
فرك زيت الشمر في جميع أنحاء يحمص إلى معطف.
الحرارة المتبقية 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة تحميص ثقيلة كبيرة مضادة للهب تمتد عبر 2 الشعلات على حرارة عالية معتدلة.
يضاف التحميص (الموضع 1 مشوي فوق كل موقد) ويحرق ، مع التقليب بالملقط ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا من جميع الجوانب ، حوالي 6 دقائق إجمالا. تغطية عموم بإحكام مع احباط والديك الرومي المشوي في الفرن حتى ميزان الحرارة إدراج قطريا 2 بوصة في وسط كل مشوي (للمس حشو) يسجل 165 F فهرنهايت ، 35 إلى 40 دقيقة.
انقل التحميص إلى لوح التقطيع واتركه ، مغطى بشكل فضفاض بورق الألمنيوم ، قبل 10 دقائق من التقطيع.
في حين يحمص الوقوف ، امتطى تحميص عموم عبر 2 الشعلات على حرارة عالية معتدلة ، ثم إضافة 1 1/2 كوب مرق وتحلل عن طريق الغليان ، واثارة ، وكشط حتى بت البني ، حتى يتم تقليل السائل إلى حوالي 1 كوب ، 2-3 دقائق.
خفقت معا المتبقية 1/4 كوب مرق ونشا البطاطس وخفقت في صلصة ، ثم يغلي ، الخفقان ، حتى سميكة قليلا ، 1-2 دقائق.
تسكب الصلصة من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء صلصة وتزيل أي دهون.
يقدم الديك الرومي مع الصلصة.