صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة59
مجلة

صدر البط المدخن بالشاي مع الكمثرى والتوت الأزرق

صدر البط المدخن بالشاي مع الكمثرى والتوت الأزرق
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب صدور البط المدخن بالشاي مع الكمثرى والتوت الأزرق. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 568 سعرة حرارية, 42 جرام بروتين، و 19 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.86 دولار لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون ، مولار * بطة الثدي نصفين ، ملح البحر ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول صدر البط المدخن, الشاي المدخن بطة الثدي، و وصفة صدر البط المدخن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
انقع البط
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
2
شطف الثدي واتركها حتى تجف. باستخدام سكين حاد ، يسجل الجلد في نمط كروسهاتش 1/2 بوصة ، مع الحرص على عدم قطع الدهون في اللحوم أدناه.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
3
يرش الثديين بالفلفل وملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
4
في وعاء كبير ، يقلب البصل الأخضر والقرفة والزنجبيل والملح المتبقي 1/8 ملعقة صغيرة واليانسون النجمي.
المكونات سوف تحتاج
سكوتش بونيه تشيلي، مفرومسكوتش بونيه تشيلي، مفروم
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
إضافة الثدي بطة وإرم إلى الجمع ، والتأكد من تغطية كلا الثديين تماما مع الخليط. يغطى ويبرد في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
6
البطاطا المشوية
المكونات سوف تحتاج
البطاطا المشويةالبطاطا المشوية
7
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
8
وخز البطاطا في جميع أنحاء مع شوكة ، والتفاف كل في رقائق الألومنيوم ، ومكان على ورقة الخبز انعقدت. مشوي ، اقلبه مرة واحدة ، حتى ينضج ، من 35 إلى 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
9
قم بفك البطاطس واتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. شريحة بالطول إلى شرائح 1/4 بوصة سميكة. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. (يمكن تحميص البطاطس قبل 4 ساعات وتبريدها وتغطيتها.)
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
10
الخضروات بلانش
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
11
لدينا وعاء كبير جاهز من الماء المثلج.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
12
في قدر متوسطة الحجم على نار عالية ، يغلى الماء المملح.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
13
انقل الذرة إلى منخل متوسط واغرق المنخل في الماء المغلي. طهي الذرة في غربال ، وكشف ، حتى هش العطاء ، 2-3 دقائق ، ثم رفع غربال من الماء المغلي ويغرق على الفور في الماء المثلج لوقف الطهي.
المكونات سوف تحتاج
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
14
صفي الذرة واتركها حتى تجف وانقلها إلى وعاء كبير. كرر العملية مع الهليون ثم الجزر ، مما يسمح للماء بالعودة إلى الغليان بين كل دفعة. ضعي الخضار في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. (يمكن طهي الخضار قبل 4 ساعات وتبريدها وتغطيتها.)
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
ذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابةذرة صفراء أو بيضاء أو ذرة صغيرة طازجة أو مجمدة، مذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
15
صيد الكمثرى
المكونات سوف تحتاج
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
16
خط ورقة الخبز انعقدت كبيرة مع المناشف الورقية وأعلى مع رف تبريد الأسلاك. في مقلاة 3 لتر على نار عالية ، وإثارة معا 4 أكواب من الماء وعصير الليمون والقرفة والملح. جلب ليغلي ، ثم خفض الحرارة إلى انخفاض معتدل ، إضافة الكمثرى يقف منتصبا ، وتغطي جزئيا مع غطاء. ينضج الكمثرى حتى العطاء فقط ، حوالي 15 دقيقة ، ثم ، وذلك باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، ونقل إلى الرف. اتركه يصفى ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزا للاستخدام. (يمكن سلق الكمثرى قبل 24 ساعة وتبريدها وتغطيتها).
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
قطعة خبز M&m بالبرتقالقطعة خبز M&m بالبرتقال
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
17
جعل توت الآمرة
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)
18
في مقلاة ثقيلة ، 1 1/2 لتر على نار معتدلة ، سخني الزيت حتى يسخن ولكن لا تدخن.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
19
يضاف البصل والجزر والكراث ويقلى حتى يصبح طريا وخفيفا ذهبيا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيينأوراق طرخون طازجة، مفرومة للتزيين
20
يضاف النبيذ ويرفع الحرارة إلى درجة عالية ويغلى المزيج. انخفاض الحرارة إلى ارتفاع معتدل ويترك على نار خفيفة بقوة ، وكشف ، حتى ينخفض السائل بنسبة 2/3 ، 4 إلى 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
21
يضاف المرق وعصا القرفة وجراب الهيل ويرفع الحرارة إلى درجة عالية ويغلى المزيج. خففي الحرارة إلى معتدلة واتركيها على نار هادئة حتى يصبح الخليط سميكا بما يكفي لتغليف الملعقة برفق ، من 30 إلى 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)ستولي فانيليا (اختياري لإعطائها ركلة)
1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش1 ملعقة كبيرة عسل، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
22
صب من خلال مصفاة شبكة غرامة في مقلاة صغيرة ونظيفة. تغطية والدفء.
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
23
بطة الدخان
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
24
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
25
أسفل خط ووك وداخل غطاء مع طبقة مزدوجة من احباط الثقيلة ، وترك 3 بوصة المتراكمة على طول الحواف. في وعاء صغير ، وإثارة معا أوراق الشاي والكزبرة.
المكونات سوف تحتاج
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
26
يرش الخليط في طبقة حتى على الجزء السفلي من المقلاة ووضع الرف في المقلاة (يجب أن يستريح حوالي 2 بوصة من القاع).
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
27
سخني مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما حتى تسخن ولكن لا تدخن.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
28
انزع صدور البط من التتبيلة وانقلها ، إلى جانب الجلد لأسفل ، إلى المقلاة. احرق دون تحريك حتى يصبح الجلد بنيا ذهبيا عميقا ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
29
باستخدام ملقط ، نقل الثديين ، الجانب الجلد حتى ، إلى الرف في ووك ، وترتيب حوالي 1 بوصة بعيدا.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
30
سخني المقلاة على نار عالية ، مكشوفة ، حتى تبدأ خصلات الدخان الثابتة في الظهور ، من 5 إلى 10 دقائق. خفض الحرارة إلى معتدلة ، ثم تغطية ووك ، وذلك باستخدام قفازات الفرن ، أضعاف احباط المتراكمة من ووك والغطاء معا ، العقص لختم بإحكام (احباط سوف تكون ساخنة جدا). دخان بطة الثدي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
عبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخعبوات من 5 إلى 8.8 أونصة، أرز بني كامل الحبوب جاهز للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية، أو 4 أكواب من الأرز البني المطبوخ
31
بينما البط هو التدخين ، والكمثرى الصقيل
المكونات سوف تحتاج
صلصة السمسم اليابانية الجاهزةصلصة السمسم اليابانية الجاهزة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
بطة كاملةبطة كاملة
32
شريحة كل الكمثرى في نصف بالطول ، وذلك باستخدام ملعقة صغيرة أو البطيخ بالر ، وإزالة البذور.
المكونات سوف تحتاج
البطيخالبطيخ
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
المعدات التي سوف تستخدمها
البطيخ بالرالبطيخ بالر
33
في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية معتدلة ، تذوب الزبدة. ضجة في السكر ، ثم يضاف الكمثرى ويقلب بلطف إلى معطف. يطهى ، مكشوفا ، ويقلب مرة واحدة ، حتى يتكرمل الكمثرى ، حوالي 5 إلى 6 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
34
إزالة من المقلاة والحفاظ على الدفء ، مغطاة.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
35
الانتهاء من البط والبطاطا
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
بطة كاملةبطة كاملة
36
عندما يدخن الثدي لمدة 10 دقائق ، قم بفك ورق القصدير بعناية (سوف يتصاعد الدخان والبخار). باستخدام الملقط ، انقلي الصدور إلى طبق الخبز وضعيها في الفرن.
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
37
نقل البطاطا إلى ورقة الخبز انعقدت ومكان جنبا إلى جنب مع البط في الفرن. البط المشوي إلى النضج المطلوب ، من 7 إلى 8 دقائق للمتوسط النادر (مقياس حرارة للقراءة الفورية يتم إدخاله في الثديين يقرأ 135 فهرنهايت).
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
38
نقل الثدي إلى نحت المجلس ، خيمة مع احباط ، والسماح للراحة 5 دقائق قبل تشريح. عندما تكون البطاطس دافئة ، أخرجيها من الفرن وغطيها واتركيها دافئة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®ملعقتان كبيرتان من مزيج السكر البني SPLENDA®
39
بينما البط يستريح ، والانتهاء من الخضروات
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
بطة كاملةبطة كاملة
40
في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار عالية إلى حد ما ، سخني الزيت حتى يسخن ولكن لا تدخن.
المكونات سوف تحتاج
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
41
يضاف الهليون والجزر والذرة الصغيرة ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح ويسخن طوال 7 دقائق. الدفء.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
طفل الذرةطفل الذرة
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
42
أنهي الصلصة والبط وقدميها
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
بطة كاملةبطة كاملة
43
إذا لزم الأمر ، أعد تسخين الصلصة على نار خفيفة. ضجة في العنب البري.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
44
قسمي شرائح البطاطس على 4 أطباق كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
45
يرش صدور البط بالفلفل. عقد سكين حاد بزاوية 45 فهرنهايت ، وقطع كل صدر بطة إلى شرائح رقيقة. رتب شرائح فوق البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
46
ضع 1 نصف كمثرى على جانب كل طبق ورتب الخضار على الجانب الآخر. ملعقة توت الآمرة على لوحات ويقدم على الفور.
المكونات سوف تحتاج
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)1/2 كوب من البقان المحمص المفروم (احتفظ بملعقة كبيرة للتزيين)
نصفي الكمثرى في الشرابنصفي الكمثرى في الشراب

المكونات

12الهليون الرماح ، قلص وقطع بالعرض إلى الثلثينالهليون الرماح ، قلص وقطع بالعرض إلى الثلثين12أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)أو 6 حبات قرع باتيبان صغيرة، مقطعة إلى أرباع (اختر تلك ذات اللون الأخضر الفاتح ولكنها ثقيلة بالنسبة لحجمها)0قطع حلوى التوفي من هيث بارنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة2 ملعقة كبيرة شراب (توت، توت، إلخ)2 ملعقة كبيرة شراب (توت، توت، إلخ)23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةتوت طازج كاملتوت طازج كامل2شركة بوسك الكمثرى ، مقشرشركة بوسك الكمثرى ، مقشر1جراب الهيل الأخضر ، مطحون قليلاجراب الهيل الأخضر ، مطحون قليلا1( باذنجان)جزرة مقشرة ومقطعة إلى نرد كبير (حوالي 1/2 كوب)جزرة مقشرة ومقطعة إلى نرد كبير (حوالي 1/2 كوب)1عود قرفة كاملعود قرفة كامل6801 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.مولار العظم * بطة الثدي نصفين مع الجلدمولار العظم * بطة الثدي نصفين مع الجلد4الروبيان والأوردةمولار بطة الثدي ، وتسمى أيضا ماغريت ، متوفرة من دارتاجنانمولار بطة الثدي ، وتسمى أيضا ماغريت ، متوفرة من دارتاجنان12آذان الذرة الطازجة الطفل، * * مقشرآذان الذرة الطازجة الطفل، * * مقشر1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل خشنأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل خشن1قطع حلوى التوفي من هيث بارالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة1أوريو محشو مزدوجالقرفة المطحونةالقرفة المطحونة0قطع حلوى التوفي من هيث بارالزنجبيل المطحونالزنجبيل المطحون1الكراث ، الجزء الأبيض فقط ، مقطعة إلى النرد كبيرة (حوالي 3/4 كوب)الكراث ، الجزء الأبيض فقط ، مقطعة إلى النرد كبيرة (حوالي 3/4 كوب)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج5911 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الدجاج أو مرق الدجاج منخفض الصوديوممرق الدجاج أو مرق الدجاج منخفض الصوديوم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1بصل أحمر مقطع إلى نرد كبير (حوالي 1 1/2 كوب)بصل أحمر مقطع إلى نرد كبير (حوالي 1 1/2 كوب)4الروبيان والأوردةالذرة الصغيرة الطازجة—في الواقع مجرد آذان صغيرة غير ناضجة من الذرة الحلوة-متوفرة في الأسواق الآسيوية وأسواق المزارعين. بدلا من ذلك ، استبدل ذرة الأطفال المجمدة المذابة أو المعلبة ، واشطفها مرتين لإزالة الملح الزائد ، وتخطي خطوة السلقالذرة الصغيرة الطازجة—في الواقع مجرد آذان صغيرة غير ناضجة من الذرة الحلوة-متوفرة في الأسواق الآسيوية وأسواق المزارعين. بدلا من ذلك ، استبدل ذرة الأطفال المجمدة المذابة أو المعلبة ، واشطفها مرتين لإزالة الملح الزائد ، وتخطي خطوة السلق4البصل الأخضر ، الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط ، مفرومة ناعماالبصل الأخضر ، الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة فقط ، مفرومة ناعما0قطع حلوى التوفي من هيث بارملح البحر الناعمملح البحر الناعم1أوريو محشو مزدوجملح البحر الناعمملح البحر الناعم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومسكر رقيقسكر رقيق2لارجيسالبطاطا الحلوة (حوالي 1 جنيه إجمالي)البطاطا الحلوة (حوالي 1 جنيه إجمالي)1أوريو محشو مزدوجأوراق الشاي دارجيلنغأوراق الشاي دارجيلنغ23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1يانسون نجمي كامليانسون نجمي كامل1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكننبيذ أحمر محصن ، مثل بورت أو مارسالا أو ماديرانبيذ أحمر محصن ، مثل بورت أو مارسالا أو ماديرا