صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص12
نقاط الصحة5
مجلة

شيلي-تاماليس البطاطا الحلوة متبل

شيلي-تاماليس البطاطا الحلوة متبل
تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 42 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 2 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 171 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك مسحوق الخبز والملح والفلفل الطازج المطحون والزبدة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 34%، هذا الطبق ليس مذهلا. وصفات مماثلة هي تاماليس دي بولو كون تشيلي فيردي-جرين تشيلي تشيكن تاماليس, غراتان البطاطا الحلوة مع الفلفل الحار-البقان المتبل، و شيلي متبل البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء توستاداس.

تعليمات

1
في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة والسكر البني والقرفة. ضعي أنصاف البطاطا الحلوة ، وقطعيها إلى الأعلى ، في طبق للخبز ، وافركي الجوانب المقطوعة بالتساوي مع خليط الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
حزمة ميلك دادحزمة ميلك داد
دقيق متعدد الأغراض، بالإضافة إلى دقيق الطاولةدقيق متعدد الأغراض، بالإضافة إلى دقيق الطاولة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
ليمونة مبشورة و 4 حبات من قشر الليمونليمونة مبشورة و 4 حبات من قشر الليمون
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
تخبز في فرن 350 حتى تصبح طرية عند الضغط عليها ، حوالي 1 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
زنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيويزنجبيل متبلور، مفروم أو مبشور؟ في ممر الطعام الآسيوي
3
سكوب اللحم من البطاطا الحلوة (تجاهل الجلود) في وعاء ؛ يهرس بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
4
في مقلاة من 1 إلى 2 لتر على نار خفيفة ، تذوب شحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
شحم الخنزيرشحم الخنزير
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
5
يسكب مرق الدجاج ويقلب حتى يسخن.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
6
يضاف خليط المرق إلى البطاطا الحلوة ؛ تخلط جيدا. يضاف دقيق الماسا تدريجيا مع التحريك حتى يمتزج جيدا. ضجة في مسحوق الخبز وشبوتلز ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة2 حبة بطاطا حلوة صغيرة، مقشرة ومقطعة
1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر
(مزيج ماسا الذرة)(مزيج ماسا الذرة)
فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبوفلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
7
قم بتمزيق 3 أو 4 قشور ذرة إلى شرائح طويلة ورقيقة.
المكونات سوف تحتاج
قشور الذرةقشور الذرة
8
ضع قشرا كاملا مسطحا على سطح العمل ، مع جانب أملس لأسفل ، مع حافة طويلة واحدة أقرب إليك. ملعقة ضئيلة 1/3 كوب ملء بالطول أسفل مركز قشر. أضعاف الحافة السفلية على ملء ونشمر تامالي. ربط كل نهاية مع شريط رقيقة من قشر. كرر حتى يتم استخدام كل الحشوة.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
9
في مقلاة من 8 إلى 10 لتر ، ضع رف على الأقل 1 بوصة فوق 1 بوصة من الماء ؛ يغلى المزيج على نار عالية. تعيين تاماليس على الرف ، وانخفاض الحرارة للحفاظ على ينضج ، غطاء ، والبخار حتى ملء شركة ، حوالي 1 ساعة ، إضافة الماء إلى عموم حسب الحاجة للحفاظ على عمق 1 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
مياه إضافيةمياه إضافية
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
10
أزل التاماليس واتركه لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
تاماليستاماليس
11
ملاحظات: تتوفر قشور الذرة المجففة في بعض محلات السوبر ماركت المجهزة جيدا وفي الأسواق المكسيكية. قبل الاستخدام ، افصل القشور وتخلص من الحرير ؛ انقع القشور في الماء الساخن حتى تصبح مرنة ، حوالي 20 دقيقة. ستحتاج إلى حوالي 15 قشرة كبيرة جيدة الشكل للتاماليس و 3 إلى 4 لتمزيقها إلى شرائح للربط ، لكننا نقترح نقع القليل منها في حالة حدوث تمزق في هذه العملية. يمكنك جعل والبخار تاماليس تصل إلى يوم قبل; تغطية والبرد. يسخن في باخرة 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
قشور الذرةقشور الذرة
تاماليستاماليس
مياه إضافيةمياه إضافية

النبيذ الموصى به: كافا, غريناش, شيراز

كافا ، غريناش ، وشيراز هي خيارات كبيرة للفلفل الحار. لا يحتوي هذا اللون الأحمر العصير على الكثير من التانين (مهم للأطعمة الحارة) ، لكن النبيذ الفوار مثل الكافا يمكن أن يروض الحرارة بشكل أفضل. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو كاستيلر كافا بروت. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 16 دولار.
كاستيلر كافا بروت
كاستيلر كافا بروت
يعرض كاستيلر بروت كافا روائح التفاح الأخضر والحمضيات. في الفم ، لديها نكهات طازجة ونقية مع ملاحظات الحمضيات والجير ولمسة من الحلاوة. طعمها طازج ونظيف وعصبي.