صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة78
مجلة

شريحة لحم ملفوفة فيليه بيتي مع بطاطس مهروسة مع كريمة فريش

شريحة لحم ملفوفة فيليه بيتي مع بطاطس مهروسة مع كريمة فريش
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد خالي من الجلوتين وصفات إلى مربع وصفة الخاص بك ، الجناح شريحة لحم ملفوفة بيتي فيليه مع البطاطا المحطمة مع كريم فريش قد يكون وصفة يجب أن تحاول. ل 1 13.06 لكل وجبة، يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 1677 سعرة حرارية, 80 جرام بروتين، و 123 غرام من الدهون. فهو مثالي ل يوم فالنتين. هذه الوصفة من الطعامتتطلب الشبكة الهليون والبطاطس وزيت الزيتون والفلفل المطحون. فقط عدد قليل من الناس جعل هذه الوصفة, و 1 أن أقول أنه ضرب بقعة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 45 دقيقة. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة جيدة من 79%. حاول البطاطس المهروسة مع الفجل الحار, بطاطس مع كريمة طازجة وكافيار، و بطاطس صدفي مع كريمة فريش لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
المعدات الخاصة: سلسلة المطبخ أو المسواك
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)
2
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
3
بمنشفة ورقية ، امسح كل الفطر نظيفا. (لا تنقعها في الماء ثم تصفيها. الفطر مثل الإسفنج الصغير. سوف يمتصون الماء ويصبحون طريين.) تقليم وتجاهل الجزء المجفف في نهاية سيقان الفطر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
4
انشر الفطر على صينية كبيرة ورشي عليها بعض زيت الزيتون. الموسم مع الملح وإرم إلى معطف. مشوي الفطر لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
خبز الجوز والزبيبخبز الجوز والزبيب
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
باستخدام منشفة ورقية ، امسح شرائح الفيليه وشرائح اللحم لإزالة الرطوبة الزائدة.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
6
يرش جانبي اللحم بالملح والفلفل. افركي قمم الفيليه بـ 1 ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
7
دع الفيليه يجلس ، مغطى ، حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
8
شريحة شريحة لحم الخاصرة بالطول إلى شرائح 1 بوصة والتفاف كل فيليه حول حواف مع شرائح شريحة لحم الخاصرة. قد يكون لديك شريحة لحم متبقية. اربط كل فيليه بخيط المطبخ ، أو أدخل عود أسنان لتثبيت شريحة لحم الخاصرة على فيليه.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا3 رؤوس ثوم، مقطعة إلى نصفين أفقيًا
أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)
9
عندما يتم تحميص الفطر ولطيف وبني ذهبي ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد قليلا ثم قطعه تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
10
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
11
في مقلاة كبيرة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تبدأ الزبدة في الغليان وتصبح رغوية ، قم برمي الفطر المحمص وأي زيت ومقطرات من صينية الخبز.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
12
اقلي الفطر لمدة 8 إلى 10 دقائق ، ثم أزل المقلاة بالنبيذ الأحمر. اطبخي حتى ينخفض معظم النبيذ الأحمر إلى لا شيء تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
13
أضف النصف والنصف إلى المقلاة مع تقليب الفطر. يغلى المزيج في الغليان ، ثم يخفض الحرارة إلى نار هادئة ويقلل بمقدار النصف.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
14
أضف الحليب ، وقلل ذلك بمقدار الثلث. يجب أن يكون لديك صلصة غنية لطيفة تغطي ظهر الملعقة وتحمل خطا من خلالها. تذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر. حافظ على الصلصة دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم. (يمكن وضعه في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي برفق.)
المكونات سوف تحتاج
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
15
اغسل الهليون ، وباستخدام مقشرة الخضار ، قم بإزالة الطبقة الخارجية من الهليون.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقشرةمقشرة
16
قطع الهليون إلى قطع 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
17
سخني مقلاة كبيرة مع 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون وأضيفي لحم الخنزير المقدد. يقلب ويطهى لحم الخنزير المقدد حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
18
يضاف الهليون ويطهى حتى ينضج.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
19
يضاف خل النبيذ الأبيض ويطهى لبضع ثوان ، ثم يرفع عن النار ويبقي دافئا.
المكونات سوف تحتاج
خل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض
20
سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن مع 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. (إذا كان لديك مقلاة كبيرة حقا ، يمكنك وضع جميع شرائح 4 في المقلاة. إذا لم تقم بذلك ، قم بالطهي على دفعات باستخدام 1 ملعقة كبيرة من الزيت لكل دفعة. أنت لا تريد أن تلمس شرائح اللحم. نريد الحصول على احرق لطيف على السطح الخارجي للفيليه ولتحقيق ذلك ، تحتاج الفيليه إلى مساحة.)
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
21
أضف الفيليه إلى المقلاة الساخنة واحرقه حتى يهدأ فيليه لدرجة أنه سيترك المقلاة ، حوالي 3 دقائق على جانب واحد ، ثم اقلبها.
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
22
أضف كتلة سخية من الزبدة إلى المقلاة الساخنة ، وعندما تذوب ، اقلب المقلاة نحوك حتى تتجمع الزبدة في مكان واحد.
المكونات سوف تحتاج
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
23
أضف 3 أغصان كاملة من الزعتر. الآن ، بملعقة كبيرة ، ابدأ في دهن شرائح الفيليه بالزبدة المذابة بنكهة الزعتر. اقلب الفيليه ، وقم بلصق كل واحدة مرة أخرى وانقلها إلى الفرن لبضع دقائق حتى تنضج إلى متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
زبدة بنكهةزبدة بنكهة
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
24
للتقديم: ضعي البطاطس المحطمة مع الكريمة الطازجة على جانب واحد من وسط الطبق. استرجع شرائح الفيليه من الفرن وأزل الخيط أو أعواد الأسنان. العجاف فيليه ضد البطاطا. ضعي فوقها مرق الفطر وضعي الهليون أمام فيليه. الغبار مع البقدونس المفروم.
المكونات سوف تحتاج
كريم فريشكريم فريش
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
1 كوب من البصل الأخضر المفروم1 كوب من البصل الأخضر المفروم
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص كبيرة من الثوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)أعواد الأسنان (لربط شرائح الدجاج معًا)
سكر أصفر اللون ورشات متنوعةسكر أصفر اللون ورشات متنوعة
25
اغسل البطاطس وضعها في قدر من الماء المملح ، بما يكفي لتغطية قمم البطاطس فقط. يغلى المزيج ثم يترك على نار خفيفة ويطهى حتى تنضج الشوكة. (عندما تضع شوكة في البطاطس وتسقط بدون مقاومة ، فإنها تنتهي.)
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بازلاء GOYA® المجمدة والمذابةبازلاء GOYA® المجمدة والمذابة
26
صفي البطاطس وضعيها على منشفة شاي أو منشفة ورقية. مع كف يدك ، سحق طفيفة البطاطا حتى أنها مجرد البوب فتح قليلا والانقسام. تأكد من أنها نوع من الحفاظ على شكلها.
المكونات سوف تحتاج
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
علبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخعلبة واحدة (11.3 أونصة) من رحيق الخوخ
الشايالشاي
المعدات التي سوف تستخدمها
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
سوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديمسوبرساتا حلوة مجففة، مقطعة إلى شرائح، للتقديم
27
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، نذوب الزبدة ونضيف الثوم والكراث و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض. عندما الثوم والكراث شفافة, إضافة البطاطا حطم وإرم حتى أنهم جميعا الحصول على القبلات مع الزبدة, الكراث والثوم.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)(110° إلى 115°، بدون حليب وزبدة)
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
ثوم جويا®ثوم جويا®
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
28
سخنيها لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الكريمة الطازجة إلى المقلاة مع نصف كمية الثوم المعمر المفروم. إرم لذلك كل شيء مطلي بشكل جيد.
المكونات سوف تحتاج
كريم فريشكريم فريش
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
29
خدمة نمط الأسرة أو على لوحات الفردية وأعلى مع بقية الثوم المعمر وقشر الليمون قليلا. تلذذ يعطي البطاطا قليلا اضافية تانغ والرمز البريدي.
المكونات سوف تحتاج
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)

المكونات

1بانشالهليون ، ينتهي صعبة قلصالهليون ، ينتهي صعبة قلص170فلفل هابينروشرائح لحم مقدد ، بانسيتا أو بروسسيوتو (حوالي 6 شرائح) ، مفرومةشرائح لحم مقدد ، بانسيتا أو بروسسيوتو (حوالي 6 شرائح) ، مفرومة454فلفل هابينروفيليه لحم البقر لكل منهما)فيليه لحم البقر لكل منهما)4قليل من الكوسة المفرومةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج20فلفل هابينروالثوم المعمر المفروم ناعماالثوم المعمر المفروم ناعما227فلفل هابينروكريم فريش أو القشدة الحامضةكريم فريش أو القشدة الحامضة907فلفل هابينروالإصبعيات أو البطاطا الحمراء الصغيرةالإصبعيات أو البطاطا الحمراء الصغيرة680فلفل هابينروشريحة لحم الجناح (حولشريحة لحم الجناح (حول4قليل من الكوسة المفرومةالبقدونس المفروم الطازج ، للتزيينالبقدونس المفروم الطازج ، للتزيين1جبنة بارميزان مبشورةزعتر طازج مفروم ، بالإضافة إلى 3 أغصان زعتر طازجزعتر طازج مفروم ، بالإضافة إلى 3 أغصان زعتر طازج4القرنفلالثوم المفرومالثوم المفروم4قليل من الكوسة المفرومةفلفل أبيض مطحونفلفل أبيض مطحون2421 رطل مافالدي طازج إذا أمكننصف ونصفنصف ونصف1قشر الليمونقشر الليمون454فلفل هابينروالفطر (فطر الأزرار أو الفطر المختلط مثل شيتاكي ، موريلس ، بورسيني ، شانتيريل-تحتاج إلى 20 إلى 25 زرا من الفطر أو 5 أكواب من الفطر المختلط المقطع)الفطر (فطر الأزرار أو الفطر المختلط مثل شيتاكي ، موريلس ، بورسيني ، شانتيريل-تحتاج إلى 20 إلى 25 زرا من الفطر أو 5 أكواب من الفطر المختلط المقطع)541 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون البكر الممتاز (حوالي ، أكثر إذا لزم الأمر)زيت الزيتون البكر الممتاز (حوالي ، أكثر إذا لزم الأمر)1801 رطل مافالدي طازج إذا أمكن5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم5 أرطال من الأضلاع القصيرة مع العظم4قليل من الكوسة المفرومةالملحالملح2الكراث المفرومالكراث المفروم76فلفل هابينروزبدة غير مملحةزبدة غير مملحة1عصازبدة غير مملحةزبدة غير مملحة2القشرة: فتات بسكويت غراهامخل النبيذ الأبيضخل النبيذ الأبيض2441 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون

شريحة لحم الخاصرة تعمل بشكل جيد مع بينوت نوير وميرلوت وكابيرنت ساوفيجنون. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنت ساوفينجنون. يمكنك أن تجرب لو غراند كورتاج بلان دي بلانك بروت. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.9 من تصنيف 5 نجوم وسعر حوالي 19 دولار للزجاجة الواحدة.
لو غراند كورتاج بلان دي بلانك بروت
لو غراند كورتاج بلان دي بلانك بروت
تقدم الباقة تلميحات من التفاح الأخضر وزهر العسل والبريوش المحمص. على الحنك, توازن دقيق من الجفاف والحموضة باقية مع القليل من الليمون ماير, المن ونفحات الأزهار الناعمة. وبلان دي بلانك بروت هو المطبخ جدا وصديقة للكوكتيل. جربه مع المقبلات اللذيذة ، الفشار بالزبدة ، أطباق المعكرونة الكريمية ، الدجاج المقلي ، الأطباق الآسيوية الحارة ، المأكولات البحرية ، الحلويات القائمة على الفاكهة أو الجبن شبه الطري. امزج مع المسكرات أو مشروبات الفاكهة ، أو العصير الطازج والمشروبات الروحية عالية الجودة للحصول على كوكتيل فوار خفيف ومنعش.المزيج: يضفي شاردونيه العمق والتعقيد لتحقيق التوازن العام بينما يضفي تشينين بلانك الحمضيات ولمحات من العسل للحصول على قوام كريمي. توفر الحموضة العالية في كولومبارد البنية والطول والمعادن اللطيفة التي تكملها صورة فاكهة أوغني بلانك. يتم الحصول على العنب من التضاريس عالية الجودة في فرنسا ، مثل بورجوندي ووادي لوار.