صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص4
نقاط الصحة87
مجلة

شريحة لحم مشوية مع بيستو بالفستق والنعناع والبنجر المحمص

شريحة لحم مشوية مع بيستو بالفستق والنعناع والبنجر المحمص
مشوي شريحة لحم الجناح مع الفستق-النعناع البيستو والبنجر المحمص قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 59 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 573 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 6.79 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 41% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من زيت الزيتون والبصل وشريحة لحم الخاصرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 ساعات. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين وبدائي النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة ممتازة. حاول شريحة لحم مشوية مع خضار بنجر سوتيه وبنجر فجل كريمي, شريحة لحم مشوية مع النعناع-الكزبرة موجو والجزر المشوي والجزر الأبيض، و ستيك مشوي محشي مع البيستو والموزاريلا والبروسسيوتو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي شريحة لحم الخاصرة في كيس قابل للإغلاق وأضيفي الخل و 1/2 كوب زيت زيتون و 1 فص ثوم (مهروس) وبصل وأوريجانو ورشة سخية من الملح والفلفل الأسود. ختم كيس بإحكام واسحق حولها لمزج ماء مالح ومعطف اللحم.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
إلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياريإلى 6 خبز همبرجر، مقسم، اختياري
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2
ضعها في الثلاجة لتتبل لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى 1 يوم.
3
بالنسبة للبيستو: يقطع الفستق المحمص تقريبا في محضر الطعام.
المكونات سوف تحتاج
3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا3 إلى 4 أكواب آيس كريم فانيليا
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
4
أضف 1/2 كوب زيت زيتون وعصير ليمون و 2 فصوص من الثوم والنعناع والبقدونس والفلفل الأحمر. نبض للجمع. يتبل بالملح والفلفل ويخفق مرة أخرى حتى يمتزج جيدا ولكن يبقى بعض الملمس.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص2 3/4 كوب من اللوز الكامل، بقشرته ومحمص
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)
5
نقل إلى وعاء ويقلب في الجبن. اضبط التوابل إذا لزم الأمر. الاحتياطي في الثلاجة حتى جاهزة للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصينيشاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
6
لالبنجر: تعيين رف الفرن إلى موقف وسط وسخن الفرن إلى 375 F و. تعيين البنجر على قطعة كبيرة من احباط ورذاذ مع المتبقية 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. الموسم مع الملح والفلفل ، واحباط وثيق حول البنجر لختم لهم في حزمة ضيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعةملعقة كبيرة من الكراث المقطع إلى شرائح رفيعة
1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
7
ضعيها فوق صينية خبز وانقليها إلى الفرن لتحميصها حتى تنضج عند ثقبها بالشوكة ، حوالي 1 ساعة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
8
أخرجه من الفرن واتركه يبرد. قشر الجلود وتجاهل. يقطع البنجر إلى أسافين أصغر.
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
المعدات التي سوف تستخدمها
لتزيين الساندويتشلتزيين الساندويتش
9
ضوء مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يضيء كل الفحم ومغطاة الرماد الرمادي ، موزعة بالتساوي على جانب واحد من صر الفحم. بدلا من ذلك ، اضبط مواقد شواية الغاز على حرارة عالية. تعيين صر الطبخ في مكان ، وتغطي الخيشومية والسماح للتسخين لمدة 5 دقائق. تنظيف والنفط صر الشوي. امسح التتبيلة الزائدة من شريحة اللحم واطهيها على الجانب الساخن من الشواية ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يسجل مركز شريحة اللحم 125 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية للمتوسط النادر ، أو 135 دولارا فهرنهايت للمتوسط.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
فلفل أربولفلفل أربول
(معجون الثوم والفلفل الحار)(معجون الثوم والفلفل الحار)
زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخرزيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
10
أخرجيها من الشواية واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح رقيقة على الحبوب.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
11
خدمة اللحوم مع البيستو والبنجر (إما في درجة حرارة الغرفة أو تحسنت من خلال).
المكونات سوف تحتاج
شيفوناد من أوراق الكرنبشيفوناد من أوراق الكرنب
البازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابةالبازلاء الطازجة المقشورة أو البازلاء العضوية المجمدة المذابة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
12
يزين بالنعناع والبقدونس والبارميزان المبشور بشكل خشن.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)

المكونات

9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.البنجر ، ويفضل أن يكون ذهبيا ، يتم تنظيفه وتقطيعه إلى أسافين متساويةالبنجر ، ويفضل أن يكون ذهبيا ، يتم تنظيفه وتقطيعه إلى أسافين متساوية0قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينالبقدونس المفروم ذو الأوراق المسطحة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين3القرنفلالثوم ، واستخدام مقسمةالثوم ، واستخدام مقسمة1عصير الليمونعصير الليمون4الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالنعناع المفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينالنعناع المفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت الزيتون ، استخدام مقسمزيت الزيتون ، استخدام مقسم1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوماوريجانو مفروماوريجانو مفروم1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبنة بارميزان مبشورة ناعما ، بالإضافة إلى المزيد للتزيينجبنة بارميزان مبشورة ناعما ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين4الروبيان والأوردةفلفل أسود طازج متصدعفلفل أسود طازج متصدع591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفستق المحمصالفستق المحمص23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1( باذنجان)بصل أصفر مفروم تقريبابصل أصفر مفروم تقريبا

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

يمكن إقران شريحة لحم مع ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو أربعة مصانع نبيذ بريكس باسو روبلز سانجيوفيز, سيارة أجرة, مزيج ميرلوت "سكوسو". لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 40 دولار.
أربعة بركس الخمرة باسو روبلز سانجيوفيز الكابينة ميرلوت سكوسو مزيج
أربعة بركس الخمرة باسو روبلز سانجيوفيز الكابينة ميرلوت سكوسو مزيج
كاليفورنيا "سوبر توسكان" من سانجيوفيز ، كابيرنيت ساوفيجنون ، وميرلوت هي رحلة جالوب كاملة للحواس. رائحة مركزة من التوت والعليق مع التبغ والتوابل تعطي الأنف جريئة دافئة لهذا المزيج. تتوازن التوت والإسبريسو على الحنك مع التانينات الكاملة وتقريبها تلميحات من الفلفل والفانيليا مع لمسة نهائية من التوت الحلو.