وصفاتمجلة
×
صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة13
أطباق خالية من الغلوتين
أنواع الأطباقالغداءالطبق الرئيسيأطعمة العشاء
وصفات ذات صلة
الفاصوليا المخبوزة 1
فطائر الدجاج الصغيرة
كعكات الطماطم
كعكة الجبن دوامة المشمش
مجلة

شريحة لحم ريب آي مع زبدة الأعشاب والفلفل المشوي

5
4
3
2
1
شريحة لحم ريب آي مع زبدة الأعشاب والفلفل المشوي

شريحة لحم ريب آي مع زبدة الأعشاب والفلفل المشوي

يمكن إعداد وصفة شريحة لحم الضلع آي مع زبدة الأعشاب والفلفل المشوي في ساعة و5 دقائق تقريبًا . هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 أشخاص وتكلف 3.41 دولارًا لكل وجبة . تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 13 جرامًا من البروتين ، و27 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 339 سعرة حرارية . 4 أشخاص وجدوا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. سيكون عيد الحب أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. مزيج من البصل الأخضر، وملح الكوشر، وشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 54% . هذه النتيجة جيدة جدا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: شرائح لحم ضلع العين مع الفلفل الحلو وزبدة جورجونزولا ، وضلع ضلع مشوي على الفحم مع الكراث المحمص وزبدة الأعشاب ، وضلع ضلع مشوي على الفحم مع الكراث المحمص وزبدة الأعشاب .

تعليمات

1
ضع شريحة اللحم بشكل مسطح على اللوح. اربطي خيوط المطبخ بإحكام حول الجوانب (بما في ذلك العظم) لمساعدة شريحة اللحم على الحفاظ على شكلها أثناء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
2
يُطحن الفطر في مطحنة التوابل أو الخلاط. انقله إلى وعاء واخلطه مع الثوم والخل البلسمي والسكر البني وملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير وملعقة كبيرة ونصف من إكليل الجبل ورقائق الفلفل الأحمر وملعقتين صغيرتين من الملح.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
ملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعةملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
3
قطع 8 شقوق عميقة بمسافة 1 بوصة تقريبًا في جميع أنحاء شريحة اللحم؛ املأ كل شق بالقليل من خليط الفطر، ثم افرك الباقي على اللحم بالكامل.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
4
انقلي شريحة اللحم إلى طبق، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 4 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
5
أخرجه من الثلاجة قبل حوالي ساعة من الشوي.
6
في هذه الأثناء، اخلطي الزبدة والبصل الأخضر والبقدونس والملعقة الكبيرة المتبقية من صلصة رسيستيرشاير ونصف ملعقة كبيرة من إكليل الجبل وملعقة صغيرة من الملح في وعاء. يغطى ويبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
كوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقةكوب من صدور الديك الرومي المطبوخة والممزقة
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
7
قم بتسخين الشواية إلى درجة متوسطة عالية، ثم استعد للحرارة غير المباشرة: بالنسبة للغاز، أطفئ الشعلات على جانب واحد. بالنسبة للفحم، ادفع الفحم إلى جانب واحد.
المعدات التي سوف تستخدمها
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
8
قم بدهن شريحة اللحم بزيت الزيتون، ثم ضعها على الجانب البارد من الشواية (حرارة غير مباشرة). يُغطى ويُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى يُسجل مقياس الحرارة في الجزء الأكثر سمكًا 110 درجة فهرنهايت إلى 120 درجة فهرنهايت، لمدة 20 إلى 30 دقيقة. انقل شريحة اللحم إلى الجانب الأكثر سخونة من الشواية (الحرارة المباشرة) واطهيها حتى يسجل مقياس الحرارة 125 درجة فهرنهايت، لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
9
انقليها إلى لوح التقطيع واتركيها لمدة 15 دقيقة، ثم دهنيها بالقليل من زبدة الأعشاب.
المكونات سوف تحتاج
6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
10
في هذه الأثناء، يُشوى الفلفل على نار مباشرة، ويُقلب، ويُدهن بعصير الليمون، ويُتبل بالملح، حتى يتفحم، لمدة 8 إلى 10 دقائق. ضعي فوق شريحة اللحم المزيد من زبدة الأعشاب وقدميها مع الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة6 فصوص ثوم، 4 مهروسة و2 مقطعة إلى شرائح رفيعة
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)جبن أمريكي خفيف معالج (يوصى به: فيلفيتا لايت)
المعدات التي سوف تستخدمها
5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات5 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
11
الصورة بواسطة يونهي كيم

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون

تعتبر Pinot Noir و Merlot و Cabernet Sauvignon من أفضل اختياراتي لشرائح اللحم. بعد كل شيء، لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام، تتناسب شرائح اللحم الخالية من الدهون بشكل جيد مع اللون الأحمر الفاتح أو متوسط القوام، مثل بينوت نوير أو ميرلوت، بينما يمكن لشرائح اللحم الأكثر دهنًا التعامل مع اللون الأحمر الغامق، مثل كابيرنيت ساوفينون. يبدو أن إصدار Pinot Noir المحدود من Skater Girl ذو تصنيف 5 من أصل 5 نجوم هو خيار جيد. يكلف حوالي 30 دولارا للزجاجة الواحدة.
Skater Girl إصدار محدود من بينوت نوير
Skater Girl إصدار محدود من بينوت نوير
روائح فطيرة الكرز والرمان وفاكهة الليتشي تتبعها نكهات نابضة بالحياة من مربى الفراولة مع القليل من الكريمة المخفوقة والقرنفل وتوابل القرفة. إنه نبيذ جميل يحتوي على حمض ساطع وبنية صديقة للطعام.
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا