شريحة لحم الخاصرة مع صلصة بيرنيز
يمكن أن يكون لحم الخاصرة مع صلصة بيرنيز مجرد خالية من الغلوتين والبدائية وصفة كنت تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 12 وتكلف 1.78 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 42 جرام بروتين, 19 غرام من الدهون، وما مجموعه 356 سعرة حرارية. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على لحم الخاصرة المشوي والملح والفلفل الحار وبعض الأشياء الأخرى لتحضيره اليوم. يتم إحضارها لك عن طريق طعم المنزل. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 50 دقيقة. مع ملعقة درجة 54%، هذا الطبق جيد جدا. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: شريحة لحم الخاصرة المشوية مع كعك البطاطس بالثوم والبصل الأخضر وصلصة بي أورمارنيز, شريحة لحم الخاصرة المشوية مع كعك البطاطس بالثوم والبصل الأخضر وصلصة بي أورمارنيز، و شريحة لحم مشوية مع زبدة بيرنيز.
تعليمات
ضعها على رف في مقلاة ضحلة.
اخبز ، مكشوفا ، بسعر 325 دولارا لمدة 2-1/2 إلى 3 ساعات أو حتى يصل اللحم إلى النضج المطلوب (بالنسبة للندرة المتوسطة ، يجب أن يقرأ مقياس الحرارة 145 دولارا ؛ متوسط ، 160 دولارا ؛ مطهو جيدا ، 170 دولارا).
اتركه لمدة 10-15 دقيقة قبل التقطيع.
في هذه الأثناء ، في قدر ، يمزج الخل والبصل الأخضر والطرخون والفلفل. سلالة ، حجز السائل ؛ تجاهل البصل الأخضر والطرخون.
ضع صفار البيض في قدر ثقيل. اخفقي تدريجيا في الماء وخليط الخل والملح والفلفل الحار. يطهى ويقلب حتى يبدأ الخليط في التكاثف.
أضيفي الزبدة ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، حتى يتكاثف الخليط ويصل إلى 160° مع التحريك باستمرار.
يرفع عن النار يضاف البقدونس.
قطع مشوي إلى شرائح رقيقة.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون
بينوت نوير, ميرلوت, وكابيرنت ساوفيجنون هي أفضل اختياراتي لشريحة لحم الخاصرة. بعد كل شيء ، لحوم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنت ساوفينجنون. جيمي جون فين دي ساندويتش بينوت نوير مع 4.7 من تصنيف 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
![جيمي جون فين دي ساندويتش بينوت نوير]()
جيمي جون فين دي ساندويتش بينوت نوير
ال بينوت نوير تم إنتاجه وتعبئته في زجاجات بواسطة مصنع نبيذ الآلة الشعبية ، وصانع النبيذ كيني ليكيتبراكونج.