صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة0
مجلة

شرائح لحم بورترهاوس على الطريقة الفلورنسية

شرائح لحم بورترهاوس على الطريقة الفلورنسية
على غرار فلورنسا بورترهاوس شرائح اللحم هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، بدائي ، و صديق للفودماب وصفة مع 8 حصص. ل 8 سنتات لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 1% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 33 سعرة حرارية, 0 جرام بروتين، و 4 غرام من الدهون. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. توجه إلى المتجر واحصل على مرافقة: أسافين الليمون وزيت الزيتون والملح وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. وسوف يكون ضرب في الخاص بك يوم فالنتين حدث. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 8%، وهو قابل للتحسين. حاول شرائح اللحم المشوية على الطريقة الفلورنسية, شرائح اللحم المشوية، و شرائح لحم بورترهاوس ~ زبدة مركبة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
بات شرائح اللحم الجافة وفرك كل في جميع أنحاء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
1
فتحات مفتوحة على الجزء السفلي من الشواية وعلى الغطاء. أشعل مدخنة ممتلئة بالفحم واسكب الفحم المضاء على 2 جوانب متقابلة من قاع الشواية, ترك الوسط واضح. نار الفحم متوسطة الحرارة عندما يمكنك حمل يدك 5 بوصات فوق الرف فوق الفحم لمدة 3 إلى 4 ثوان.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
2
احرق شرائح اللحم على رف شواء مزيت قليلا فوق الفحم ، غير مكشوف ، حتى تظهر علامات الشواء (تدور 90 درجة مرة واحدة على كل جانب لعلامات متقاطعة) ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. نقل شرائح اللحم إلى منطقة مع عدم وجود الفحم تحت وشواء ، مغطاة ، تسليم في بعض الأحيان ، حتى ميزان الحرارة إدراج أفقيا 2 بوصة في اللحوم (لا تلمس العظام) يسجل حوالي 110 F و في قسم أكبر من اللحوم وحوالي 125 F و في أصغر (فيليه) القسم لمتوسطة نادرة ، 12 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
1
سخن جميع الشعلات على ارتفاع ، مغطاة ، 10 دقائق. احرق شرائح اللحم على رف شواء مزيت قليلا ، مغطى ، حتى تظهر علامات الشواء (تدور 90 درجة مرة واحدة على كل جانب لعلامات متقاطعة) ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. إيقاف 1 الموقد (الموقد الأوسط إذا كان هناك
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
2
ووضع شرائح اللحم فوق الموقد للإيقاف. خفض الحرارة على الموقد المتبقية(ق) إلى معتدلة وشواء شرائح اللحم ، مغطاة ، وتحول في بعض الأحيان ، حتى ميزان الحرارة إدراج أفقيا 2 بوصة في اللحوم (لا تلمس العظام) يسجل حوالي 110 F و في قسم أكبر من اللحوم وحوالي 125 F و في أصغر (فيليه) القسم لمتوسطة نادرة ، 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
1
انقلي شرائح اللحم إلى لوح التقطيع واتركيها مكشوفة لمدة 10 دقائق. (سترتفع درجة الحرارة الداخلية إلى 135 F فهرنهايت على الأقل بينما تقف شرائح اللحم.)
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
2
قطع كل جزء من اللحم من العظام ، ثم شريحة كل قطعة بالعرض ضد الحبوب وترتيب شرائح على طبق.
المكونات سوف تحتاج
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
3
يرش قليلا بالملح ويرش بالزيت.
المكونات سوف تحتاج
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
1
يمكن شواء شرائح اللحم في مقلاة شواء كبيرة متبلة بالزيت قليلا ، مكشوفة ، مع التقليب مرة واحدة (وتدوير 90 درجة على كل جانب للحصول على علامات متقاطعة) ، 5 دقائق لكل جانب. خففي الحرارة إلى شرائح منخفضة إلى حد ما واطهي شرائح اللحم ، مغطاة بمقلاة تحميص مقلوبة ، مع التقليب من حين لآخر، من 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
المعدات التي سوف تستخدمها
الملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعةالملفوف الأرجواني، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء