شرائح لحم الخنزير الوحش المشوي مع توماتيلو وصلصة التفاح الأخضر
مشوي شرائح لحم الخنزير الوحش مع توماتيلو وصلصة التفاح الأخضر هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 20 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 269 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 6 وتكلف 2.25 دولار لكل وجبة. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. إذا كان لديك كمون مطحون ، شرائح لحم الخنزير الخاصرة ، شيبوتل تشيلي في أدوبو ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل التفاح الجدة سميث هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع من السهل التفاح هش مع زبدة الفول السوداني الجرانولا + نوع الجرانولا الهبة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 43%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة هي صحي ولذيذ: شرائح لحم الخنزير مع توماتيلو وصلصة التفاح الأخضر, شرائح لحم الخنزير توماهوك مع توماتيلو-تشوشو الطماطم الخضراء، و شرائح لحم الخنزير المشوي مع صلصة الطماطم.
تعليمات
يقلب الكزبرة والكمون والملح والفلفل معا في وعاء صغير ، ثم يضاف الزيت ويقلب حتى يمتزج جيدا. فرك خليط التوابل في جميع أنحاء القطع.
دع القطع تنقع أثناء صنع الصلصة وتحضير الشواية.
ينضج الطماطم و 3 أكواب ماء في قدر 2 1/2 إلى 3 لتر ، مكشوف ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الطماطم طرية ، من 8 إلى 10 دقائق.
في حين الطماطم والتبريد ، والتفاح الأساسية ومقطعة إلى النرد 1/4 بوصة. بورمي توماتيلوس مع مكونات الصلصة المتبقية باستثناء التفاح في محضر الطعام.
نقل إلى وعاء ويقلب في التفاح.
فتحات مفتوحة على الجزء السفلي من الشواية. الفحم الخفيف (80 إلى 100 قوالب) في بداية المدخنة. ترك حوالي ربع شواء خالية من الفحم ، البنك مضاءة الفحم عبر بقية شواء بحيث الفحم حوالي ثلاث مرات أعلى على الجانب الآخر.
نار الفحم متوسطة الحرارة عندما يمكنك حمل يدك 5 بوصات فوق الرف فوق المنطقة التي يتكدس فيها الفحم لأعلى لمدة 3 إلى 4 ثوان. احرق لحم الخنزير على رف شواء مزيت قليلا مباشرة فوق الجزء الأكثر سخونة من الفحم ، غير مكشوف ، ينقلب مرة واحدة ، وإذا لزم الأمر ، يتحرك حول الشواية لتجنب النوبات ، حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، إجمالي 10 إلى 12 دقيقة. انقل لحم الخنزير إلى أروع جزء من الشواية ، ثم غطيه بمقلاة تحميص مقلوبة وشواية ، مع قلب لحم الخنزير مرة واحدة ، حتى يتم إدخال مقياس الحرارة قطريا في وسط كل قطعة (تجنب العظام) يسجل 150 دولارا فهرنهايت ، إجمالي 10 إلى 12 دقيقة.
نقل لحم الخنزير إلى لوح التقطيع واسمحوا الوقوف ، مغطاة فضفاضة مع احباط ، 15 دقيقة (درجة الحرارة سوف ترتفع إلى 155 F فهرنهايت).
سخن جميع الشعلات على ارتفاع ، مغطاة ، 10 دقائق. احرق لحم الخنزير على رف شواء مزيت قليلا ، مغطى بغطاء ، يتحول مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنيا جيدا ، إجمالي 10 إلى 12 دقيقة. إيقاف 1 الموقد (الموقد الأوسط إذا كان هناك
ووضع لحم الخنزير فوق اغلاق الموقد. خفض الحرارة على الموقد المتبقية(ق) إلى معتدلة وشواء لحم الخنزير ، مغطاة بغطاء ، حتى ميزان الحرارة إدراج قطريا في مركز (تجنب العظام) يسجل 150 F فهرنهايت ، 12 إلى 16 دقيقة.
نقل لحم الخنزير إلى لوح التقطيع واسمحوا الوقوف ، مغطاة فضفاضة مع احباط ، 15 دقيقة (درجة الحرارة سوف ترتفع إلى 155 F فهرنهايت).
قطع لحم الخنزير بعيدا عن العظام ، ثم شريحة رقيقة ويقدم مع صلصة.
إذا لم تكن قادرا على شواء في الهواء الطلق ، شرائح لحم الخنزير يمكن محروق في مقلاة شواء مخدد بخفة يتأهل بخفة جيدا على نار عالية معتدلة ، تسليم مرة واحدة ، حتى احمر جيدا ، حوالي 6 دقائق المجموع ، ثم نقل إلى مقلاة خبز ضحلة وتفحم في منتصف فرن محمى على حرارة 450 F فهرنهايت ، دون تسليم ، حتى يسجل ميزان الحرارة 150 F فهرنهايت ، 15 إلى 20 دقيقة.* متوفر في الأسواق اللاتينية والعديد من محلات السوبر ماركت.