صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة47
مجلة

شرائح لحم الخنزير العملاقة المشوية مع صلصة الخوخ الحلو الشواء

شرائح لحم الخنزير العملاقة المشوية مع صلصة الخوخ الحلو الشواء
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب شرائح لحم الخنزير العملاقة المشوية مع صلصة الخوخ الحلوة. حصة واحدة تحتوي على 802 سعرة حرارية, 78 جرام بروتين، و 33 جرام دهون. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.4 دولار لكل وجبة. الرابع من يوليو سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة. إذا كان لديك زيت الزيتون والطماطم والسكر البني وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة صلبة. حاول شرائح لحم الخنزير المشوي الخوخ الشواء, شرائح لحم الخنزير مع صلصة الخوخ الشواء، و شرائح لحم الخنزير السكر البني مع صلصة الخوخ الشواء لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قم ببناء حريق متعدد المستويات في الشواية: اترك 1/4 من القاع خاليا من الفحم ، ضع الفحم في 3/4 المتبقية من الشواية بحيث تكون 3 أضعاف الارتفاع على جانب 1 كما في الجانب الآخر. عندما يتم إشعال جميع الفحم وخفضت درجة الحرارة إلى متوسطة (امسك يدك بحوالي 5 بوصات فوق شبكة الشواء ، فوق المنطقة التي يكون فيها الفحم أعمق ، لمدة 4 إلى 5 ثوان) ، تكون الشواية جاهزة للطهي.
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
1
الجمع بين المكونات لفرك التوابل في وعاء صغير وتخلط جيدا. افركي شرائح لحم الخنزير بسخاء على كلا الجانبين بالمزيج واتركيها جانبا أثناء صنع الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم الخنزيرشرائح لحم الخنزير
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
اصنع الصلصة: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، سخني الزيت حتى يسخن ، لكن لا تدخن.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
3
يضاف البصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 11 إلى 13 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
4
يضاف الخوخ والزنجبيل والطماطم ويطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة 2 دقيقة. يضاف الخل وعصير البرتقال والسكر والبهارات والملح والفلفل حسب الرغبة. جلب الخليط ليغلي ، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى يتم تقليل الخليط بنحو 1/2 وسميكة قليلا ، حوالي 20 دقيقة. تذوق التوابل واضبطها ، ثم انقل الصلصة إلى الخلاط أو معالج الطعام واهرسها حتى تصبح ناعمة (كن حذرا مع السوائل الساخنة). احتفظي بصلصة 1/4 كوب لتحميص القطع ، ثم اسكبي الصلصة المتبقية في وعاء تقديم صغير.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
مثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1-1/4 كوب من الفراولة المجمدة غير المحلاة والمذابة1-1/4 كوب من الفراولة المجمدة غير المحلاة والمذابة
1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة1/4 رطل من البطاطس الشمعية، مقطعة إلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة
حبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيلياحبة فانيليا، مقسمة طوليًا إلى نصفين ومكشطة لجمع بذور الفانيليا
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
ضعي القطع على الشواية فوق الفحم واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى النضج المطلوب ؛ 8 إلى 10 دقائق لكل جانب للمتوسط. خلال آخر 30 ثانية من الطهي على كل جانب ، ضعي شرائح اللحم بسخاء مع الصلصة. تحقق من النضج.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
6
قدمي القطع ساخنة مع صلصة باربيكيو إضافية على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
7
ملاحظة كوك: يحتوي فرك التوابل وصلصة الشواء على السكر الذي قد يحترق أثناء الطهي على الشواية. إذا بدأت القطع في الاحتراق من الخارج ، انقلها إلى جزء أكثر برودة من الشواية وقم بتغطيتها بمقلاة فطيرة معدنية أو رقائق معدنية يمكن التخلص منها لإنهاء الطهي.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
شرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياريشرائح الفلفل الأحمر الحلو المحمصة والبصل الأخضر المفروم الإضافي، اختياري

المكونات

32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشننقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففحزمة ميلك دادحزمة ميلك داد1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالزنجبيل الطازج المقشر والمفرومالزنجبيل الطازج المقشر والمفروم1أوريو محشو مزدوجالبهارات الأرضيةالبهارات الأرضية32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكزبرة مطحونةكزبرة مطحونة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكمون مطحونكمون مطحون32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالفلفل الحلو المطحونالفلفل الحلو المطحون11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسكر بني فاتح أو داكنسكر بني فاتح أو داكن22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمثل حسد الملائكةمثل حسد الملائكة3الخوخ ، حرض ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجمالخوخ ، حرض ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم1كيلوغرامالضلع أو الخاصرة شرائح لحم الخنزير ، حوالي 1 1/2 بوصة سميكة لكل منهما)الضلع أو الخاصرة شرائح لحم الخنزير ، حوالي 1 1/2 بوصة سميكة لكل منهما)1صغيرالبصل الأحمر ، مقشر ، شرائح رقيقةالبصل الأحمر ، مقشر ، شرائح رقيقة4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج21 لتر حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفةطماطم ناضجة مقطعة إلى مكعبات متوسطةطماطم ناضجة مقطعة إلى مكعبات متوسطة

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, ريسلينغ

شاردونيه ، بينوت نوير ، وريسلينغ هي خيارات كبيرة لقطع لحم الخنزير. يناسب شاردونيه القطع البسيطة أو القطع في صلصة الزبدة أو الكريمة ، ويكمل ريسلينج الجاف الإضافات الحلوة مثل خردل العسل أو التفاح ، ويعتبر بينوت نوير رهانا آمنا لأطباق لحم الخنزير بشكل عام. حنا شاردونيه مع 4.4 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 16 دولار لكل زجاجة.
حنا شاردونيه
حنا شاردونيه
مع لون العسل اللامع والقش الذهبي ، يجلب هذا النبيذ روائح الخوخ المشوي وفطيرة الكمثرى مع الكراميل والموز والأناناس. على الحنك ، شريحة تفاح طازجة مع قشرة فطيرة ، كراميل ، فطيرة كمثرى ، خوخ مشوي ، توست وموز.