صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة13
مجلة

شرائح سمك السلمون المدخن في المنزل

شرائح سمك السلمون المدخن في المنزل
قد تكون شرائح السلمون المدخنة في المنزل هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تخدم 6. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيسكاتارية على 698 سعرة حرارية, 31 جرام بروتين، و 21 جرام دهون لكل وجبة. ل Serving 3.7 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر واحصل على السكر البني ورقائق دخان ألدر وود والماء وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة جدا من 52%. وصفات مماثلة هي شرائح سمك السلمون, فيليه سمك السلمون الكندي، و فيليه سمك السلمون المسلوق.

تعليمات

1
قلب أول 4 مكونات في وعاء كبير حتى يذوب كلا السكريات.
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
2
أضف سمك السلمون ، جانب الجلد لأعلى ، إلى محلول ملحي ، واضغط على الغمر. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
محلول ملحيمحلول ملحي
3
إزالة سمك السلمون من محلول ملحي. شطف السلمون تحت الماء البارد.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
محلول ملحيمحلول ملحي
المياهالمياه
4
ضع السلمون ، جانب الجلد لأسفل ، على الرف.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
5
اسمحوا الوقوف حتى أعلى جافة للمس (لا بات الجافة) ، حوالي 1 ساعة.
6
تحضير الشواء (حرارة متوسطة منخفضة). باستخدام 2 طبقات من احباط ، وجعل 12 س 10 بوصة احباط مستطيل مع الجانبين 1 بوصة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
7
ضع 3 أكواب رقائق الدخان على مستطيل احباط. يوضع فوق الفحم قبل 5 دقائق من شواء السلمون. ضع رف الشواء على الأقل 6 بوصات فوق القوالب. ضع فتحات التهوية على الشواء بحيث تدخن الرقائق وتحترق القوالب ولكن لا تشتعل.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
8
باستخدام 3 طبقات من احباط ، وجعل آخر 12 س 10 بوصة احباط مستطيل مع الجانبين 1 بوصة عالية. باستخدام سيخ ، بيرس 6 ثقوب بالتساوي على الجزء السفلي من المستطيل. ترتيب سمك السلمون ، والجانب الجلد إلى أسفل ، على المستطيل.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
المعدات التي سوف تستخدمها
أسياخأسياخ
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
9
ضع السلمون على ورق القصدير على الشواية. يغطى; يطهى حتى يصبح سمك السلمون صلبا للمس ويتشكل التزجيج فوق السلمون, إضافة المزيد من رقائق الدخان إلى الشواء إذا لزم الأمر, 30 دقائق إلى 1 ساعة, حسب حرارة الشواية.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
الصقيلالصقيل
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
10
إزالة سمك السلمون من احباط ، وترك الجلد على احباط.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
11
انقلي السلمون إلى طبق وقدميه دافئا أو في درجة حرارة الغرفة. (ويمكن إجراء 1 قبل يوم. غطاء ؛ البرد. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.)
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

سمك السلمون يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. من الألف إلى الياء شاردونيه مع 4.2 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
شاردونيه من الألف إلى الياء
شاردونيه من الألف إلى الياء
يفتح شاردونيه من الألف إلى الياء لعام 2010 برائحة الزهور البيضاء واليوسفي والليمون والسفرجل والحجر الرطب والمعادن التي تتطور إلى جوزة الطيب والعسل والتفاح الأخضر مع تلميحات من الزنجبيل. هجوم معدني لادن هو مشرق ، شهية ومكثفة. دقة منتصف الحنك يحمل على مع النكهات التي تعكس وتضخيم العطريات. النهاية طويلة ونظيفة ونقية ومثيرة مع نكهات زهر العسل والحمضيات والحجر الرطب. هذا النبيذ يجسد الكلاسيكية ولاية أوريغون ستيل شاردونيه. 2010 كان خمر استثنائية للنبيذ الأبيض في ولاية أوريغون وهذا النبيذ مدفوعة تيروير متطورة ليست استثناء; مشرق, منعش ومكثفة فإنه سيتم تسليم خلال الفترة القادمة 5 سنوات.