صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 5 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة22
مجلة

شرائح اللحم مع صلصة الكرز

شرائح اللحم مع صلصة الكرز
بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين? يمكن أن تكون شرائح اللحم المقشرة بالتوابل مع صلصة الكرز وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 691 سعرة حرارية, 60 جرام بروتين، و 40 جرام دهون كل. ل $8.46 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. يوم فالنتين سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 5 دقائق. يتم إحضارها لك عن طريق طعم المنزل. إذا كان لديك الكراث والفلفل الحلو والزعتر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل القرفة المطحونة يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القرفة التقلبات كحلوى. مع ملعقة درجة 60%، هذا الطبق صلب. حاول شرائح تونة متبلة مع الكزبرة والريحان, شرائح اللحم المشوية مع الفاصوليا الخضراء وسلطة الطماطم الكرزية، و شرائح التونة بالسمسم مع صلصة البلسميك لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء صغير ، يمزج الكرز والنبيذ ؛ توضع جانبا. في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق ، اخلطي الفلفل والسكر البني ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والقهوة والملح والقرفة والكمون والخردل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي
6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو
خبز تجعيدات الشوكولاتةخبز تجعيدات الشوكولاتة
آيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافيآيس كريم الفانيليا وجوز البقان الإضافي
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
إضافة شرائح اللحم ، في وقت واحد ، ويهز لمعطف. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
3
ضع الزيت في 10 بوصة. مقلاة من الحديد الزهر ؛ إمالة إلى أسفل معطف.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
سخني الزيت على نار متوسطة عالية ؛ احرق شرائح اللحم لمدة 2 دقيقة على كل جانب.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
5
اخبزيها ، مكشوفة ، عند 350 دولارا لمدة 15 دقيقة أو حتى يصل اللحم إلى النضج المطلوب (بالنسبة للمتوسط النادر ، يجب أن يقرأ مقياس حرارة اللحم 145 دولارا ؛ متوسط ، 160 دولارا ؛ أحسنت ، 170 دولارا).
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
6
إزالة شرائح اللحم والدفء.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
7
في نفس المقلاة ، اقلي الكراث في الزبدة حتى يصبح طريا.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
أضف المرق والزعتر. يغلى المزيج ؛ يطهى حتى ينخفض السائل بمقدار النصف ، حوالي 8 دقائق. ضجة في كريم; جلب ليغلي. يطهى لمدة 8 دقائق أو حتى يتماسك مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
9
ضجة في خليط الكرز المحفوظ.
المكونات سوف تحتاج
خبز تجعيدات الشوكولاتةخبز تجعيدات الشوكولاتة
10
قدمي الصلصة فوق شرائح اللحم.
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
11
يرش الجبن الأزرق إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
عنب أحمر، شرائح فاكهة النجمة وأعشاب طازجة متنوعة، اختياريعنب أحمر، شرائح فاكهة النجمة وأعشاب طازجة متنوعة، اختياري

المكونات

4شرائح لحم البقر المتن (1-1 / 4 بوصة سميكة و 6 أوقية لكل منهما)شرائح لحم البقر المتن (1-1 / 4 بوصة سميكة و 6 أوقية لكل منهما)4الروبيان والأوردةالجبن الأزرق المفتت ، اختياريالجبن الأزرق المفتت ، اختياري1أوريو محشو مزدوج6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو1جبنة بارميزان مبشورة1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم1جبنة بارميزان مبشورة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكرز المجففالكرز المجفف1أوريو محشو مزدوجزعتر طازج مفرومزعتر طازج مفروم1الخضروات (مثل السبانخ)شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي0الخضروات (مثل السبانخ)القرفة المطحونةالقرفة المطحونة1الخضروات (مثل السبانخ)البن المطحونالبن المطحون0الخضروات (مثل السبانخ)كمون مطحونكمون مطحون0الخضروات (مثل السبانخ)خردل مطحونخردل مطحون3الخضروات (مثل السبانخ)فلفل مطحون خشنفلفل مطحون خشن1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكريمة الخفق الثقيلةكريمة الخفق الثقيلة1الخضروات (مثل السبانخ)البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم البقر منخفض الصوديوممرق لحم البقر منخفض الصوديوم1الخضروات (مثل السبانخ)أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنميناء النبيذ ، تحسنتميناء النبيذ ، تحسنت1tblsp. خل النبيذ الاحمرالكراث ، مفروم ناعماالكراث ، مفروم ناعما

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو تي ماتان أواتيا كابرنيتس-ميرلوت. لديها 4.8 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 32 دولار.
تي ماتا أواتيا كابرنيتس-ميرلوت
تي ماتا أواتيا كابرنيتس-ميرلوت
عميق ، منتصف الليل الأحمر-أواتيا ' 14 هو جوهرة ثمينة. العبير من عنب الثعلب الناضج, العليق والفاكهة الحمراء تنفتح من حسي, الحنك العليق. طبقات من التوابل الكاكاو الكرز والنقر من الأرز وإكليل الجبل تعكس الملمس والتركيز وسحر لا يصدق 2014 خليج هوك خمر. كابيرنيت أنيقة ومعبرة وساحلية ، أواتيا '14 هو نبيذ كنز.مزيج: 45% كابيرنيت استرلينيا 33% ميرلوت, 14% كابيرنيت الفرنك و 8% بيتي فيردو.