صعوبةعادي
جاهز20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة44
مجلة

شرائح اللحم المشوي

شرائح اللحم المشوي
شرائح اللحم البقري المشوي يتطلب تقريبا 20 دقيقة من البداية الى النهاية. حصة واحدة تحتوي على 335 سعرة حرارية, 50 جرام بروتين، و 13 غرام من الدهون. ل Serving 6.53 لكل وجبة, يمكنك الحصول على الطبق الرئيسي الذي يخدم 4. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. مزيج من شرائح اللحم البقري والفلفل والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي النظام الغذائي. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 82%، وهو مذهل. وصفات مماثلة تشمل شرائح سمك السلمون المشوي مع صلصة شبوتل بونزو والفاصوليا الخضراء المشوية, هيربيد لحم البقر تندرلوين شرائح اللحم، و لوا لحم البقر تندرلوين شرائح اللحم.

تعليمات

1
تحضير الفحم أو شواية الغاز للحرارة المباشرة.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
2
سخنيها على نار متوسطة ، والتي ستستغرق حوالي 40 دقيقة للفحم أو حوالي 10 دقائق لشواية الغاز.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
3
قطع الحافة الخارجية من الدهون على شرائح اللحم (باستثناء شرائح اللحم المتن) قطريا على فترات 1 بوصة بسكين حاد. لا تقطع اللحم لأنه سيسمح للعصائر بالطهي وسيصبح اللحم البقري جافا.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم المتنشريحة لحم المتن
شريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدةشريحة لحم ضلع مزدوجة القطع (يبلغ سمكها حوالي 2 1/2 بوصة؛ حوالي 2 1/2 رطل)، مشذبة من الدهون الزائدة
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه2 1/2 كوب مرق دجاج، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف المرق وتكثيفه
4
ضع اللحم البقري على رف الشواء على نار متوسطة. قم بتغطية الشواية ؛ قم بالطهي من 6 إلى 8 دقائق لعين الضلع ، ومن 10 إلى 12 دقيقة للحجرة والعظم أو من 13 إلى 15 دقيقة للخاصرة ولحم المتن ، مع قلب اللحم البقري مرة واحدة في منتصف الطهي ، حتى يقرأ مقياس حرارة اللحوم الفوري الذي يتم إدخاله في وسط الجزء الأكثر سمكا 145 فهرنهايت للمتوسط النادر أو 160 فهرنهايت للنضج المتوسط.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم Rib آيشريحة لحم Rib آي
بورترهاوس ستيكبورترهاوس ستيك
1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة1 قطعة كتف لحم خنزير مشوية من العظم (2 إلى 2-1/2 رطل)، مشذبة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
2 بصل أخضر مفروم2 بصل أخضر مفروم
مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرةمانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
5
يرش الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب أرز بري، مغسول جيداً1 كوب أرز بري، مغسول جيداً

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. الكروم مصدر نابا وادي ميرلوت مع 4.2 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 34 دولار لكل زجاجة.
كروم العنب نابا فالي ميرلوت
كروم العنب نابا فالي ميرلوت
ميرلوت عام 2006 ليس خجولا ، مع لون العقيق العميق الداكن ورائحة غنية من الأسود الغنيالكرز ، كاسيس والقرنفل. العفص ودود ومتكامل يؤطر الفاكهة الداكنة السخيةالنكهات ومعطف الحنك مع المخملية الناعمة. النهاية الطويلة والفواكه المليئة بتوابل الخريف,ينتهي مع زينغ التوت البري حية. "هذا هو النبيذ أنيق جدا من خمر رائع. خذذلك ، مايلز!"يضحك صانع النبيذ توم رينالدي ، مع الإشارة إلى الفيلم جانبيا.