سيتشوان
سيتشوان هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.12 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 763 سعرة حرارية, 29 جرام بروتين، و 60 جرام دهون. مزيج من الفلفل الحار وزيت الذرة وصلصة الصويا وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام زيت الذرة يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الليمون الشيفون مع كريم التوت كحلوى. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 58%. هذه النتيجة جيدة. حاول سيتشوان سمك القد مطهو ببطء, سيتشوان الباذنجان، و صلصة سيتشوان لوصفات مماثلة.
تعليمات
اخلطي نبيذ الأرز وصلصة الصويا في وعاء كبير وأضيفي نشا الذرة تدريجيا مع الخفق باستمرار. شريحة لحم البقر إلى قطع رقيقة ومكان في وعاء مع التحريك ماء مالح لمعطف.
اتركه ينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
تحضير الزينة عن طريق تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة مقلي ، مع الاحتفاظ بـ 4 ملاعق كبيرة أخرى.
يضاف فلفل سيتشوان والفلفل الحار الجاف ويطهى حتى يتحول الفلفل الحار إلى اللون الأحمر الداكن. (لا تسمح لها بالتحول إلى اللون الأسود.)
إزالة الفلفل المطبوخ والفلفل الحار إلى لوح التقطيع واستخدام الجانب شفرة سكين كبير الشيف لسحق ذلك. ثم اقطعها إلى قطع وانقلها إلى طبق صغير. حافظ على مقلاة القلي في متناول اليد للحصول على اللمسات الأخيرة.
تحضير الخضار عن طريق غسل وقطع الكرفس والكراث والخس إلى أطوال 3 بوصة.
سخني 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة في مقلاة ، أضيفي البصل الأخضر وقلبي مرة واحدة.
يضاف الكرفس والكراث والخس ويقلى لمدة 20 ثانية على نار عالية.
ترفع وتوضع في وعاء تقديم ضحل كبير.
لطهي اللحم البقري ، سخني 1/4 كوب من زيت الذرة في المقلاة وأضيفي الزنجبيل والبصل الأخضر وصلصة الفلفل الحار. يطهى حتى يتحول الزيت إلى اللون الأحمر من الفلفل الحار.
أضف النبيذ وصلصة الصويا والمرق. عندما يبدأ الخليط في الغليان ، يضاف اللحم البقري المتبل ويقلب برفق حتى ينضج. بمجرد أن ينضج اللحم البقري تماما ، أخرجه من المقلاة وضع اللحم البقري فوق الخضار في وعاء التقديم وصب الصلصة من المقلاة فوقه.
سخني 1/4 كوب من الزيت المتبقي للتزيين في مقلاة القلي ، وعندما يبدأ في التدخين قليلا ، اسكب الزيت فوق فلفل سيتشوان والفلفل الحار في الطبق الصغير.