سوفغانيوت مكسيكي ساخن مزجج بالشوكولاتة (دونات هانوكا) مع حشوة المارشميلو
وصفة المكسيكي الساخن الشوكولاته المزجج سوفغانيوت (الكعك هانوكا) مع ملء الخطمي يمكن أن تلبي حنين المكسيكي الخاص بك في حوالي 3 ساعات و 30 دقيقة. هذا هور دي مازا له 135 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون لكل وجبة. ل 35 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 34. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك هانوكا حدث. مزيج من الخميرة النشطة ومسحوق الكاكاو الطبيعي والجبن الكريمي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). وصفات مماثلة تشمل سوفغانيوت (دونات هانوكا) مع خثارة الزنجبيل والليمون, سوفغانيوت التفاح (دونات هانوكا) مع الكراميل المملح، و تشاي سوفغانيوت (دونات هانوكا) مع كريمة الزبدة البرتقالية واليقطين.
تعليمات
ضعي 2 1/2 كوب من الدقيق والقرفة والملح في وعاء كبير واخفقي للتهوية واخلطيهم ؛ توضع جانبا. معطف وعاء كبير الثاني مع الزيت النباتي.
ضع الخميرة و 1 ملعقة صغيرة من السكر في وعاء متوسط الحجم.
يضاف الماء ويحرك المزيج ويترك حتى يصبح الخليط رغوة ، حوالي 5 دقائق.
يضاف ما تبقى من 1/4 كوب سكر وصفار بيض وحليب وفانيليا ويخفق المزيج.
يضاف هذا الخليط إلى خليط الدقيق المحفوظ ويقلب بملعقة خشبية حتى تتجمع العجينة وتبدأ في تكوين كرة.
انقلي العجينة إلى سطح عمل مطحون قليلا. نثر قطع الزبدة فوق العجينة ونعجنها حتى تمتزج الزبدة بالكامل وتصبح العجينة ناعمة ولامعة ومرنة ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.
أضف ما يصل إلى 1/4 كوب من الدقيق الإضافي حسب الحاجة إذا كانت العجينة لزجة. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في الوعاء بالزيت واتركيها لتغطيتها بالزيت. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي أو منشفة مبللة واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 1 1/2 إلى 2 ساعة.خط ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية; توضع جانبا. لكمة أسفل العجين ، ونقله إلى سطح العمل مطحون بخفة ، ولفة بها حتى انها حوالي 1/4 بوصة سميكة. باستخدام قاطع دائري 2-1 / 2 بوصة ، قم بختم أكبر عدد ممكن من جولات العجين وضعها على صينية الخبز المعدة على بعد حوالي 1/4 بوصة. جمع قصاصات العجين في الكرة وطرح وقطع مرة أخرى. تجاهل أي بقايا العجين المتبقية.تغطية جولات العجين فضفاضة مع غلاف بلاستيكي أو منشفة رطبة.
تخلط جميع المكونات معا في وعاء متوسط الحجم مع ملعقة مطاطية حتى تصبح ناعمة تماما ومجتمعة.
ضع الزيت في فرن هولندي أو قدر كبير ثقيل القاع وضعه على نار متوسطة حتى تصل درجة الحرارة إلى 365 دولارا فهرنهايت على ميزان حرارة للحلوى/الدهون. في هذه الأثناء ، ضع رفا سلكيا فوق صينية خبز ثانية ؛ توضع جانبا.عندما يصبح الزيت جاهزا ، أضف 4 من جولات العجين واقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، مع التقليب في منتصف الطريق ، حوالي 2 دقيقة إجمالا. (إذا ظهرت فقاعات هواء في الكعك ، اخترقها بطرف سكين التقشير.)
إزالة الكعك مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى الرف.
أضف 4 جولات أخرى من العجين إلى الزيت. أثناء قلي جولات العجين هذه ، استخدم الملقط لالتقاط دونات من الدفعة الأولى ، واغمس الجزء السفلي في طلاء الشوكولاتة ، وأعد الدونات إلى جانب التزجيج السلكي لأعلى. كرر القلي وتزجيج جولات العجين المتبقية.عندما تكون الكعك باردة بما يكفي للتعامل معها ، استخدم سكين التقشير لثقب جانب كل منها لتشكيل جيب في المنتصف.
وضع غيض من كيس الأنابيب في الجيب والأنابيب حول 1 يكوم ملعقة صغيرة من الخطمي ملء الداخل.
قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.