سوتيه كولارد جرينز

قطع الأوراق إلى قطع 1 بوصة. في غلاية من الماء المغلي كوك كولاردز 15 دقيقة واستنزاف في مصفاة ، والضغط من السائل الزائد مع الجزء الخلفي من ملعقة خشبية.

الثوم المفروم. في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة ، سخني الزبدة والزيت على نار عالية إلى حد ما حتى تهدأ الرغوة وحركي الثوم والكرنب والملح والفلفل حسب الرغبة. خليط الكرنب ، مع التحريك ، حتى يسخن ، حوالي 5 دقائق.

يرش الكرنب بعصير الليمون ويقلب جيدا.

Drizzle collards with lemon juice and toss well.