سندويشات التاكو الناعمة تشيبوتل الدجاج لدغة الحجم (تينغا دي بولو)
وصفة لدغة حجم شبوتل الدجاج التاكو لينة (تينغا دي بولو) يمكن أن تلبي حنين المكسيكي الخاص بك في ما يقرب من 25 ساعة. ل 55 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 6% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 107 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 3 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 24. مزيج من الطماطم البرقوق, عجة الذرة, فصوص الثوم; 1, وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 26%. هذه النتيجة ليست ممتازة جدا. حاول لدغة حجم التاكو, دغة حجم الدجاج والفطائر، و دجاج تينغا تاكو لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج الدجاج مع الماء ونصف البصل وفص ثوم كامل وورق الغار و 1 ملعقة صغيرة ملح في قدر متوسط (3 إلى 4 لتر). يغلى المزيج ، ثم يخفف الحرارة ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. غطيها واتركيها حتى ينضج الدجاج تماما (165 دولارا فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفورية) ، حوالي 15 دقيقة.
انقل الدجاج إلى لوح التقطيع. سلالة والاحتياطي 1 كوب من مرق ل تينغا وحفظ مرق المتبقية لاستخدام آخر.
عندما الدجاج هو بارد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، أجاد ذلك ، التخلص من الجلد والعظام.
قطع س في الجزء السفلي من كل الطماطم. بلانش في قدر من الماء المغلي لمدة 1 دقيقة.
انقل الطماطم إلى وعاء من الماء المثلج. قشر ولب ، ثم ختم ناعما.
يطهى البصل المفروم المتبقي مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح بالزيت في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق. ضجة في الثوم وتنهار في أوريغانو ، ثم طهي الطعام ، واثارة ، حتى عطرة ، 1 دقيقة.
أضف الطماطم واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح سميكة ولكن لا تزال بذيئة ، من 10 إلى 15 دقيقة.
سخن الفرن إلى 350 F فهرنهايت (فرن محمصة يعمل بشكل جيد ، أيضا).
يضاف الدجاج ، 3/4 كوب من سائل الطهي المحفوظ ، والشيبوتل إلى صلصة الطماطم ويترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتبخر السائل السميك والفائض بالكامل تقريبا ، من 10 إلى 15 دقيقة. بارد لتدفئة وترطيب مع السائل الطبخ إضافية إذا خليط تبدو جافة.
وفي الوقت نفسه ، وذلك باستخدام قطع الكعكة ، وقطع دائرة من كل التورتيا ، التراص 12 في كل من ورقتين مطوية من احباط (الاحتياطي المتبقية قصاصات التورتيا ل تشيلاكويلز). التفاف كل كومة في احباط ودافئة من خلال في الفرن ، 5 إلى 10 دقائق.
للتقديم ، رتب التورتيلا الدافئة على طبق ساخن وقسم خليط الدجاج بينها (حوالي 1 ملعقة كبيرة مستديرة لكل تورتيلا) ، مع وضعها في وسط كل تورتيلا.
يرش الجبن ويوضع كل تاكو مع غصن الكزبرة.
* خليط الدجاج يمكن أن تصل إلى 2 أيام المقبلة. يسخن في قدر ثقيل على نار خفيفة ، ويبلله بالماء أو المرق ، إذا لزم الأمر.* على الرغم من أننا نفضل نكهة الطماطم الطازجة في هذا الطبق ، إذا كنت تريد ، يمكنك استبدال القليل من 2 كوب من الطماطم المعلبة المصفاة والمفرومة.