صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة0
مجلة

سمك مشوي على الطريقة اليابانية

سمك مشوي على الطريقة اليابانية
ل 67 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 2 جرام بروتين, 14 غرام من الدهون، وما مجموعه 202 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. توجه إلى المتجر والتقاط ملح البحر والفلفل ، ساكي ، الليمون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. فهو مثالي ل الرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، فودماب ودود ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 10%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول وعاء ترياكي على الطريقة اليابانية المشوية, سمك مشوي على الطريقة الإسبانية، و سندويشات التاكو الأسماك اليابانية لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير التتبيلة ، اخلطي جميع المكونات في قدر صغير. يغلى المزيج على نار متوسطة عالية ، ثم يرفع عن النار على الفور. تغطية والسماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
ماء مالحماء مالح
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
2
رتبي شرائح السمك في طبق خبز عميق واسكبي التتبيلة فوقها. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل ، مع قلب السمك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
ماء مالحماء مالح
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
3
إعداد النار الساخنة في شواء. قم بتزييت شبكة الشواء أو رف الشواء المثقب.
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
4
أخرج السمك من التتبيلة واتركه حتى يجف.
المكونات سوف تحتاج
ماء مالحماء مالح
الأسماكالأسماك
5
فرشاة أو رش شرائح على كلا الجانبين مع زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
6
ضع السمك ، جانب اللحم لأسفل ، على رف الشواء وشوي لمدة 10 دقائق لكل بوصة من السمك ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق. يتم عمل شرائح السمك عندما تبدأ في التقشر عند اختبارها بشوكة في الجزء الأكثر سمكا.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
7
ترفع من الشواية وتتبل بالملح والفلفل وتقدم ساخنة ومزينة بشرائح الليمون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
ليمونليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
8
من 25 أساسيات: تقنيات شواء السمك بقلم كارين أدلر وجوديث فيرتيج. حقوق التأليف والنشر Copyright 2010 بواسطة كارين أدلر وجوديث فيرتيج; صور حقوق التأليف والنشر 2 2010 بواسطة جويس أودكيرك بركة. نشرته مطبعة هارفارد المشتركة.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي للأسماك. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو سكايفول بينوت جريس. لديها 4.8 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 13 دولار.
سكايفول بينوت جريس
سكايفول بينوت جريس
قش شاحب اللون مع ملاحظات من المانجو وزهر الحمضيات والموز في الأنف. على الحنك مزيج من الفاكهة الاستوائية تتكشف في اليوسفي, مانجو, جريب فروت, ونكهات الموز. تستمر هذه الملاحظات الاستوائية طوال النهاية الطويلة والباقية.