صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة55
مجلة

سمك الهلبوت مطهو ببطء في مرق الطماطم والشمر

سمك الهلبوت مطهو ببطء في مرق الطماطم والشمر
سمك الهلبوت مطهو ببطء في مرق الطماطم والشمر هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة مع 4 حصص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 274 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 4.86 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من ملح وفلفل الكوشر والثوم وشرائح سمك الهلبوت على الجلد وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل سمك الهلبوت المسلوق في مرق الشمر, سمك الهلبوت المحمص مع النبيذ-الشمر مطهو ببطء، و سمك الهلبوت المحمص مع النبيذ-الشمر مطهو ببطء.

تعليمات

1
يتبل الفيليه بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2
الحرارة 2 تبس. من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. عندما تلمع ، أضيفي الشرائح ، وجانب الجلد لأعلى ، واحرقها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 4 دقائق. الوجه واحرق الجانب الجلد لمدة 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
3
انقل الشرائح إلى طبق ؛ إذا التصق الجلد بالمقلاة ، فتخلص منه.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
إضافة 1 تبس المتبقية. الزيت والشمر المقطع إلى المقلاة ، يتبل بالملح والفلفل ، ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج إلى حد ما ويحمر في البقع ، حوالي 4 دقائق. ضجة في الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
5
يسكب النبيذ ، ويغطى المقلاة بإحكام على الفور بغطاء أو ورق قصدير ، ويقلل الحرارة إلى متوسطة ، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الشمر ، حوالي 8 دقائق. (تحقق في منتصف الطريق ؛ إذا كان الشمر جافا ، أضف 2 إلى 3 تيرابايت. الماء). ضجة في الطماطم والعصائر ، 1/2 كوب ماء ، و 2 تبس. من الأعشاب. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. تذوق المرق للملح والفلفل أعد سمك الهلبوت إلى المقلاة, تسوية القطع جانب الجلد لأسفل في المرق, وسكب أي عصائر متراكمة. يغطى بإحكام ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الهلبوت ، حوالي 4 دقائق. ارفع سمك الهلبوت بعناية ؛ تذوق الصلصة ، وتبليها إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
الهلبوتالهلبوت
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4أطراف المعجنات - أطراف دائرية #4
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
قدمي السمك في وعاء ضحل مع صلصة ملعقة فوقها وحولها.
المكونات سوف تحتاج
أحشاء الديك الرومي وعظم الرقبةأحشاء الديك الرومي وعظم الرقبة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
7
مقبلات مع 1 تبس المتبقية. الأعشاب. خدمة الاقتراحات
المكونات سوف تحتاج
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
8
خدمة على ينجويني أو أورزو قذف مع الأعشاب وزيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حبة من الطماطم، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةحبة من الطماطم، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطيةملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى المزيد للتغطية
1
السعرات الحرارية
1
330 ، الدهون
2
14 ، السعرات الحرارية من الدهون
1
130 ، الدهون المشبعة
2
2 ، البروتين
3
37 ، الدهون الأحادية غير المشبعة
4
9 ، الكربوهيدرات
5
730 ، الكولسترول
6
55 ، الألياف
7
الصورة: سكوت فيليبس
8
قيم هذه الوصفة وعرض الاستعراضات
1
10 ، والدهون غير المشبعة
2
2 ، الصوديوم

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة ل سمك الهلبوت. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. لوفبلوك بينوت جريس مع 4.6 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 24 دولار لكل زجاجة.
لوفبلوك بينوت جريس
لوفبلوك بينوت جريس
لوفبلوك بينوت جريس هو ذهبي شاحب مع تلميحات من اللون الأخضر. خمر 2013 هو أسلوب جاف مع روائح زهرية ولمحة من الأناناس الناضج. يكشف الحنك عن الكمثرى المسلوق والبرتقال الدموي ، وينتهي بلمسة من الحمضيات والملمس الجيد والشعور بالفم الغني.