صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 25 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة82
مجلة

سمك الهلبوت المشوي مع هريس البطاطس والشمر

سمك الهلبوت المشوي مع هريس البطاطس والشمر
سمك الهلبوت المشوي مع البطاطا-الشمر هريس هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تخدم 4. حصة واحدة تحتوي على 886 سعرة حرارية, 87 جرام بروتين، و 42 جرام دهون. ل Serving 15.41 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 53% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. هذه الوصفة محبوبة من قبل 7 عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك بطاطس يوكون الذهبية وزيت الزيتون وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل تلذذ البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم شوكولاتة داكنة مملوءة بالبرتقال مع الجوز المحمص كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 25 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 85%، هذا الطبق مذهل. حاول هلبوت متبل بالقشور واللوز مع هريس البطاطا الحلوة اليقطين, سمك الهلبوت المشوي والشمر، و الشمر البطاطا هريس مع مسكربون لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ادهني شرائح سمك الهلبوت بزيت الزيتون لتغطيتها بالكامل. في وعاء صغير ، اخلطي 1 تيرابايت معا. شيرفيل ، بذور الشمر ، نكهة البرتقال ، الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك الهلبوتشرائح سمك الهلبوت
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
شيرفيلشيرفيل
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
2
يرش الخليط على شرائح الهلبوت ، ويوزعه بالتساوي حتى تتبل جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك الهلبوتشرائح سمك الهلبوت
3
انقلي الشرائح إلى طبق خبز ضحل ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 ساعات. جلب إلى درجة حرارة الغرفة قبل 15 دقيقة grilling.To اصنع هريس البطاطس والشمر ، في قدر كبير على نار متوسطة عالية ، قم بتسخين زيت الزيتون.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفةملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة المخفوقة بدرجة حرارة الغرفة
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
يضاف الشمر ويقلى حتى يصبح شفافا وذهبيا ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
5
أضف المرق والبطاطس و 1 ملعقة صغيرة. ملح. خففي الحرارة للحفاظ على نار هادئة ، غطيها واطهيها حتى تصبح البطاطس طرية عند ثقبها بسكين ، حوالي 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
6
يصفى البطاطس والشمر في مصفاة ، ويعاد إلى القدر ويهرس على الفور مع هراسة البطاطس.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
المعدات التي سوف تستخدمها
هراسة البطاطسهراسة البطاطس
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
7
إضافة الزبدة وتصب ببطء في نصف ونصف مع التحريك مع ملعقة خشبية.
المكونات سوف تحتاج
12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة12 إلى 14 أونصة من مربى التوت الأزرق عالي الجودة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
8
يضاف المايونيز ويستمر في التقليب حتى يصبح خفيفا ودسما. يتبل بالملح والفلفل.تحضير نار متوسطة الحرارة في شواية. بخفة النفط رف شواء ووضعه حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة.اشوي شرائح سمك الهلبوت مع التقليب مرة واحدة حتى تصبح معتمة طوال الوقت ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك الهلبوتشرائح سمك الهلبوت
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
9
يزين بالكيرفيل ويقدم على الفور مع هريس البطاطس والشمر جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
شيرفيلشيرفيل
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
10
يخدم 4.مقتبس من ويليامز سونوما مسلية مع الفصول (فري برس ، 2010).

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة ل سمك الهلبوت. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة لوفبلوك بينوت جريس. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 24 دولار للزجاجة الواحدة.
لوفبلوك بينوت جريس
لوفبلوك بينوت جريس
لوفبلوك بينوت جريس هو ذهبي شاحب مع تلميحات من اللون الأخضر. خمر 2013 هو أسلوب جاف مع روائح زهرية ولمحة من الأناناس الناضج. يكشف الحنك عن الكمثرى المسلوق والبرتقال الدموي ، وينتهي بلمسة من الحمضيات والملمس الجيد والشعور بالفم الغني.