صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة100
مجلة

سمك الهلبوت المحمر مع الكزبرة والجزر

سمك الهلبوت المحمر مع الكزبرة والجزر
قد يكون سمك الهلبوت المحمر مع الكزبرة والجزر هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذا خال من الغلوتين, بدائي, وتخدم وصفة بيسكاتاريان 2 والتكاليف $8.37 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 409 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون. توجه إلى المتجر والتقط بذور الخردل وبذور الكزبرة وملح البحر وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل ملح البحر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة رائعة. حاول سمك الهلبوت كونفيت مع الكراث والكزبرة والليمون, سمك الهلبوت كونفيت مع الكراث والكزبرة والليمون، و جزر الكزبرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
إعداد سمك الهلبوت: نخب الكزبرة وبذور الشمر في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى عطرة ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
الهلبوتالهلبوت
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
2
إزالة من الحرارة وسحق مع هاون ومدقة ، أو نقل إلى طاحونة التوابل نظيفة. طحن إلى مسحوق ناعم.
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
3
إضافة الكركم وحريف. توضع جانبا 1/4 ملعقة صغيرة من مزيج التوابل ؛ احتفظ بمزيج التوابل المتبقي.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
الكركمالكركم
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
4
ضعي سمك الهلبوت على صينية/صينية خبز وتبليه بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
الهلبوتالهلبوت
المعدات التي سوف تستخدمها
من 8 إلى 10 أعواد خشبيةمن 8 إلى 10 أعواد خشبية
5
فرشاة أو رذاذ مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وفرك خليط التوابل المتبقية على الأسماك على كلا الجانبين. تغطية وبردت لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
6
إعداد الجزر: في حين أن الأسماك تقع ، وجلب وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. في هذه الأثناء ، املأ وعاءا آخر بالثلج والماء لإنشاء حمام جليدي. عندما يغلي الماء ، إضافة الجزر ويطهى حتى هش-العطاء ، حوالي 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
ملعقة صغيرة من مزيج توابل سازونملعقة صغيرة من مزيج توابل سازون
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
7
نقلها إلى حمام الجليد مع ملعقة فترة زمنية محددة. سحبها بعد حوالي 2 دقيقة وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية1 أونصة من مشروب الليكيور الممزوج بالمكونات غير الكحولية
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
8
اصنع صلصة الزبادي: نخب بذور الخردل في مقلاة بنفس الطريقة التي قمت بها مع بذور الكزبرة والشمر. يسحق أو يطحن ويقلب مع الزبادي وزيت الزيتون والزنجبيل المبشور. يتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
لتتبيل اللحوملتتبيل اللحوم
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
اللوز الكامل، بقشرته ومحمصاللوز الكامل، بقشرته ومحمص
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
9
نقل إلى وعاء صغير.
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
10
عند ضبط الطاولة ، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
11
إضافة 1 ملعقة طعام المتبقية من زيت الزيتون والحرارة حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
12
أضف شرائح سمك الهلبوت إلى المقلاة واتركها تطهى دون أن تمس حتى تبدأ في التحرر بسهولة من المقلاة ، حوالي 4 دقائق. اقلب الجانب الآخر واطهيه برفق حتى ينضج السمك تماما ولكن لا يزال شفافا قليلا في المنتصف.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك الهلبوتشرائح سمك الهلبوت
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
13
انزع السمك إلى الطبق.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
14
سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أخرى على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
زجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
15
إضافة الجزر وإرم إلى معطف. يتبل بالملح.
المكونات سوف تحتاج
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
16
إضافة الكراث ويطهى حتى مجرد بداية لتليين ولكن لا يزال الأرجواني ، حوالي 2 دقيقة. اسحب من الحرارة وانقل الجزر إلى طبق أو طبق.
المكونات سوف تحتاج
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
17
أضف 1/4 ملعقة صغيرة من مزيج التوابل المحفوظ إلى الزيت المتبقي في المقلاة. يسكب الزيت المنكه فوق الجزر وينتهي بالبقدونس.
المكونات سوف تحتاج
خبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديمخبز بيتا، مسخن حسب التعليمات، للتقديم
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 رطل مافالدي طازج إذا أمكن
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصةجبنة بيكورينو، سمكها 1/4 بوصة
18
خدمة الأسماك والجزر على 2 لوحات جميلة مع الجزر.
المكونات سوف تحتاج
كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخركوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
19
رشي عليها صلصة الزبادي أو قدمي الصلصة في وعاء صغير بجانبها.
المكونات سوف تحتاج
حزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدةحزمة كعكة طبقة الفانيليا المجمدة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولالبنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسول
20
لماذا سمك الهلبوت?
المكونات سوف تحتاج
الهلبوتالهلبوت
21
المحيط الهادئ أو ألاسكا {المحيط الهادئ الكندي} هوك وخط أو سمك الهلبوت البرية اشتعلت. أيضا, تحقق مونتيري باي حوض السمك المأكولات البحرية ووتش للحصول على أحدث الأخبار حول أفضل الخيارات.
المكونات سوف تحتاج
الهلبوتالهلبوت
كوسة غير مقشرة ومقطعةكوسة غير مقشرة ومقطعة
22
من كتاب الطبخ حديثي: أفكار جديدة وصفات حديثة للطبخ مع وعن بعضها البعض من قبل سارة كوبلاند. حقوق الطبع والنشر النص 2 2012 بواسطة سارة كوبلاند; صور حقوق الطبع والنشر copyright 2012 بواسطة سارة ريمنجتون. نشرت من قبل كرونيكل كتب ذ. م. م.

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لسمك الهلبوت. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة لوفبلوك بينوت جريس. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 24 دولار للزجاجة الواحدة.
لوفبلوك بينوت جريس
لوفبلوك بينوت جريس
لوفبلوك بينوت جريس هو ذهبي شاحب مع تلميحات من اللون الأخضر. خمر 2013 هو أسلوب جاف مع روائح زهرية ولمحة من الأناناس الناضج. يكشف الحنك عن الكمثرى المسلوق والبرتقال الدموي ، وينتهي بلمسة من الحمضيات والملمس الجيد والشعور بالفم الغني.