صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 50 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة48
مجلة

سمك القد المحيط الهادئ والبطلينوس كاتشيوكو

سمك القد المحيط الهادئ والبطلينوس كاتشيوكو
سمك القد المحيط الهادئ والبطلينوس كاتشيوكو هو خالية من الألبان وبيسكاتاريان وصفة مع 6 حصص. ل 9 9.88 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 45% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 76 جرام بروتين, 63 جرام دهون، وما مجموعه 1106 سعرة حرارية. جعلت 11 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من زيت الزيتون وزيت الزيتون والكرفس وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي ، ويتم ذلك في حوالي 1 ساعة و 50 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 87%، وهو ممتاز. وصفات مماثلة تشمل سمك القد المحيط الهادئ والبطلينوس كاتشيوكو, بلاك باس وجامبيري كاتشيوكو، و كاسيوكو (حساء المأكولات البحرية التوسكانية) #يوم الأسماكالأطعمة.

تعليمات

1
سخني قدر مرقة مغطى بزيت الزيتون على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
يضاف البصل والكرفس والثوم والملح حسب الرغبة والعرق لمدة 3 إلى 4 دقائق. ضجة في عظام السمك وقشور الروبيان وملء وعاء بالماء.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
(موصى به: صلصة A1)(موصى به: صلصة A1)
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
3
يضاف أوراق الغار والزعتر ويغلى المزيج. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. صفي السائل في وعاء واحتفظ به. فويلا! فيشستوك!
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
1
سخني قدرا كبيرا ، مغلفا قليلا بزيت الزيتون ، على نار متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
2
يضاف البصل والشمر والكرفس وقليل من الملح. اطهي الخضار حتى تصبح طرية ورائحة جدا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاءطماطم طازجة متوسطة الحجم (حوالي 150 جم)، مقشرة ومقطعة إلى ستة أجزاء
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
3
يضاف الثوم والفلفل الأحمر المسحوق ويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. ضجة في النبيذ وتقليل بمقدار النصف. يتبل بالملح. من المهم أن الموسم على طول الطريق.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
4
أضف 2 لتر من مرق السمك والزعفران. ضجة في الطماطم المهروسة والزعتر وأوراق الغار. يتبل بالملح ويطهى لمدة 20 إلى 30 دقيقة. يجب أن يكون المرق النهائي حساء جميل جدا ولذيذ. تذوق وأضف الملح إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
الزعفرانالزعفران
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
(تعديل حسب الذوق الشخصي)(تعديل حسب الذوق الشخصي)
5
إزالة وتجاهل حزمة الزعتر وأوراق الغار. الاحتياطي.
المكونات سوف تحتاج
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
6
سخني مقلاة مقلي مستقيمة الجوانب ، مغلفة قليلا بزيت الزيتون ، على نار عالية. يتبل سمك القد بالملح ويضاف إلى المقلاة ويحمر من جميع الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
أخرج سمك القد من المقلاة إلى طبق كبير واحتفظ به.
المكونات سوف تحتاج
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
يصفى الدهن من المقلاة ويضاف المحار وحوالي 4 أكواب من مرق الطماطم. يغطى ويطهى حتى يفتح المحار ، حوالي 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
يضاف الجمبري وسمك القد مع الفاصوليا والإسكارول. يغطى ويطهى حتى ينضج سمك القد والروبيان ويذبل الإسكارول. إذا كان الحساء قد طهي كثيرا في أي وقت ، أضف المزيد من مرق الطماطم.
المكونات سوف تحتاج
إسكارولإسكارول
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
(تعديل حسب الذوق الشخصي)(تعديل حسب الذوق الشخصي)
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
1
سخن الشواية.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
2
ضعي شرائح الخبز على الشواية والخبز المحمص على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
3
إزالة وفرك مع الثوم.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
4
رذاذ مع زيت الزيتون وقطع في النصف.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
1
أخرج سمك القد والمحار والروبيان من المقلاة وضعها في وعاء. تسكب الفاصوليا والاسكارول في أوعية التقديم. مغرفة في مرق الطماطم وترتيب سمك القد والمحار والروبيان على الفول والاسكارول.
المكونات سوف تحتاج
إسكارولإسكارول
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة2 بصلة صفراء مقشرة ومفرومة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
بطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطةبطاطس يوكون الذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة
نصف حجم 41 مطبوخ و جمبرينصف حجم 41 مطبوخ و جمبري
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
مغرفةمغرفة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
رذاذ مع زيت الزيتون ويرش مع سعف الشمر.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
3
قدمي 2 شريحة خبز مشوية مع كل حصة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب بيرة1-1/2 كوب بيرة
4
فانتاسيكو!!!

المكونات

2دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر3دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق الطماطم الأساسيمرق الطماطم الأساسي7941 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.طماطم برقوق إيطالية ، مهروسة أو مهروسةطماطم برقوق إيطالية ، مهروسة أو مهروسة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحبوب كانيليني المطبوخةحبوب كانيليني المطبوخة2البصلالكرفس ، مكعباتالكرفس ، مكعبات2سيقان الكرفس ، شرائح رقيقة على التحيزسيقان الكرفس ، شرائح رقيقة على التحيز1رغيفسياباتا ، مقطعة إلى شرائح بسمك 4 (3/4 بوصة) سياباتا ، مقطعة إلى شرائح بسمك 4 (3/4 بوصة)4541 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح سمك القد تنظيفها ، مقطعة إلى 4 قطعشرائح سمك القد تنظيفها ، مقطعة إلى 4 قطع1قرصةقرصة الفلفل الأحمر المسحوققرصة الفلفل الأحمر المسحوق4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوراق إسكارولأوراق إسكارول1لمبة الشمر ، شرائح رقيقة ، سعف احتياطي للتزيينلمبة الشمر ، شرائح رقيقة ، سعف احتياطي للتزيين9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.عظام السمك الأبيض ، مثل سمك القدعظام السمك الأبيض ، مثل سمك القد2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةمخزون السمك الخفيفمخزون السمك الخفيف2القرنفلالثوم ، حطمالثوم ، حطم3القرنفلالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة1فص ثومفص ثوم6الروبيان والأوردةملح كوشيرملح كوشير16المحار الصغيرالمحار الصغير6الروبيان والأوردةزيت الزيتون البكر الممتاززيت الزيتون البكر الممتاز6الروبيان والأوردةزيت زيتون بكر عالي الجودةزيت زيتون بكر عالي الجودة1البصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل ، شرائحالبصل ، شرائح1قرصةزعفران كبيرزعفران كبير6الروبيان والأوردةالملحالملح2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.قذائف الروبيانقذائف الروبيان2271 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.الجمبري ، المقشر والمفروم ، الأصداف الاحتياطية للمخزونالجمبري ، المقشر والمفروم ، الأصداف الاحتياطية للمخزون1حزمة الزعترحزمة الزعتر3أغصان الزعترأغصان الزعتر4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنصدور الدراج إذا )صدور الدراج إذا )

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة لسمك القد. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. يمكنك تجربة زيند-هامبريشت كالكير بينوت جريس. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.7 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 46 دولار للزجاجة الواحدة.
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
زيندهامبريشت كالكير بينوت جريس
مشرق الأصفر / لون الذهب ، مضيئة جدا. أنف مدخن رائع ، نموذجي لهذا العنب على الحجر الجيري في الألزاس (لا يوجد بلوط جديد في نبيذنا ، مجرد اتصال طويل جدا). بعض الروائح الاختزالية الخفيفة التي تناسب في الواقع أسلوب بينوت جريس الجاف. الحنك غني ودسم ، مع نسيج مخملي بعد جافة تماما. إنه نبيذ سهل الشرب الآن حيث لا يوجد وزن غير ضروري. النهاية لطيفة ومستديرة ولكنها جافة تماما. مزيج الحجر الجيري المعقد يجلب توازن حمض كبير ووزن معين. يجب أن تتطور بشكل جيد للغاية خلال السنوات القليلة المقبلة.