سمك القد المحمص مع الطماطم المحمصة والكراث
قد يكون سمك القد المحمص مع الطماطم المحمصة والكراث هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 5.23 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 36 جرام بروتين, 31 جرام دهون، وما مجموعه 514 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة. إذا كان لديك الخل البلسمي والكراث وإكليل الجبل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الفلفل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع حلوى النعناع سهلة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 76%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل سمك القد المحمص مع الطماطم والبصل الأحمر, دجاج مع طماطم محمصة بالأعشاب وصلصة بان، و ورقة عموم الفلفل الحار الجير سمك القد.
تعليمات
ضع الطماطم والكراث في مقلاة تحميص ؛ رذاذ مع 2 ملعقة طعام زيت الزيتون والخل وإكليل الجبل ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر ، والفلفل 1/4 ملعقة صغيرة. إرم بلطف إلى معطف. مشوي في 400 لمدة 25 دقيقة ، مع تحريك الكراث مرة واحدة في منتصف وقت الطهي أو حتى يصبح الكراث طريا وتبدأ الطماطم في الذبول.
تتبل شرائح السمك بـ 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل. تذوب الزبدة مع 1 ملعقة طعام متبقية من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
ضعي شرائح الفيليه ، جانب الجلد لأسفل ، في مقلاة ؛ خففي الحرارة إلى متوسطة ، واطهيها لمدة 4 دقائق ، دون تحريك السمك. اقلب الشرائح بعناية ورش عصير الليمون على السمك. يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة ، مع ملعقة سائل على السمك أثناء الطهي.
أخرج السمك من المقلاة ، وقم بتغطيته بشكل فضفاض للتدفئة.
أضف النبيذ والمرق إلى المقلاة ، وزد الحرارة إلى متوسطة عالية. قلل الصلصة إلى 1/4 كوب (حوالي 5 دقائق) وحتى تصبح الصلصة سميكة قليلا وشمبانيا.
ضعي شرائح الفيليه على طبق أو أربعة أطباق فردية ، مع ملعقة صلصة فوق الأسماك وحولها ؛ رتب خليط الكراث والطماطم على كل طبق ، وزينيه ، إذا رغبت في ذلك.