صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة99
مجلة

سمك السلمون المشوي مع صلصة الزعفران والفلفل الأصفر

سمك السلمون المشوي مع صلصة الزعفران والفلفل الأصفر
سمك السلمون المشوي مع الفلفل الأصفر صلصة الزعفران يتطلب ما يقرب من 1 ساعة و 15 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والألبان والبيسكاتارية والكيتون تخدم 4 وتكاليف 4 4.88 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 35 جرام بروتين, 26 غرام من الدهون، وما مجموعه 418 سعرة حرارية. هذه الوصفة من الطعامشبكة لديها 1 المشجعين. الرابع من يوليو سيكون أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي باهظ الثمن. إذا كان لديك خشب الأرز 12 في ألواح خشب الأرز مقاس 12 بوصة وخل نبيذ الأرز وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، فيمكنك صنعه. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة مذهلة من 82%. وصفات مماثلة هي سمك السلمون المشوي على خشب الأرز, خشب الأرز-سمك السلمون المشوي، و سمك السلمون المشوي.

تعليمات

1
سخن الشواية.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
2
أخرجي الألواح من الماء وضعيها على الشواية حتى تصبح ساخنة. جهز 4 صفائح من رقائق الألومنيوم مقطعة إلى صفائح 16 في 16 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج1/2 إلى 2/3 كوب، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
3
إزالة الألواح مع ملقط ووضع 1 لوح في وسط كل قطعة من احباط.
المعدات التي سوف تستخدمها
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
4
يدهن السلمون على كلا الجانبين بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. لف الألمنيوم حول السلمون ، وأعده إلى الشواية واطهيه لمدة 10 دقائق تقريبا أو إلى درجة نضج متوسطة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
ترفع كل شريحة من اللوح وترش بالصلصة.
المكونات سوف تحتاج
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
6
في الخلاط أو محضر الطعام ، اخلطي الفلفل والخل والثوم والزعفران والعسل والخردل واخلطيهم لمدة 30 ثانية. مع تشغيل المحرك ، أضف الزيت ببطء حتى يستحلب. يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
الزعفرانالزعفران
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, استرلينيا بلان

بينوت نوير, شاردونيه, وسوفيجنون بلانك هي أفضل اختياراتي لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه صديق رائع لأطباق الزبدة الكريمية ، في حين أن ساوفيجنون بلانك يمكن أن يكمل الأطباق العشبية أو الحمضيات. يتناسب اللون الأحمر خفيف الجسم منخفض التانين مثل البينوت نوير بشكل رائع مع السلمون المشوي أو المشوي. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو بروكس ويلاميت فالي بينوت نوير. لديها 4.3 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 25 دولار.
بروكس ويلاميت فالي بينوت نوير
بروكس ويلاميت فالي بينوت نوير
أنف معطر جميل من مربى الكرز الغني والتوت البري لعيد الشكر مع قشر البرتقال المبشور وفطر موريل والكمأة السوداء. ملاحظة عالية رائعة من الشاي الأسود والجلود والمجففات. النبيذ هو فاتنة جدا في الفم ، طلاء الحنك مع الغنية ، الكرز الداكن ، التوت الدافئ ، الكشمش الأحمر والبرقوق الأسود. هناك ترابية رائعة من فطر بورتابيلا على الشواية والخضروات المشوية ودهن لحم الخنزير المقدد واللحوم المدخنة. ينتهي هذا الصنوبر بالفاكهة الناضجة والأرض والتعقيد ولمسة من أوراق الطماطم والترابية. فقط لذيذ!