سمك السلمون المشوي بالأعشاب
يتطلب سمك السلمون المشوي بالأعشاب حوالي 25 دقيقة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة شخصين وتكلف 5.54 دولارًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 46 جرامًا من البروتين و33 جرامًا من الدهون وإجمالي 500 سعرة حرارية. مزيج من ملح الكوشر وخردل ديجون والثوم وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يعد هذا خيارًا جيدًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونظام غذائي كامل 30 ونباتيًا. أعجب 103 أشخاص بهذه الوصفة. لقد أحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقًا. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 96%، وهي درجة ممتازة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سمك السلمون المشوي مع طلاء الخردل بالأعشاب، والسلمون المشوي مع طلاء الخردل بالأعشاب، وسمك السلمون المقشر بالأعشاب.
تعليمات
تتبل شرائح السلمون بملح الكوشير. تُبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم وتُدهن بقليل من الزيت النباتي.
سخني شواية الفرن على درجة عالية، ثم ثبتي رف الفرن على بعد حوالي 8 بوصات من مصدر الحرارة.
يُطحن الثوم والطرخون والبقدونس في الخلاط أو الهاون والمدقة لتشكيل عجينة فضفاضة.
اخلطي المايونيز وخردل ديجون وعصير الليمون والفلفل الحار في معجون الثوم حتى تمتزج المكونات.
ضعي شرائح السلمون على صينية الخبز بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. ملعقة عشب موزعة على أعلى وجوانب كل شريحة.
قم بالطهي تحت الشواية المسخنة مسبقاً حتى تصبح شرائح الفيليه ذات لون بني جيد، لمدة 5 دقائق تقريباً. أطفئ الشواية وأشعل الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
اخبزيها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للسلمون إلى 130 درجة فهرنهايت (55 درجة مئوية) ويتقشر السلمون بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة 3 إلى 4 دقائق تقريبًا.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, استرلينيا بلان
تعتبر بينوت نوير وشاردونيه وساوفيجنون بلانك من أفضل اختياراتي لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن الأبيض أو الأحمر، يجب أن تأخذ في الاعتبار التوابل والصلصات الخاصة بك. يعد شاردونيه صديقًا رائعًا للأطباق الكريمية والزبدانية، بينما يمكن أن يكمل ساوفيجنون بلانك الأطباق العشبية أو الحمضيات. اللون الأحمر خفيف الوزن ومنخفض التانين مثل البينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو NV Solera Cream Sherry. لديها 4.5 من أصل 5 نجوم وسعر الزجاجة حوالي 17 دولارًا.
![إن في سوليرا كريم شيري]()
إن في سوليرا كريم شيري
يتميز Solera Cream Sherry بلون كهرماني رائع ولون نحاسي عميق. مع رائحة الحلوى وجوز البقان، تحمل رائحة الجوز المملح الحلو ورائحة التوابل البنية نكهة الكراميل المعقدة. يؤدي الدخول الحلو إلى حنك مستدير ومورق وممتلئ إلى حد ما مع لمسة نهائية طويلة ولذيذة.