صعوبةمتوسط
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة66
مجلة

سمك السلمون المرقط المدخن

سمك السلمون المرقط المدخن
قد يكون سمك السلمون المرقط المدخن بالكروم هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 8.0 دولارات لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 71 جرام بروتين, 36 جرام دهون، وما مجموعه 629 سعرة حرارية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، فودماب ودود ، وكامل 30 النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. إذا كان لديك زيت كانولان وملح البحر والفلفل والسلمون المرقط وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل البحر الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع براونيز ملح البحر التوت كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 83%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل سمك السلمون المرقط المدخن, سمك السلمون المدخن، و تراجع سمك السلمون المرقط المدخن.

تعليمات

1
ملء مدخنة الفحم الخاص بك مع بريكيتس ، تعيين المدخنة على صر شواء أسفل ، والضوء ، أو إعداد النار في المدخن الخاص بك. بالنسبة لشواية الغاز ، أدر نصف الشعلات إلى متوسطة. افركي سمك السلمون المرقط في كل مكان بزيت الكانولا ورشي الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
زيت الكانولازيت الكانولا
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط
فرك التوابل الجافةفرك التوابل الجافة
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
2
عندما يكون الفحم جاهزا ، قم بتفريغه في قاع الشواية ، ووزعه بالتساوي على النصف. انثر رقائق الخشب على الفحم الساخن ، أو ضعها في وعاء معدني بالقرب من الموقد على شواية الغاز.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
3
ضع سمك السلمون المرقط على شبكة الشواية على الجانب غير المباشر من الشواية. عندما يبدأ الدخان في الارتفاع ، أغلق الغطاء.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمون المرقطسمك السلمون المرقط
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
4
قم بتدخين التراوت عند 225 دولارا إلى 250 دولارا فهرنهايت لمدة 45 إلى 60 دقيقة أو حتى تبدأ السمكة في التقشر عند اختبارها بشوكة في الجزء الأكثر سمكا ولها رائحة دخانية.
المكونات سوف تحتاج
الأسماكالأسماك
5
يزين بأوراق إكليل الجبل أو المريمية وأوتاد الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الليمون إسفينالليمون إسفين
سيجسيج
روزماريروزماري
6
الخشب المقترح: الكرمة أو ألدر
7
مقتطفات من 25 أساسيات: تقنيات للتدخين ، بقلم أردي أ. ديفيس ، 200 دولار
8
الصور © 2009 بواسطة جويس أودكيرك بركة. تستخدم بإذن من الصحافة المشتركة في جامعة هارفارد.

المعدات