صعوبةبجد
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة77
مجلة

سمك أبو سيف مشوي مع صلصة الأناناس والفلفل الحار

سمك أبو سيف مشوي مع صلصة الأناناس والفلفل الحار
سمك أبو سيف مشوي مع الأناناس وصلصة الفلفل الحار 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 3.96 دولار لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 621 سعرة حرارية, 46 جرام بروتين، و 45 جرام دهون لكل وجبة. إذا كان لديك عصير الليمون وإكليل الجبل وأوراق الكزبرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. فهو مثالي ل سوبر السلطانية. أعجب 42 شخصا بهذه الوصفة. بل هو مكلفة جدا وصفة لمحبي الطعام الأمريكي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، العصر الحجري القديم ، والبدائي النظام الغذائي. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع ملعقة درجة 96%، هذا الطبق هائل. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فقد ترغب أيضا في وصفات مثل سمك أبو سيف مشوي مع صلصة الأناناس والخوخ, بيسي سبادا ستيكاتو إي غريغلياتو (سمك أبو سيف مرصع بالثوم والنعناع)، و الباذنجان المشوي مع الفيتا والنعناع والفلفل الحار.

تعليمات

1
تقليم سمك أبو سيف من أي طبقات دهنية وقطع أي لحم ملطخ بالدماء أو اطلب من بائع السمك القيام بذلك نيابة عنك.
المكونات سوف تحتاج
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
2
مقطعة إلى 4 شرائح لحم مكتنزة (حوالي 2 سم). يجب أن يكون سمك حتى ل 'كويسون' الكمال (مصطلح الطهاة ل 'النضج').
المكونات سوف تحتاج
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
3
في طبق ضحل ، اخلطي 120 مل من الزيت ، 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم ، عصير 1 ليمون ، 1 فص ثوم مهروس قليلا ، 2 رشة ملح جيدة وإكليل الجبل.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
رشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
لفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزةلفائف الشوكولاتة البيضاء المخبوزة
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
4
وضع شرائح اللحم السمك في ماء مالح ، وتغطي والبرد من 1 ساعة إلى يوم حتى جاهزة لطهي الطعام ، وتحويلها مرة واحدة أو مرتين.
المكونات سوف تحتاج
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
5
بالنسبة للسالسا ، قشر الأناناس وقطعه إلى مكعبات وضع ثلثي اللحم المقطع في الخلاط أو معالج الطعام مع 1 ملعقة صغيرة ملح ، الكراث ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وزيت السمسم المتبقي. أزيز حتى تصبح ناعمة.
المكونات سوف تحتاج
رشة من بذور السمسم الأبيضرشة من بذور السمسم الأبيض
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
6
شق الفلفل فتح وإزالة البذور. يقطع اللحم. قشر الليمون; قطع ساق إلى شرائح ثم الزهر.
المكونات سوف تحتاج
إكسير جيإكسير جي
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
7
ضع الفلفل الحار وعشب الليمون و 1 فص ثوم وعصير الليمون في ملاط كبير. سحق تقريبا ، ثم عمل البصل والزنجبيل في لتشكيل عجينة.
المكونات سوف تحتاج
(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)(ممزقة إلى قطع، إذا رغبت في ذلك)
إكسير جيإكسير جي
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
1 كوب ميرين، أو ساكي حلو1 كوب ميرين، أو ساكي حلو
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
8
نقطع أوراق الكزبرة ناعما ونقطع أوراق الريحان.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
9
يضاف إلى خليط الفلفل الحار ، ثم يخلط مع الأناناس النقي ونرد الأناناس الإضافي. ضعي في وعاء واسكبي الزيت المتبقي 1 ملعقة كبيرة. تغطية والبرد لمدة تصل إلى يوم واحد.
المكونات سوف تحتاج
فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)فطيرة اليقطين متوسطة الحجم (حوالي كل واحدة)
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
10
لطهي سمك أبو سيف ، سخني شواية أو صينية حتى تصبح ساخنة حقا.
المكونات سوف تحتاج
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
11
صفي شرائح اللحم من التتبيلة وضعيها على صينية الخبز. مشاهدة تغيير اللحم من شفافة إلى شاحب كريم كويسون 1 دقيقة. تحويل شرائح اللحم ويطهى لمدة 1 دقيقة أكثر لا أكثر! للتقديم ، رتب الطماطم الكرزية وخيار بابارديل والخس المحمص على الأطباق.
المكونات سوف تحتاج
طماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم زيبرا خضراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
بابارديلبابارديل
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع1/2 كوب فطر شيتاكي، مقطّع إلى أرباع
جبنة شيدر حادة ومقطعة إلى مكعباتجبنة شيدر حادة ومقطعة إلى مكعبات
طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعباتطماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
من 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمرمن 10 إلى 20 قطرة من ملون الطعام الأحمر
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
12
رذاذ على السالسا وأعلى مع سمك أبو سيف.
المكونات سوف تحتاج
سمك أبو سيفسمك أبو سيف
أسنان من العجوةأسنان من العجوة

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير هي خيارات كبيرة لسمك أبو سيف. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. والرعاع بينوت جريس مع 4.9 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
الرعاع بينوت جريس
الرعاع بينوت جريس
ضباب الصباح المتأخر, أيام باردة باستمرار ورياح بعد الظهر تقشعر لها الأبدان تضيف إلى نبيذ دقيق ولذيذ. يتميز هذا البينوت جريس بلون ذهبي فاتح وأنف معقد برائحة الفاكهة يكشف عن طبقات من المانجو وشاي الياسمين والقرفة والشمام. على نحو سلس, الجوز المحمص الخفيف والعسل يوازنان الثمار, وإفساح المجال لهشاشة, تشطيب طويل الأمد مليء بالعشب والخوخ المقطوع حديثا.