صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة100
مجلة

سلمون محمر مع سلطة هاركوتس فيرتس

سلمون محمر مع سلطة هاركوتس فيرتس
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب سمك السلمون المقلي مع سلطة الهاريكوتس فيرتس. ل Serving 4.77 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 469 سعرة حرارية, 37 جرام بروتين، و 30 جرام دهون. توجه إلى المتجر واحصل على توابل أدوبو وأوراق الكزبرة وزيت بذور العنب وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل الليمون الحامض هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ جرانيتا كحلوى. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة ممتازة. حاول سلمون ترياكي مشوي مع البرتقال والبطاطا الإصبعية و هاركوتس فيرت, سلطة هاركوتس فيرتس، و سلطة هاركوتس فيرتس مع كريمة الكمأة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
قم أولا بسلق نباتات الهاريكوتس في ماء مغلي مملح حتى تنضج (أو تطهى حسب رغبتك). حالما يتم ذلك ، استنزاف الفول في مصفاة أو مصفاة وثم أنها ينبغي أن تكون صدمة بالتغميس مصفاة الفاصوليا في وعاء انتظار من الماء المثلج لوقف عملية الطهي ، التي سوف تساعد أيضا على الاحتفاظ بلون كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
هاريكوتس فيرتسهاريكوتس فيرتس
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
يصفى ويوضع جانبا في الثلاجة حتى الحاجة.
3
ضع 1 من الليمون الحامض في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف وضعه في الميكروويف حتى يتم إطلاق الزيوت الأساسية في الجلد. ستكون هذه الليمون ساخنة قادمة من الميكروويف ، لذا يمكنك تركها تبرد قبل عصرها. قم بتشغيل الخلاط ومن خلال أنبوب التغذية ، أضف إكليل الجبل ، الطرخون ، الكزبرة ، الخردل المطحون بالحجر ، خل نبيذ الأرز ، والزنجبيل الطازج ، واخلطهم معا حتى تتشكل عجينة ناعمة. عند هذه النقطة يجب أن يكون الليمون بارد بما فيه الكفاية للضغط. مع السلطة على, إضافة عصير الليمون من خلال خلاط تغذية أنبوب, ثم ببطء شديد إضافة الزيت والماء حتى يثخن الخليط ويمكن معطف الجزء الخلفي من ملعقة. ضبط التوابل مع الملح والفلفل. توضع جانبا في الثلاجة حتى الحاجة. (عند تبريده ، يجب أن يشبه الضمادة شيئا مثل المايونيز.)
المكونات سوف تحتاج
حجر الخردل الأرضحجر الخردل الأرض
1 1/2 كوب صلصة البرقوق1 1/2 كوب صلصة البرقوق
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
الزنجبيل الطازجالزنجبيل الطازج
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدةملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
كل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفرومكل فلفل أحمر وأصفر وبرتقالي حلو مفروم
1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع1 - أوقية ملفوف أرجواني، مقطع
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
زعتر مجفف، ثلث نخلة كاملةزعتر مجفف، ثلث نخلة كاملة
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
4
احتفظ ببعض الصلصة لرشها على الطبق لاحقا. ثم اخلطي الفاصوليا والطماطم والبصل مع الصلصة (اضبط الكمية حسب تفضيلاتك) وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات فقط. (لا تخلط بعيدا جدا ، لأن مكونات السلطة سوف تنزف وسيكون لديك صلصة سائلة جدا).
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
إلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةإلى 6 حبات طماطم خضراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
5
سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة ثقيلة لمدة 3 دقائق على نار عالية. تبلي شرائح السلمون باختيارك من التوابل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون
بصل أصفر مقشر ومبشوربصل أصفر مقشر ومبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
أضف الزيت بعناية ، قليلا في كل مرة ، إلى المقلاة التي تدور حوله لتغطي الجوانب.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
ضع السلمون ، وجانب اللحم لأسفل ، واتركه دون تغيير لمدة 3 دقائق. (لا تهز المقلاة! أنت تحاول جعل السكريات الطبيعية للأسماك تظهر على السطح في عملية التحمير هذه.) بعد حوالي 3 دقائق ، استخدم ملعقة لقلب السمك وطهي الجانب الآخر. سوف يطهى السمك بسرعة ، على الرغم من أن وقت الطهي سيختلف وفقا لسمك الفيليه. لا تفرط في طهيها. عندما كنت على اتصال الجسد والينابيع مرة أخرى ، يتم ذلك.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
سكر أحمر خشنسكر أحمر خشن
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
انزع السمك إلى طبق واتركه يرتاح لبضع دقائق. وقت الراحة هذا مهم جدا ؛ سيسمح للعصائر بالتدفق مرة أخرى إلى الأسماك. (لا تقلق ، لن يصبح الجو باردا!)
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان هي خيارات كبيرة لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. يمكنك تجربة سانتان إيما ريزيرف شاردونيه. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 14 دولار للزجاجة الواحدة.
سانتا إيما الاحتياطي شاردونيه
سانتا إيما الاحتياطي شاردونيه
سانتا إيما شاردونيه ريزيرفا هو نبيذ أصفر ذهبي مشرق يأتي من وادي ليدا. تظهر باقة من الفواكه الاستوائية الناضجة ، مثل الموز وفاكهة العاطفة مع لمسات من العسل والفانيليا. في الفم ، إنه نبيذ ذو توازن جيد وحموضة لطيفة.مثالية للذهاب مع الأسماك الزيتية والصلصات والمأكولات البحرية وسرطان البحر المشوي. مثالي أيضا للحوم البيضاء والجبن الناضج.